香菇油菜的做法

【導(dǎo)讀】  不知道媽媽們會不會每到飯點(diǎn),都在撓頭思考今天該煮怎樣的菜,明天煮什么菜,后天煮什么菜。這說的其實(shí)是小編每天的生活,所以今天小編帶來一道菜,叫做香菇油菜,總是解決了一個吃飯的難題,如果還有沒想好要煮什么的菜的媽媽可以嘗試一下呢。香菇,煮開之后的清香令人難忘;翠綠的油菜,嫩滑的口感讓人不自覺咽下口水。這兩種菜都有著淡淡的清甜味道,媽媽們快搬凳子來看看美味是如何煮成的吧!

小編喜歡把香菇油菜放在一起熬湯,然后放一些姜片,如果燉上雞腿那就再好不過了。香菇油菜雞腿湯,三種食材,一點(diǎn)味道,滿口清香。香菇油菜一般的做法是將油菜和香菇混炒,香菇油菜只能小炒和煮湯嗎?顯然不是,香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜餃子、香菇油菜面條、香菇油菜云吞等等美食。下面小編介紹幾道香菇油菜美味,媽媽們趕緊收了吧。

香菇油菜絲

原料:香菇,油菜。

制法:

1、香菇切成小朵,油菜梗切絲。

2、鍋內(nèi)加油,往鍋中滴入水滴,如果水滴分散為許多小水滴,證明鍋內(nèi)的溫度已到達(dá)100百度,這個溫度最能保存食材的營養(yǎng)。

3、香菇變軟后加入油菜,翻炒。

4、放入鹽調(diào)味后,裝盤就可以食用了。

食用價值:

清香可口,營養(yǎng)豐富,散血消腫。

香菇油菜滑雞片

原料:干香菇,油菜,雞胸肉,紅蘿卜。

制法:

1、將干香菇泡水,變軟洗凈后切絲。

2、油菜洗凈切條,紅蘿卜洗凈切片或者切塊。

3、雞胸肉洗凈切成薄片,放入油和醬油,攪拌。

4、鍋中放清水,燒開后,放入雞胸肉、胡蘿卜和香菇,待里面的食材快熟時加入油菜,姜絲,蔥。

5、放入鹽調(diào)味就可以享用了。

食用功效:

湯味道鮮美,清甜,具有清潤滋補(bǔ)的功效。

香菇油菜包

原料:香菇,油菜,面粉,酵母粉,泡打粉。

制法:

面團(tuán)的做法:

1、將干酵母粉放入小碗中,用溫水沖開,釋放其活性(水的溫度在30-40℃即可)。

2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中,用筷子混合均勻。然后倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反復(fù)揉搓成團(tuán)。

3、經(jīng)過兩次膨脹后的面團(tuán)就可以使用了。

餡料的做法

1、將油菜洗凈,放入開水鍋中焯燙,切記不要煮太熟煮太久。

2、香菇洗凈后切碎,油菜切碎和香菇混合,加入鹽、糖、油、香油、胡椒粉拌勻成餡備用。

包子的做法和蒸法

1、將面團(tuán)取出,搓成圓餅狀,然后壓扁成小片,包入餡料,右手拇指、食指捏住面皮邊沿打褶,直至收口捏攏封口。

2、蒸鍋中加入冷水,將紗布浸濕后放在蒸屜上,放入包子,擺放的時候注意間隔,蒸好的包子還會再膨脹,大火將水煮開,看到有熱氣上來了就調(diào)到中火,蒸5~6分鐘就可以了。

孕婦吃香菇油菜能補(bǔ)充葉酸和蛋白質(zhì)。香菇和油菜算得上最佳拍檔,兩種食材迸發(fā)的清香滋味令人回味,熬成高湯清甜潤滑,淡淡的清香引人無限想象和向往。

油菜和香菇的“奧妙”

香菇有“蘑菇皇后”的美稱,其富含18種氨基酸,其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種,而且多屬于L型氮基酸,活性高,易吸收。油菜能夠消腫、散血,孕中、后期如果出現(xiàn)淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富,可以防止肌膚粗糙、干燥,還可促進(jìn)胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發(fā)育,因而孕中、后期可以多吃點(diǎn)油菜。

