豬心湯的做法
豬心富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。豬心的味道也不像豬肝那般腥，喜歡喝補(bǔ)湯的人都不會(huì)錯(cuò)過(guò)豬心湯。
關(guān)于豬心湯的做法是五花八門，以下是小編搜羅的幾種常見的豬心湯的做法。
一、家常豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備：豬心、棗仁、冰糖、姜、調(diào)味品
制作步驟：
1、用清水將豬心泡去血水，切大塊焯水，再用清水洗去浮沫，瀝干。
2、將處理好的豬心切成長(zhǎng)條，放入碗中，加入冰糖、棗仁、姜，加入清水，蓋上蓋子入鍋蒸。
3、大火燒開之后轉(zhuǎn)中心火繼續(xù)蒸2~3小時(shí)左右即可。
二、黑棗豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備：豬心、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、將豬心切成片，油菜心洗凈，蓮子壓碎，姜切片，蔥切碎備用。
2、鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子和豬心燒開，隨后加入黑棗、姜片、料酒等一起煮。
3、豬心煮熟后，加入菜心和蔥花，根據(jù)個(gè)人口味以味精和鹽調(diào)味即可。
媽網(wǎng)提醒：黑棗豬心湯具有養(yǎng)心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食譜。
三、當(dāng)歸豬心湯的做法
食材準(zhǔn)備：豬心、當(dāng)歸 、枸杞子、棗、調(diào)味品
制作步驟：
1、將當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈，豬心切開，洗凈切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水，放入當(dāng)歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心一起煮。
3、煮開后去除浮沫，再用小火燉1小時(shí)，加少許鹽即可。
蓮子豬心湯是健脾養(yǎng)心的常用品。想要喝上一碗靚湯，不如看看蓮子豬心湯的做法。
做法一：
食材準(zhǔn)備：豬心、紅棗、蜜棗、姜片、蓮子、調(diào)味品
制作步驟：
1、將豬心清洗干凈，切成薄皮；蓮子提前浸泡1小時(shí)；紅棗、蜜棗洗凈備用。
2、鍋里放水，加入姜片，燒開。
3、將豬心放入鍋里煮1分鐘左右，撈出洗凈。
4、湯鍋里重新加入清水，再放入豬心，并加入蓮子、紅棗、蜜棗一起燉。
5、大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
6、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備：豬心、蓮子、太子參、圓肉、調(diào)味品
制作步驟：
1、將蓮子去心、洗凈備用。
2、將豬心、太子參、圓肉洗凈。
3、把所有食材放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)即可。
做法三：
食材準(zhǔn)備：豬心、桂圓、蓮子、蜜棗、紅棗、生姜
制作步驟：
1、豬心洗凈，切片，加入姜絲一起腌半小時(shí)備用。
2、提前一小時(shí)浸泡蓮子。把桂圓加入蓮子水中一同泡開。
3、將除了豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。
4、燒一鍋開水，將豬心倒入鍋內(nèi)，飛水，出盡血沫后倒出，用清水沖凈。
5、將所有食材放入鍋中，加入姜片和冷水燒開。
6、用燉鍋煲2個(gè)小時(shí)即可。
豬心和紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，多喝紅棗豬心湯，能有補(bǔ)氣養(yǎng)顏的作用，而具體的紅棗豬心湯的做法，下面將有介紹。
做法一：
食材準(zhǔn)備：豬心、紅棗、茯苓、遠(yuǎn)志、調(diào)味品
制作步驟：
1、將豬心剖開洗凈。茯苓、紅棗、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，用繩子扎緊備用。
2、將布袋與豬心一起放入砂鍋，加適量水，用大火燒開，隨后撇去表面的浮沫。
3、水開后改用小火慢燉，豬心熟透后，根據(jù)個(gè)人口味加少許精鹽、味精調(diào)味即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、調(diào)味品
制作步驟：
1、將豬心洗凈后一切為二，擠出血水，再進(jìn)行沖洗。
2、涼水入鍋，放入豬心及蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘。
3、將豬心撈出晾涼，隨后切成薄片。
4、將紅棗和包好的桂圓放入湯里一起煮。
5、將所有食材放入蒸鍋內(nèi)，加蓋后蒸半小時(shí)，隨后根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可。
做法三：
食材準(zhǔn)備：豬心、紅棗、桂圓、姜、調(diào)味品
制作步驟：
1、將豬心洗凈后對(duì)半切開，滴點(diǎn)醋，清水泡半小時(shí)備用。
2、將紅棗洗凈、桂圓剝皮、姜和豬心切片備用。
3、將所有食材放入砂鍋燉2個(gè)小時(shí)，出鍋根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可。