意大利通心粉的做法

意大利通心粉

意大利通心粉做法也很多，主要是配料方面可以加入各種食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉隨著不同食材的搭配，呈現(xiàn)出的口味也是千變?nèi)f化。

原料：意大利通心粉，培根，雞腿菇，蒜末，雞湯。

制法：

1、培根切片，蒜剁末;雞腿菇洗凈，斜切成塊。

2、燒開水，加入鹽，放入意大利通心粉以中火煮8分鐘，撈起過冷河瀝干水。

3、鍋中加入黃油，炒香蒜末和培根片，再倒入雞腿菇炒勻，加雞湯煮沸。

4、在鍋中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒勻，續(xù)煮1分鐘入味，便可上碟。

小提示

1、煮意大利通心粉用黃油、淡奶油來炒制，可使其吸收兩者的香味，吃時味道更佳。

2、培根帶有一定的咸味，應(yīng)一邊試味一邊下調(diào)料。

3、應(yīng)用加鹽的沸水來煮通心粉，煮8分鐘左右。

4、選用進口的通心粉，將煮好的通心粉倒下鍋后，還要續(xù)煮至入味才可。

通心粉的種類很多，吃法也很多，主要是伴著各種醬料吃，據(jù)了解，各個國家對通心粉的吃法也不一樣：意大利北部口味較油膩，與法國菜相近，多用奶酪和多肉的醬汁；而南部則搭配番茄醬和橄欖油，辣醬也花色繁多，用海鮮搭配通心粉是南部的特色，特別是搭配蛤蜊或蘑菇海鮮醬的效果為人稱道。

媽媽網(wǎng)百科為各位媽媽們介紹幾款通心粉的做法：

海帶通心粉湯

原料：海帶，通心粉。

制法：

1、洗凈通心粉、海帶，通心粉放在水里煮到五分熟。

2、通心粉放入海帶湯中一起熬煮 。

3、待海帶基本熟透，放進適量的鹽，起鍋。

小提示：海帶富含鉀元素，能促進血液循環(huán)，加快淋巴排毒，而且這碗海帶通心粉湯熱量只有120卡/100g左右。

涼拌通心粉

1、把煮熟的空心粉切成小塊(減少熱量)。

2、將通心粉放在鍋中蒸5-10分鐘即可出爐，這個時候的通心粉非常有嚼勁。

3、用開水沖洗空心粉，洗去表面的淀粉分解物。

4、用西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜涼拌；也可以用蘋果、梨和西瓜做成水果沙拉。

通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。做成沙拉，美味可口。其做法也很多，主要是配料方面可以加入各種食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉隨著不同食材的搭配，呈現(xiàn)出的口味也是千變?nèi)f化。

原料：意式通心粉6根，沙拉醬，番茄醬，干酪粉。

制法：

1、洗凈通心粉、海帶，通心粉放在水里煮到五分熟。

2、將沙拉醬和番茄醬放在碗里，攪拌制成調(diào)味醬。

3、將調(diào)味醬和通心粉拌勻。

4、撒上干酪粉。

適用人群：

10-12個月寶寶

健康提示：通心粉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

通心粉，小編的第一想法是用來煲綠豆糖水，通心粉是我們國家生產(chǎn)的。然而經(jīng)常做意大利面的媽媽們可不這樣想，她們可能會有這樣一個疑惑，意大利面和意大利通心粉是同一個意思嗎？意大利通心粉是意大利面嗎？

意大利通心粉即意大利面，歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可·波羅于 1295 年由中國帶回意大利的。但此種說法似乎并不可靠。有的歷史學(xué)家認(rèn)為，面條是在富裕的意大利人家當(dāng)廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。

意大利面的形狀千奇百怪，細圓形長面條有最平民化的 Spaghetti 、細如面線的 Angel Hair ；扁平型的如：意大利寬面、意大利扁平細面、波浪寬扁面等。通心粉型的：如水管的蔥管面與斜管面；像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘?shù)穆菪?；還有大小蝴蝶結(jié)面等。像餃型的則有方形面餃、餛飩般的卡佩拉奇面餃、像飛碟般的貝殼型面餃，開放式的則有千層面等，僅從外形上分辯，面的名稱就多達三百多種。