很多媽媽在挑選奶粉時(shí)都會(huì)特別注意到底奶粉里邊有沒(méi)有糖，而這種觀念里的“糖”是指添加糖。糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白質(zhì)，是寶寶健康成長(zhǎng)所必須的三大營(yíng)養(yǎng)素。而糖經(jīng)消化后，可轉(zhuǎn)化成熱量，是人體所需能量最主要及最簡(jiǎn)單的來(lái)源。寶寶需要從糖中攝取足夠的熱量，以滿足身體活動(dòng)及快速成長(zhǎng)發(fā)育的需要。
乳糖是配方奶粉中含量最多的一種成分，在正常的母乳中，乳糖同樣是最主要的成分之一，含量會(huì)達(dá)到50%以上;其次，絕大部分的配方奶粉都添加了益生元成分，也就是低聚糖一類;奶粉也會(huì)添加蔗糖(白砂糖)，麥芽糖糊精等添加糖，后者對(duì)健康有不良影響。
寶寶乳糖不耐受，乳糖是添加糖嗎?
乳糖是天然糖，不屬于添加糖。對(duì)快速成長(zhǎng)的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，能量需求多，乳糖是直接的能量來(lái)源，同時(shí)也是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育很重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)寶寶體內(nèi)器官發(fā)育，還有保護(hù)腸胃、促進(jìn)鈣的吸收等作用。
寶寶乳糖不耐受是指寶寶體內(nèi)產(chǎn)生不了足夠的乳糖酶，沒(méi)有消化的乳糖停留在寶寶的腸道里造成不適。如果寶寶對(duì)乳糖不耐受，那很可能在進(jìn)食含乳糖食物30分鐘之后出現(xiàn)腹瀉、腹部痙攣、腹脹等現(xiàn)象。雖然不少寶寶都曾遇到過(guò)喝奶粉后腹瀉的情況，但這未必是乳糖惹的禍。有些聽(tīng)聞過(guò)防腹瀉奶粉、防過(guò)敏奶粉的父母會(huì)抱著“有病治病，沒(méi)病預(yù)防”的心態(tài)給寶寶買這些奶粉，其實(shí)并沒(méi)有這樣的必要。寶寶對(duì)乳糖不耐受的現(xiàn)象較少，一般有先天性乳糖不耐受的寶寶才需要不含乳糖、有防腹瀉功效的奶粉。
奶粉中的添加糖有哪些?
蔗糖(白砂糖)、葡萄糖、高果糖玉米糖漿(HFCS) 、玉米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖糊精等是嬰幼兒奶粉中常見(jiàn)的添加糖。
寶寶食用添加糖健康隱患多
市面上很多嬰幼兒食品，包括奶粉都含有蔗糖(白砂糖)，麥芽糖糊精、葡萄糖漿等添加糖。麥芽糖糊精，葡萄糖漿等從營(yíng)養(yǎng)上看，食用后對(duì)人體的影響作用和膳食糖類相似，都為人體提供易于消化和吸收的葡萄糖形式。然而，這些糖有時(shí)候過(guò)量添加用作填料，取代了天然蛋白質(zhì)，添加糖分降低了食物中的“營(yíng)養(yǎng)濃度”，這就意味著重要營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)熱量的比例和原有食品相比有所降低，按照這種方式，過(guò)多添加這些糖只增加了毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的熱量，不能為奶粉等食品提供任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
只有天然糖分的食品對(duì)健康有益，因?yàn)檫@類食品中天然糖分的含量通常相對(duì)較低，但卻含有較多的維生素和礦物質(zhì)。相反地，含有過(guò)多添加糖的奶粉卻有如下不同的作用：
(1)影響食欲，從而影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。
(2)引起肥胖。添加糖的主要成分是碳水化合物，機(jī)體消耗不了，便可轉(zhuǎn)化肪儲(chǔ)存起來(lái)，吃得過(guò)多可使孩子發(fā)胖。
(3)影響牙齒和骨路的發(fā)育。奶粉中糖的含量過(guò)高，可影響鈣質(zhì)的機(jī)會(huì)。同時(shí)經(jīng)常吃糖可增加齲齒的患病機(jī)會(huì)。
(4)影響消化功能。添加糖在機(jī)體內(nèi)的代謝使體內(nèi)維生素大量消耗，唾液和消化液分泌減少，胃酸過(guò)多，引起腸內(nèi)發(fā)酵致消化不良。
(5)增加胰腺的負(fù)擔(dān)，使胰腺長(zhǎng)期處于高負(fù)間長(zhǎng)了，有發(fā)生糖尿病的危險(xiǎn)
