魚湯要怎么做才能既健康又合孕媽胃口呢

編輯:wumeiwan

  孕期多吃些魚肉是合適的,魚頭的營養(yǎng)價值大,可以適當(dāng)?shù)亩喑?,用來燉湯很不錯,不僅有營養(yǎng)而且將來奶水多。不過可能有些朋友平時很少做魚,所以煮出來的魚湯腥味很重,很難喝。小編就來分享一些孕期美味魚湯的做法!

  魚頭豆腐湯

  材料:胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克

  調(diào)料:鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量

  做法:

  1、將胖頭魚頭去鱗和鰓,洗凈,剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。

  2、鍋中熱油爆香蔥段,再放入胖頭魚頭炒幾分鐘,加入料酒去腥,然后加入清湯(以沒過魚頭為準(zhǔn))用小火煎燒,加入姜絲,用大火熬煮。

  3、熬煮至湯呈乳白色時,加入豆腐、構(gòu)祀和鹽,繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

  小貼士:在燉煮魚頭之前,一定別忘了把魚頭先用油炒一下,這樣燉出來的魚頭湯才會呈現(xiàn)出如牛奶一般的乳白色。


魚頭豆腐湯

  竹筍西瓜皮鯉魚湯

  材料: 鯉魚 750克 、竹筍 500克、 西瓜皮 500克 、眉豆 60克、姜 5克、棗(干) 10克

  調(diào)料: 鹽 5克、 味精 2克

  做法:

  1、竹筍削去硬殼,再削老皮,切片,水浸1天。

  2、鯉魚去鰓,內(nèi)臟(不去鱗),洗凈。

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