孕婦吃香菇油菜的做法

香菇油菜滑雞片

原料:干香菇,油菜,雞胸肉,紅蘿卜。

制法:

1、將干香菇泡水,變軟洗凈后切絲。

2、油菜洗凈切條,紅蘿卜洗凈切片或者切塊。

3、雞胸肉洗凈切成薄片,放入油和醬油,攪拌。

4、鍋中放清水,燒開后,放入雞胸肉、胡蘿卜和香菇,待里面的食材快熟時加入油菜,姜絲,蔥。

5、放入鹽調(diào)味就可以享用了。

食用功效:

湯味道鮮美,清甜,具有滋補(bǔ)的功效。

對于寶寶來說,油菜香菇比較難嚼碎,雖然能喝油菜和香菇熬成的清湯,但是油菜和香菇的營養(yǎng)并不是全部都留在湯里面,真正的營養(yǎng)又美味的食材仍然是油菜和香菇,媽媽們只需要把油菜和香菇切碎,寶寶就能吃了,但問題是,寶寶能吃油菜香菇嗎?

首先,對于6個月后添加了輔食的寶寶來說,是能吃油菜香菇。油菜式一種低脂肪蔬菜,含有豐富的膳食纖維,以及鈣、鐵、維生素C及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素,其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,維生素C比大白菜高1倍多,寶寶食用的話有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。不過需要注意的是油菜的粗纖維比較多,寶寶消化能力還不夠好,吃的時候盡量切碎些。只要寶寶消化吸收好,大便正常,就可以放心食用了。

寶寶吃香菇油菜的做法

香菇油菜絲

原料:香菇,油菜。

制法:

1、香菇切成小朵,油菜梗切絲。

2、鍋內(nèi)加油,往鍋中滴入水滴,如果水滴分散為許多小水滴,證明鍋內(nèi)的溫度已到達(dá)100百度,這個溫度最能保存食材的營養(yǎng)。

3、香菇變軟后加入油菜,翻炒。

4、放入鹽調(diào)味后,裝盤就可以食用了。

食用價值:

清香可口,營養(yǎng)豐富,散血消腫。

剛生產(chǎn)完的媽媽身體都比較虛弱,香菇相對來說屬性比較寒涼的食材,媽媽的身體能承受得了嗎?民間有種說話,寶寶能吃什么媽媽才能吃什么。媽媽的飲食會影響到奶源,如果媽媽吃了比較刺激的食物,喝奶的寶寶可能會出現(xiàn)會一些不適。一般情況,媽媽都能吃蔬菜,但是飲食相對來說還是比較嚴(yán)格的。最后,剛生產(chǎn)完的媽媽能吃香菇油菜嗎?

產(chǎn)婦是可以吃香菇油菜的,但最后是喝一些營養(yǎng)更為豐富的補(bǔ)湯。營養(yǎng)學(xué)家對香菇進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì),它經(jīng)太陽紫外線照射后,會轉(zhuǎn)化為維生素D,被人體利用后,對于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。生產(chǎn)完的媽媽身體較虛弱,抵抗能力相對降低,吃點(diǎn)香菇還能起到抵抗疾病的作用。

產(chǎn)婦吃香菇油菜的做法

生產(chǎn)完的媽媽還是需要大補(bǔ)的,除了煮點(diǎn)雞蛋酒,喝雞湯還能弄一道香菇油菜蒸鱈魚,有興趣的媽媽也試著做做。

香菇油菜蒸鱈魚

原料:鱈魚,香菇,油菜。

制法:

1、把鱈魚洗凈,放在架子上瀝干后切片;香菇、油菜洗凈,分別切成小塊。

2、在碗中倒入些許醬油,料酒和小許的鹽,攪拌,做成味汁。

3、鍋中架起蒸架,放上盤子,把鱈魚和香菇、油菜放到盤子上蒸,倒入味汁。

4、關(guān)火,打開蓋子,撒入香蔥末,再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

食用功效:

鱈魚肉中的蛋白質(zhì)含量比三文魚等都要高,被稱為餐桌上的“瘦身專家”。鱈魚的味道,配上香菇的清香,油菜的鮮甜,適合產(chǎn)后想保持苗條身材的年輕媽媽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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