巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。
巧克力的營養(yǎng)
不少人都認為，巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品，其實，巧克力是極具營養(yǎng)價值的糖類食品。巧克力能提供相當數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品，僅1。4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15％維生素B2，9％鈣，7％鐵，9％磷，6％鎂和8％銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。
此外，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學子也可用來健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
巧克力的營養(yǎng)
孕婦可以吃巧克力嗎？
孕婦要少吃巧克力，因為巧克力內(nèi)含有咖啡因，每塊標準大小的巧克力內(nèi)含有50毫克咖啡因；孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會導致孕婦流產(chǎn)，胎兒體重下降。但巧克中含有的銅元素對胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。
