輔食添加
【嬰語(yǔ)解讀】
輔食即母乳或配方奶以外的富含能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的泥狀食物(半固體食物)，它是母乳或配方奶和成人固體食物之間的過(guò)渡食物，能為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織建議，寶寶在6個(gè)月之前要純母乳喂養(yǎng)。6個(gè)月以后，單純的母乳已經(jīng)不能為寶寶提供足夠的營(yíng)養(yǎng)了，尤其是鐵，此時(shí)應(yīng)該為寶寶添加輔食。
【嬰語(yǔ)故事】
賀賀快5個(gè)月了，媽媽決定給他加輔食。媽媽沖了一點(diǎn)兒米粉，怕賀賀不吃，先把小勺放在自己嘴邊。故意裝作吃得很香的樣子，用很驚喜的口氣說(shuō)：“呀，什么東西這樣好吃?。俊辟R賀看著媽媽，十分渴望的樣子。媽媽把米糊送到賀賀嘴里，賀賀吃了一半，吐出來(lái)一半。媽媽繼續(xù)喂他，他用小舌頭一舔就咽下去了！
【金領(lǐng)冠專家點(diǎn)評(píng)】
以前育兒專家建議從寶寶4個(gè)月的時(shí)候開始添加輔食，但現(xiàn)在世界衛(wèi)生組織建議從寶寶6個(gè)月的時(shí)候開始添加。其實(shí)，每個(gè)寶寶的情況是不一樣的，父母不必拘泥于具體的月齡，關(guān)鍵要看寶寶的身體是否已經(jīng)做好的接受新食物的準(zhǔn)備。有一些信號(hào)能顯示出寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備好接受輔食了：
* 他能支撐起自己的頭了。寶寶能夠穩(wěn)定地讓自己的頭保持豎直狀態(tài)，這一點(diǎn)很重要，因?yàn)橹挥羞@樣他才能更容易地用勺吃東西。他甚至還會(huì)長(zhǎng)出一兩顆牙了呢。
* 他能在有支撐的情況下坐直。開始時(shí)你可能還是需要支撐住他――寶寶餐椅可以等他再大些能自己坐住的時(shí)候再用。
* 他能做出咀嚼的動(dòng)作。寶寶應(yīng)該能夠把食物頂?shù)娇谇缓蟛坎⑼萄氏氯ァ?
* 健康的體重增長(zhǎng)。在體重增加到出生時(shí)的兩倍左右(通常是在長(zhǎng)到6個(gè)月前后)時(shí)，多數(shù)寶寶就準(zhǔn)備好可以吃半流質(zhì)輔食了。
* 寶寶對(duì)你吃的東西和餐具可能會(huì)很感興趣。你的寶寶可能會(huì)開始盯著你碗里的飯看，或者伸手去夠你的食物。
【父母應(yīng)該怎么做】
1.如何開始
首先，仍然像以往一樣喂給寶寶母乳或配方奶。當(dāng)寶寶快吃飽的時(shí)候喂給他一兩勺用奶和嬰兒含鐵米粉混合而成的米粉糊。每天一次，用柔軟的橡膠頭的湯匙喂寶寶，然后再讓寶寶吃奶吃到飽。起初寶寶也許基本不吃，要有耐心，每種技能都要花時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)。慢慢地，當(dāng)寶寶開始左右換邊地練習(xí)咀嚼動(dòng)作時(shí)，可以減少糊狀物里的液體成分，讓它更稠一點(diǎn)兒，這能幫助寶寶鍛煉咀嚼和吞咽的能力，并能鍛煉牙齦。
當(dāng)寶寶每天能吃兩三勺米粉糊時(shí)就可以將一種新食物加入其中，可以選擇蔬菜泥或水果泥之類的輔食。每次加入一種新食物，讓寶寶慢慢習(xí)慣各種味道。這樣也能幫助父母發(fā)現(xiàn)寶寶是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，例如腹瀉、腹痛或疹子等。
寶寶的胃口每頓飯都會(huì)變化，所以要注意觀察寶寶是否已經(jīng)吃飽。如果寶寶不愿張嘴吃下一口，把頭轉(zhuǎn)開，或者開始玩食物，這很可能說(shuō)明他已經(jīng)吃飽了。
寶寶這時(shí)候還應(yīng)該繼續(xù)正常喝母乳或配方奶，因?yàn)槟趟芴峁┮紫盏木S生素、鐵和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。固體食物會(huì)漸漸取代一部分奶，但是在寶寶滿1歲之前，母乳或配方奶仍然是重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
2.增加輔食的種類
一旦寶寶習(xí)慣了從勺子里吃東西，就可以擴(kuò)大寶寶食物的選擇范圍了。在六七個(gè)月時(shí)，可以嘗試瘦肉或禽類的肉泥，或者小扁豆或豌豆瓣泥。不要加入糖、鹽、蜂蜜或其他任何甜味劑。
隨著寶寶漸漸習(xí)慣輔食，他和家人一起進(jìn)餐的能力就大大加強(qiáng)了。你應(yīng)該盡可能為寶寶提供多種食物，滿足他的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)也讓他習(xí)慣各種不同的味道。如果寶寶表現(xiàn)出不喜歡某種食物，可以隔幾天以后再讓他試試。寶寶也許會(huì)一直不喜歡某些食物，但是不要放棄，時(shí)常讓寶寶接觸這些食物，也許他會(huì)慢慢喜歡上呢。
對(duì)于6個(gè)月以上的寶寶，除了在菜泥中加入瘦肉和禽類肉之外，你也可以給他吃魚了。三文魚、鱒魚、鱈魚等鮮魚、沙丁魚之類的罐頭魚和魚肉棒等魚肉制品，都是為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)的不錯(cuò)選擇。而且，專家建議，無(wú)論是孩子還是大人，都應(yīng)該每周至少吃兩次魚。有些魚不適合給寶寶吃，包括劍魚、鯊魚或槍魚，因?yàn)檫@些魚類中有很高的汞含量，會(huì)影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
寶寶7～9個(gè)月時(shí)，你可以給他更多含淀粉的食物，包括小米、意大利面、面包棒、早餐麥片、燕麥、米飯等。你還可以開始讓寶寶嘗試完全煮熟的雞蛋、奶酪和酸奶等奶制品(但是寶寶1歲之前不要喝牛奶)和橘子等柑橘類水果。同時(shí)，你也要逐漸增加寶寶輔食的濃稠度，同時(shí)適當(dāng)添加成塊兒的食物，幫助寶寶習(xí)慣咀嚼和吞咽不同食物的感覺。
3. 注意避免某些食物
雖然你希望寶寶能嘗試各種新口味和新口感的食物，但是對(duì)于1歲以下的寶寶，還是應(yīng)該注意避免某些食物。
* 不要讓寶寶吃鹽、糖、蜂蜜(其中可能含有會(huì)導(dǎo)致寶寶中毒的細(xì)菌)或其他人工甜味劑?？梢栽囍孟憬赌?、水果干泥或擠出來(lái)的母乳或配方奶來(lái)為寶寶的食物增加甜味。
* 不要給寶寶吃任何有可能造成食物中毒的食物，例如溏心雞蛋。
* 不要給寶寶吃低脂酸奶或無(wú)脂奶酪。寶寶的食物都應(yīng)該是全脂的，因?yàn)閷殞毿枰渲械臒崃俊?
【特別提醒】
寶寶不到4個(gè)月大的時(shí)候，他的腎臟還沒(méi)有發(fā)育成熟，無(wú)法處理輔食。另外，他的胃液也還不能完全消化蛋白質(zhì)。還有，寶寶的神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性也沒(méi)有發(fā)育成熟，這就意味著他還不能保持吞咽動(dòng)作需要的直立的姿勢(shì)。另外，等寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月大再給他添加輔食或許有助于降低他對(duì)某種食物有反應(yīng)或過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。雖然輔食會(huì)逐漸替代掉寶寶的幾頓奶，但是在他長(zhǎng)到1歲前，母乳或配方奶仍然會(huì)是他重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
