苦蕎麥茶
苦蕎麥茶即是苦蕎茶?？嗍w茶并非傳統(tǒng)意義上的茶，嚴格來說，苦蕎茶是一種炒米茶。
苦蕎麥茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。中醫(yī)學(xué)上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
苦蕎麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，也即蕓香甙。在其他谷物中，幾乎難見到蘆丁的身影。蘆丁具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，可用于糖尿病、高血壓的輔助治療。
另外，苦蕎麥對人體有抗衰老等保健作用?？嗍w麥中，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，并含有9種脂肪酸，這些對于幼兒有促進生長發(fā)育的作用，對成年人也可防止冠心病的發(fā)生。
顯然，苦蕎麥有著非常多的功效及作用。但苦蕎麥生性寒涼，胃寒或者有胃病的人群若引用過多，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。并且，據(jù)不完全調(diào)查反饋發(fā)現(xiàn)，有少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。因此，食用苦蕎麥茶，適量即可。
苦蕎麥茶茶味香醇，令不少愛茶者欲罷不能?？嗍w麥因其所包含的元素，對人體有著養(yǎng)顏減肥等作用。具體而言，苦蕎麥茶的功效與作用如下：
1、苦蕎麥茶的功效與作用主要來源于苦蕎麥中的蘆丁。蘆丁具有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，減肥敗毒，清理人體垃圾等功效。不僅如此，蘆丁還是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素之一，可以過濾對眼睛有傷害的射線而保護眼睛。
2、苦蕎麥茶中富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功。
3、苦蕎麥茶中還含有維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。
4、苦蕎麥茶中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄，降低膽固醇。
5、苦蕎麥茶中包括磷、鈣、鈉、纖維素等微量元素。這些元素可提高人體內(nèi)必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌，銅可防治營養(yǎng)性貧血。
苦蕎麥茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品，有著相當(dāng)高的營養(yǎng)價值。
苦蕎麥茶的營養(yǎng)價值更多的是來自于它的原料——苦蕎麥?？嗍w麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，也即蕓香甙。在其他谷物中，幾乎難見到蘆丁的身影。蘆丁具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，可用于糖尿病、高血壓的輔助治療?？嗍w麥對人體有抗衰老等保健作用。苦蕎麥中，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，并含有9種脂肪酸，這些對于幼兒有促進生長發(fā)育的作用，對成年人也可防止冠心病的發(fā)生。
另一方面，苦蕎麥也有一定的禁忌：
1、苦蕎茶有健胃消食的功效，如果飲用者腹中已經(jīng)沒有食物，再大量喝苦蕎茶的話，會加重饑餓感。
2、低血糖人士則更應(yīng)該注意不要空腹喝茶，以防出現(xiàn)血糖下降等不適癥狀。
3、苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群若引用過多，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
4、苦蕎有降血壓、降血糖、降血脂的作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人應(yīng)謹慎食用。
其實，再好的食物，都是有雙面性的，所以我們都要客觀地去看待，不能因小失大哦！苦蕎茶是有一定的副作用的，你了解過嗎？
首先，了解苦蕎的人都知道，它可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但是苦蕎偏寒性哦，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象呢。另外，少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以如果有黑苦蕎過敏史的親們就要謹慎食用啦！
最后，還需要知道的是苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，所以，如果是低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用哦。它的副作用也是有針對人群的哦，認清楚這樣的情況，才能讓苦蕎茶揚長避短哦！
苦蕎麥茶因其味道清香又對人體有諸多好處，深受孕媽媽們的青睞。同時，不少媽媽會這樣問：苦蕎麥茶孕婦可以喝嗎？因為它屬于寒性飲品，孕媽不知道喝苦蕎麥茶對寶寶或者孕媽會不會有影響。
據(jù)專家介紹，懷孕期間，媽媽們可飲用少量苦蕎麥茶。懷孕期間應(yīng)該盡量避免喝濃茶，但苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用，所以媽媽可以放心喝一點。
平常飲用苦蕎麥茶，則能達到以下功效：
1、美容養(yǎng)顏，減少細紋
苦蕎麥茶中的蘆丁可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，蘆丁也可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產(chǎn)生。
2、清除體內(nèi)垃圾，減輕體重
苦蕎麥茶中所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，而膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。另一方面，它還可以促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除體內(nèi)殘留的垃圾。
3、保護微血管，降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng)
苦蕎麥茶可以防止血管變得脆弱，特別是微血管。同時，苦蕎麥茶還具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率。另一方面，苦蕎麥茶還可以降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。
媽媽們要記得，苦蕎麥茶偏寒性，雖可起到一定的保健作用，但也不能多喝哦。