人體腸道的功能不僅是消化和吸收，其實體內(nèi)70%的免疫球蛋白也來自于腸道。因此，照顧好寶寶的腸道健康，就能增強寶寶機體的抵抗力。充分利用輔食中的益生菌、纖維素及其他營養(yǎng)，打造均衡完整的飲食，將有效強化寶寶的腸道功能。
南瓜雞肉米糊(適合6個月以上寶寶)
材料：益生菌營養(yǎng)米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或開水60毫升、南瓜泥2湯匙、雞肉泥1湯匙。
做法：1 南瓜洗凈、去皮去籽、蒸熟，雞肉汆燙煮熟。
2 將蒸熟的南瓜與雞肉用果汁機分別打成泥狀。
3 將米粉加入奶水?dāng)嚢瑁o置10～20秒，加入南瓜雞肉泥，攪拌均勻即可。
喂食原則：在制作米糊餐時，奶水或開水的溫度不宜超過40℃，以充分保證益生菌的活性。剛開始嘗試米糊餐的寶寶，舌頭會出現(xiàn)反射動作將湯匙吐出，這是正?，F(xiàn)象，媽媽可多嘗試幾次。在喂食時應(yīng)選用寶寶專用湯匙，將食物送入寶寶口中后，稍微停留幾秒再取出湯匙，幫助寶寶漸漸學(xué)會如何吞咽奶以外的食物。
營養(yǎng)解析：益生菌 益生菌能增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，同時抑制有害菌生長。南瓜富含的纖維可增強腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，其天然的甜味可增加寶寶對食物的接受度。
制作要點：1 南瓜蒸熟后，可用湯匙壓成泥，或用果汁機打成泥。
2 雞肉切小塊，連皮一起汆燙煮熟，再絞打成泥給寶寶吃。
3 將米粉加水調(diào)和之后，靜置至表面呈糊狀，再加入南瓜泥、雞肉泥混合均勻。
香蕉豆腐泥(適合7～9個月寶寶)
材料：豆腐80克、香蕉1/2根。
做法：1 豆腐切塊蒸熟，香蕉剝皮、切塊備用。
2 用湯匙將豆腐及香蕉搗碎，并去除較粗的、難以下咽的纖維(也可用果汁機打碎)，即可喂食。
喂食原則：寶寶的腸胃功能仍未發(fā)育成熟，所以，大人可以生食的食物并不一定適合寶寶，例如嫩豆腐，在給寶寶吃之前，最好還是經(jīng)過蒸煮的過程，以便有效殺菌，降低感染幾率。
香蕉容易氧化，建議在準備喂食前再用湯匙壓成泥狀。這個階段的寶寶每天吃半根香蕉即可，避免過量食用。另外，此時寶寶添加輔食已經(jīng)有一段時間，喂食量可依照寶寶的需求靈活增加，每天可以吃兩餐輔食，建議分別在午餐及晚餐時間喂食。
營養(yǎng)解析：oligo寡糖 香蕉及豆腐都富含一種腸道有益菌非常需要的物質(zhì)――oligo寡糖，oligo寡糖是由2～10個單糖分子聚合而成，人體沒有消化酵素可以分解消化寡糖，但oligo寡糖對腸道有益菌的生長來說又非常重要，可以提供腸道有益菌所需的養(yǎng)分，進而抑制有害菌，維護腸道健康，增強抵抗力。另外，寡糖有類似水溶性膳食纖維的作用，能促進腸道蠕動，進而減少便秘發(fā)生。
制作要點：1 傳統(tǒng)豆腐的鈣質(zhì)含量高于盒裝豆腐，建議選擇傳統(tǒng)豆腐。
2 香蕉容易氧化，在準備喂食前再切成小丁狀即可。
3 將豆腐與香蕉丁用湯匙直接壓碎，混勻即可。
美味三色球(適合10～12個月寶寶)
材料：地瓜90克、瘦豬絞肉50克、綠花椰菜80克。
做法：1 將地瓜洗凈、蒸熟，再去皮、切塊備用。
2 豬絞肉蒸至全熟，綠花椰菜洗凈后，先去除較粗的外部纖維，再汆燙熟、切塊備用。
3 將3種食材以果菜機分別絞碎，地瓜也可直接用湯匙壓碎，再以手或挖球器捏成球狀即可。
喂食原則：三色球包含主食類、肉類及蔬菜的合理搭配，給寶寶提供均衡營養(yǎng)，而鮮艷的顏色可增加寶寶對食物的興趣。此外，地瓜可以用馬鈴薯、南瓜取代，但不建議給1歲以下的寶寶吃山藥泥，因為山藥的纖維較粗，寶寶不易消化。
營養(yǎng)解析：膳食纖維 地瓜富含膳食纖維、維生素C、維生素A等營養(yǎng)素，維生素C及維生素A能維護腸道黏膜健康，增強對病菌的抵抗力，還有豐富的水溶性纖維幫助促進腸胃蠕動，協(xié)助有益菌生長。
制作要點：1 地瓜洗凈，連皮一起蒸熟，然后再去皮、切塊，可保留較多營養(yǎng)。
2 綠花椰菜中較粗的纖維必須先去除。
3 豬絞肉直接蒸熟后，再用果菜機絞碎一次，然后捏成球狀。
