燕窩

燕窩作為一種保健品，對孕婦的身體有不少好處。懷孕頭三個(gè)月是胎兒生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，燕窩中含有的“燕窩酸”，又稱“神經(jīng)氨酸”，對胎兒大腦發(fā)育和免疫力系統(tǒng)的完善具有重要作用，孕婦吃燕窩能幫助胎兒補(bǔ)充“神經(jīng)氨酸”，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力。

燕窩中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦在懷孕時(shí)由于早孕反應(yīng)，經(jīng)常進(jìn)食較少，而營養(yǎng)物質(zhì)的攝入也會(huì)受影響，孕婦吃燕窩能補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對緩解孕吐有明顯的效果。

燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，孕婦在懷孕晚期經(jīng)常會(huì)有缺鈣的癥狀，缺鈣可能導(dǎo)致孕婦夜間抽筋、牙齦出血和關(guān)節(jié)盆骨疼痛的現(xiàn)象，孕婦吃燕窩能補(bǔ)充微量元素，也可以滿足寶寶對微量元素的需求。

人們常說燕窩能滋補(bǔ)養(yǎng)顏，燕窩中含有表皮生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對受損的皮膚進(jìn)行修復(fù)，因此孕婦吃燕窩對妊娠紋的預(yù)防和改善也有明顯的效果。

孕媽媽屬于我們常說的特殊人群，是需要好好保護(hù)，好好補(bǔ)營養(yǎng)的人群。那么，孕媽媽吃燕窩有什么好處？對寶寶有沒有幫助？

1、提供營養(yǎng)物質(zhì)

孕媽媽在懷孕初期會(huì)有妊娠反應(yīng)，會(huì)嘔吐。雖然因人而異，但是相對來說，營養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)因此受到很大的影響。這時(shí)候，燕窩能補(bǔ)充的營養(yǎng)，就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營養(yǎng)。

2、美容養(yǎng)顏

燕窩里含有一種多肽類物質(zhì)，能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，補(bǔ)充膠原蛋白，自然對受損的皮膚能起到很好的修復(fù)作用，特別是在懷孕期間，孕媽媽會(huì)產(chǎn)生妊娠紋，還可以起到很好的預(yù)防作用呢！

3、給胎兒“燕窩酸”

懷孕期間的頭三個(gè)月，是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，而燕窩含多種氨基酸，又稱為“燕窩酸”，能幫助胎兒得到很好的發(fā)育。

有這么好的好處，自然是營養(yǎng)益品，燕窩自然會(huì)受到孕媽媽的喜歡。

食材：燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個(gè)、枸杞少許。

做法：1、把燕窩放入冷水中發(fā)6-7小時(shí)，然后用鑷子把燕窩中的雜質(zhì)清楚掉。2、把銀耳用溫水泡軟，然后把銀耳的蒂去掉，并清洗干凈。3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內(nèi)，加入清水，淹沒全部食材即可。4、蓋上蓋子，燉3小時(shí)左右，使得燕窩變成透明即可。

冰糖銀耳燕窩晶瑩剔透，口感絲滑細(xì)膩，香甜滋潤，是高級的進(jìn)補(bǔ)佳品。

雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫"雪蛤"，東北地區(qū)的人叫它"蛤蟆油"。雪蛤是東北著名的土特產(chǎn)，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實(shí)際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。這其中富含大量蛋白質(zhì)和少量的睪酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰等功效。不過，雪蛤膏滋陰之余，略帶少補(bǔ)，其性質(zhì)脂膩，吃后難吸收消化，功效略遜于燕窩。由于含有雌激素，多吃可能會(huì)引起不良反應(yīng)，比如內(nèi)分泌失調(diào)者吃后可能引起月經(jīng)失調(diào)。吃法：干品的雪蛤是串珠狀，用作調(diào)補(bǔ)身體時(shí)，每次可用2-3粒泡發(fā)。雪蛤用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌等患者慎吃。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。

說起燕窩，作為營養(yǎng)價(jià)值豐富的天然補(bǔ)品，在日常生活中起到很重要的作用，為我們身體帶來了極大的好處。且燕窩相比起其他的補(bǔ)品而言，更容易與其他的食材一起搭配做成菜肴進(jìn)食，讓大家可以感受到不同風(fēng)格的美味燕窩，接下來就為大家介紹一下燕窩食譜有哪些。

1、奶香燕窩。所謂奶香燕窩，就是將牛奶和燕窩搭配在一起，做成高蛋白高營養(yǎng)的補(bǔ)品。準(zhǔn)備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖，最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時(shí)左右，然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水，將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮，大火開后轉(zhuǎn)至小火在蒸四十分鐘左右的時(shí)間，再將牛奶放入溫水中溫?zé)?，待燕窩燉好以后，直接倒入燕窩中，攪拌均勻就成了奶香燕窩。

2、燕窩燉雞。燕窩燉雞是非常營養(yǎng)的一種食譜。準(zhǔn)備好半兩燕窩，半只去皮雞，按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)陽的作用。

以上兩種四較為營養(yǎng)的燕窩食譜，燕窩可以和多種食材搭配，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配即可，只要是燉煮的方式，都是很營養(yǎng)的方式。

燕窩哪個(gè)牌子的好些呢？蔡府燕窩 一九七九年，蔡府燕窩創(chuàng)始人踏足泰國，開啟了集燕窩采集、生產(chǎn)加工及銷售一體化的經(jīng)營模式。秉承“蔡府燕窩-泰國皇家燕窩”的經(jīng)營理念，在繁殖季節(jié)采集燕窩，精選品質(zhì)上乘的天然泰燕，杜絕“加膠、漂白、染色、摻水、增重”。

一九九二年，蔡府燕窩的商業(yè)客戶拓展至中國香港、中國大陸還為香港多家五星級酒店提供燕窩干品，并進(jìn)行燕窩燉制技術(shù)的友好交流，獲得消費(fèi)者的信賴，成就卓越的品牌。

二零零七年，蔡府燕窩品牌店登錄粵東，立足經(jīng)營泰國皇家燕窩等各類高檔補(bǔ)品，集禮裝、散裝、美食、文化、服務(wù)于一體，配套“現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)燉、現(xiàn)吃、現(xiàn)送”一條龍服務(wù)。

蔡府燕窩皇家品質(zhì)

泰國以野生洞燕為主，是野生金絲燕以純唾液著稱的巢窩。野生金絲燕捕吃來自海邊山林不受污染的昆蟲，筑窩在原始洞穴里，吸收了豐富的礦物質(zhì)與大自然日月精華，故其蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價(jià)值為最高。

蔡府燕窩在每年春季采集頭期野生洞燕，保證了上品燕窩。燕盞完整飽滿，紋理密實(shí)，色澤晶瑩。全蛋白含量高，獨(dú)特的生活活性成分，營養(yǎng)價(jià)值高。干度達(dá)(97%以上)，發(fā)頭倍率高達(dá)(6-8倍以上)。味濃郁，口感細(xì)膩爽滑。