研究發(fā)現(xiàn)，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸鈉與金屬鹽組成的，其中鉛含量很多，還含有鉍、鎘和銻等有毒金屬元素。有研究報(bào)告稱(chēng)，搪瓷器皿經(jīng)4%的醋酸浸泡，即可滲出一定的量鉛、鎘等有害元素。經(jīng)過(guò)100℃溫度和一定時(shí)間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。
飲食中的鉛可來(lái)自搪瓷器皿。咖啡屬于酸性熱飲料，用搪瓷器皿貯存或飲用咖啡，容易使搪瓷器皿中的鉛析出。柑橘類(lèi)酸性飲料與熱咖啡相同，因此，用搪瓷器皿貯存或飲用酸性飲料，同樣會(huì)增加搪瓷器皿中鉛的析出。
研究已證實(shí)，鉛可引起人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害，從而導(dǎo)致行為改變，還能引起小細(xì)胞性貧血。鎘能抑制并破壞體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的活性，并有致癌危險(xiǎn)。此外，搪瓷所含的鉻、錫、鉍、銻等均屬有毒金屬?！ ?
由于胎兒正處在發(fā)育階段，孕婦若接觸鉛等有害物質(zhì)，很容易造成畸胎，甚至死胎。因此，孕婦不應(yīng)使用搪瓷器皿喝熱飲料、酸性飲料或進(jìn)食其他酸性食物，以防各種有毒金屬元素對(duì)母體和胎兒造成危害。
