“天天吃大棗，怎么還會貧血呢？”趙先生和妻子都有點(diǎn)想不明白。
小編發(fā)現(xiàn)，很多人都和趙先生夫婦一樣，認(rèn)為大棗是補(bǔ)血佳品，其實(shí)，這只是一個(gè)美麗的誤會。
和營養(yǎng)有關(guān)的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。
先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，并不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補(bǔ)血，很難。
大棗不一定能補(bǔ)血
鄭州市中醫(yī)院保健科科長、元康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校營養(yǎng)顧問薛玉珠指出，瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。
再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩(wěn)定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的干棗，其中的葉酸損耗不會少。另外，維生素B12主要存在于動物性食物中，大棗中含量極少。
由此可見，吃再多大棗，也很難預(yù)防和治療貧血，相反，大棗棗皮中富含粗纖維，不易消化，對胃腸道有一定的損傷。所以，孕婦不宜多吃大棗，一日兩三顆足矣。
