人體內(nèi)需要多種金屬元素，它們與生命的關(guān)系十分密切。人體必需的常量金屬元素有鈣、鉀、鈉、鎂4種，必需的微量金屬元素有鐵、鋅、銅、錳等11種。
這些元素對(duì)人體都有極其重要的作用，它們?cè)谌梭w中都應(yīng)有一定的含量，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)引起病癥。
化學(xué)元素對(duì)健康很重要
近年來(lái)，微量元素與人體健康的關(guān)系越來(lái)越引起人們的重視。
人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持正常生命活動(dòng)所需要的金屬元素很多，但直接與受孕有關(guān)的是鋅。
鋅對(duì)人體的生理作用是相當(dāng)重要的。首先，鋅是人體內(nèi)一系列生物化學(xué)反應(yīng)所必須的多種酶的重要組成部分，對(duì)人體內(nèi)新陳代謝活動(dòng)有著重大影響。缺鋅 會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)及食欲下降，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，影響生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，鋅還具有影響垂體促性腺激素分泌，促進(jìn)性腺發(fā)育和維持性腺正常機(jī)能的作用。因此， 缺鋅不但可以使人體生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，使人身材矮小，而且可致女性乳房不發(fā)育，沒(méi)有月經(jīng)，男性精液中精子數(shù)減少，甚至無(wú)精子。
因此，缺鋅也是導(dǎo)致男性不育和女性不孕的一個(gè)原因。植物性食物中，含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿卜、大白菜；動(dòng)物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐 富，其它如羊排、子雞、熏鱘魚等也含有較豐富的鋅。實(shí)踐證明，經(jīng)常多吃一些含鋅豐富的食物，不但可使矮個(gè)子長(zhǎng)高，瘦者體重增加，而且可通過(guò)性激素分泌的增 加，促進(jìn)第二性征的發(fā)育，使精子數(shù)量增多或促進(jìn)排卵，從而增加受孕機(jī)會(huì)。
總之，人體所需的金屬元素是通過(guò)飲食來(lái)獲得的。各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。因此，飲食應(yīng)多種多樣，不要偏食，以保證人體必需的各種金屬元素的攝入，而鋅普遍存在于食物中，只要不偏食，人體一般不會(huì)缺鋅
