燉豬蹄是什么

冬天好冷要怎么過(guò)活，尤其是南方濕熱冰涼的天氣，沒(méi)有暖爐活得比較艱難。沒(méi)有暖爐不要緊，有個(gè)湯鍋就夠了，愉快的決定每天都燉湯喝吧，讓北方的筒子也羨慕羨慕，沒(méi)有暖爐南方的童鞋也過(guò)得好歡樂(lè)啊。不過(guò)平時(shí)上班太忙，或者帶娃好辛苦沒(méi)多少時(shí)間熬湯啊，其實(shí)你可以準(zhǔn)備好食材放入冰箱，要燉湯的時(shí)候就拿出來(lái)啦，一樣能愉快的燉豬蹄湯喝哦！

燉豬蹄湯，符合冬季多喝湯水保暖的主題，不過(guò)燉豬蹄湯是不能多喝的，因?yàn)闇珪?huì)膩膩的，喝多了，或者不小心吃多幾塊豬蹄，小心變成救生圈！燉豬蹄湯也簡(jiǎn)單，可不是只有師奶能燉好的，媽網(wǎng)百科教你零經(jīng)驗(yàn)燉出好喝的豬蹄湯。首先，對(duì)半開(kāi)豬蹄，之后放入熱水中焯3-5分鐘撈起，之后所有食材通通扔進(jìn)鍋里燉2個(gè)小時(shí)開(kāi)喝，就這么簡(jiǎn)單！

燉豬蹄是一道鮮美的菜肴，同時(shí)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠給我們的身體補(bǔ)充重要養(yǎng)分，讓我們一起來(lái)做一道美味的燉豬蹄吧。

材料：豬蹄、黃豆、平菇

做法：

1、將豬蹄洗凈，拔掉上面的雜毛，放入鍋中用大火煮，同時(shí)撈掉浮在上面的浮沫。

2、煮沸后將豬蹄撈出放入冷水中，并將豬蹄沖洗干凈。

3、把洗凈的豬蹄放入冷水中煮沸，之后換中火燉1個(gè)半小時(shí)，泡好黃豆。

4、在燉豬蹄期間，加入黃豆和平菇，或者自己喜歡的蔬菜，燉好后加鹽即可。

單純的燉豬蹄，吃起來(lái)很是無(wú)趣，想要加一些輔料，又不知道該加什么，豬蹄和什么一起燉會(huì)比較好呢？這是我們接下來(lái)要探討的問(wèn)題。

通常情況下，豬蹄可與黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇等輔料一同燉制，營(yíng)養(yǎng)又美味。在這些食材搭配中，公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)的搭配，是豬蹄燉黃豆了；而如果是產(chǎn)婦想要催乳的話，可以考慮花生燉豬蹄。

對(duì)于一些不滿意自己胸部的女性朋友來(lái)說(shuō)，可以借助章魚(yú)和花生與豬蹄一同燉制，具有豐胸的效果呢！可以說(shuō)，豬蹄不管怎么燉都是營(yíng)養(yǎng)很豐富的，但看個(gè)人有什么樣的需求了。

需要注意的是，不管是什么燉豬蹄，都不能喝太多，因?yàn)樨i蹄的熱量是相當(dāng)?shù)母撸苋菀装l(fā)胖的！

豬蹄中豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都是對(duì)我們?nèi)梭w有益的養(yǎng)分，食用燉豬蹄可以增強(qiáng)體質(zhì)，加速人體的新陳代謝，延緩衰老。燉豬蹄湯尤其對(duì)于哺乳期的婦女有很好的功效，可以幫助奶水不足的媽媽催奶，是民間下奶常用的方法。

燉豬蹄對(duì)女性來(lái)說(shuō)有很多益處，美容養(yǎng)顏，讓皮膚更加緊致，留住青春。

燉豬蹄還具有抗癌的功效，而且對(duì)于經(jīng)常四肢乏力和容易抽筋的人來(lái)說(shuō)，燉豬蹄也是一種進(jìn)補(bǔ)食物。

豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦可以常吃燉豬蹄。孕婦吃燉豬蹄可以幫助緊致肌膚，因?yàn)樨i蹄中的膠原蛋白在烹飪后會(huì)轉(zhuǎn)化為明膠，而明膠可以幫助細(xì)胞吸收水分，幫助細(xì)胞的新陳代謝，從而幫助孕婦養(yǎng)顏。

孕婦吃豬蹄還可以起到鎮(zhèn)靜的功效，由于孕婦容易出現(xiàn)焦慮和失眠的狀態(tài)，而豬蹄中的膠原蛋白含有甘氨酸，能夠起到鎮(zhèn)靜的作用，減少孕期焦慮。

另外，如果在懷孕期間出現(xiàn)小腿麻木或抽筋的問(wèn)題，可以吃些豬蹄來(lái)進(jìn)行輔助治療，而且還能改善孕婦腰膝酸痛的癥狀，因此孕婦可以適當(dāng)多吃些豬蹄。