春節(jié)剛剛過去，寶寶可能隨著家人過節(jié)吃得少為油膩些了。那么在春天來臨時，媽媽要給寶寶準(zhǔn)備些既清腸，又潤肺滋潤、營養(yǎng)豐富的輔食。
粥和湯都是不錯的選擇，今天我特別推薦兩款春季最適合寶寶吃的輔食。
大骨湯紅棗粥
適合的年齡段：
五個月以上
原料準(zhǔn)備：
大骨，紅棗，大米，蔥、姜片，精鹽，醋，深綠色青菜
制作方法：
將大骨洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去掉血水及油膩。
紅棗洗凈去核、蔥切段，姜切片。
鍋中放入清水，將大骨、紅棗、蔥段、姜片一起放入鍋中大火煮開。
撇去湯中浮沫，倒入幾滴醋，小火煲2-3個小時。
湯煲好后，放少量鹽調(diào)味。
青菜切成碎末備用。
大米洗凈，用煲好的湯煮粥。
粥好后，放入青菜，再煮10分鐘即可食用。
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。 與大骨熬制成的湯營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美。加入粥中，豐富寶寶平時吃的糊糊和粥的單一口味及營養(yǎng)。
青菜山藥肉丸湯
適合的年齡段：
九 個月以上
原料準(zhǔn)備：
山藥，五花肉，綠葉青菜，精鹽
制作方法：
五花肉切碎并剁成肉泥備用。
青菜葉切成碎末備用。
山藥做成山藥糊(可用刮板刮或用打磨機打磨)。
將山藥糊緩慢倒入肉泥中不停攪拌，直至均勻，做成山藥肉泥糊。
倒入少量生粉，繼續(xù)攪拌至山藥肉泥糊有一定的粘度。
鍋中放入清水或肉湯，將山藥肉泥糊用小勺盛出，團成丸子下入鍋內(nèi)。
慢慢燉煮至丸子熟透，撒入青菜末略煮即可食用。
山藥 是 高糖無脂肪，富含淀粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質(zhì)、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養(yǎng)和保健成份。是我國的喜溫性名特優(yōu)珍貴蔬菜 ，很適合寶寶食用。
給寶寶做頓可口，而且色彩明亮的輔食，是媽媽最開心的事。你們不妨試試？文/徐素珍
