【媽媽網(wǎng)特稿】孩子的抵抗力比較弱，因此除了日常的護(hù)理外，還需預(yù)防病從口入。媽媽從食材的購(gòu)買(mǎi)到烹調(diào)，每一個(gè)步驟都需要非常細(xì)心的處理，這樣才為寶寶的健康增添一道保護(hù)的屏障，下面就一起來(lái)看看哪些地方媽媽需要特別注意的呢?
在家中煮飯菜確實(shí)讓人放心很多，尤其是給孩子吃的飯菜，更要從食材到烹飪的每一步都自己控制，當(dāng)然也安全多了。話(huà)雖如此，但是很多媽媽卻忽略了這個(gè)問(wèn)題：烹飪過(guò)程把關(guān)不夠，各種滋生的細(xì)菌同樣會(huì)讓孩子面對(duì)“病從口入”的危險(xiǎn)，家中的廚房同樣是病菌的來(lái)源。所以，媽媽們?cè)诩抑凶鲲埖臅r(shí)候，衛(wèi)生防菌工作可要做好。
食材需馬上處理
衛(wèi)生烹飪要點(diǎn)一：食材買(mǎi)回來(lái)要馬上處理
從外面買(mǎi)回來(lái)的食材要立刻處理，就算不是這一頓要吃，也要清理干凈儲(chǔ)存好，因?yàn)榧?xì)菌繁殖速度非?？?，而食物也是滋生細(xì)菌的溫床。
買(mǎi)回來(lái)的食物，一般要先經(jīng)過(guò)清洗，按干凈到最臟的順序清洗，先洗水果、瓜類(lèi)、葉菜、根莖類(lèi)蔬菜，再洗豬牛羊和家禽肉。為避免交叉污染，最后才是最易受污染的魚(yú)、貝等水產(chǎn)類(lèi)。另外，在清洗瓜類(lèi)蔬果的時(shí)候，最好用小刷子將外皮刷干凈，因?yàn)楣掀さ募?xì)菌容易在蔬果被切開(kāi)時(shí)，進(jìn)入內(nèi)部造成污染。
