紅茶的功效與作用

【導(dǎo)讀】紅茶的功效與作用隨著生活質(zhì)量的改變,現(xiàn)在喝茶已成為了一種時(shí)尚趨勢(shì)。在茶道中,紅茶占用非常大的地位與比重。紅茶的泡發(fā)又有哪些呢?紅茶的種類又有哪些呢?那么喝紅茶的好處與壞處又是什么呢?

紅茶,起源于中國(guó),最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖,于明朝中后期創(chuàng)制而成。隨著養(yǎng)生保健的興起,有著保健功效的茶葉也被列入保健飲品行列。紅茶就首當(dāng)其沖,那么紅茶對(duì)身體有什么好處呢?下面我們具體來(lái)看看紅茶的功效與作用!

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。

中醫(yī)認(rèn)為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。

紅茶作用大致分為:提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、強(qiáng)壯骨骼、抗衰老、養(yǎng)胃護(hù)胃、抗癌、舒張血管。雖然紅茶咖啡因含量比咖啡低,但對(duì)咖啡因較敏感、容易失眠,情緒比較容易亢奮的人,還是要盡量避免飲用紅茶或是含紅茶的奶茶等含咖啡因的飲料,并保持安靜幽暗的睡眠環(huán)境,對(duì)改善睡眠有幫助。

紅茶飲用廣泛,這與紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)。如按花色品種而言,有工夫飲法和快速飲法之分;按調(diào)味方式而言,有清飲法和調(diào)飲法之分;按茶湯浸出方式而言,有沖泡法和煮飲法之分。紅茶的泡發(fā)多種多樣,那么下面讓我們具體來(lái)看看紅茶的泡法吧!

1、置具潔器

一般說(shuō)來(lái),飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時(shí),還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。

2、量茶入杯

通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。

3、烹水沏茶

當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。

4、聞香觀色

紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。

5、品飲嘗味

待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下工夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。

紅茶的品種種類較多,自然而然的產(chǎn)地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶與紅茶茶珍。下面詳細(xì)為您介紹此三大類別。

1、小種紅茶

小種紅茶是最古老的紅茶,同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它被稱為正山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種紅茶,是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種,是中國(guó)生產(chǎn)的一種紅茶,茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。

因?yàn)檠频脑颍枞~呈黑色,但茶湯為深紅色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市,受原產(chǎn)地保護(hù)。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。

2、工夫紅茶

閩紅工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者,盛興百年而不衰。鐵觀音紅茶,主要產(chǎn)自安溪縣藍(lán)田鄉(xiāng)黃柏村,為安溪縣飲香茶葉專業(yè)合作社的最為特色。

3、紅碎茶

按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱為速溶紅茶。

紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶口味香醇,喝紅茶的好處大家都清楚一些,但是大家具體知道是什么嗎?下面為大家介紹一下喝紅茶的好處!

1、強(qiáng)健骨骼:紅茶品性溫和,味道醇厚,富含微量鉀等元素,可以增強(qiáng)心臟血液循環(huán),還可以減少體內(nèi)消耗的鈣,而且紅茶里面含有錳,常喝紅茶可以強(qiáng)健骨骼。

2、防治心臟病和中風(fēng):紅茶里面有類黃酮類化合物,它可以預(yù)防和治療心臟病和中風(fēng)。

3、常喝紅茶還可以增進(jìn)食欲,幫助消化。

4、喝紅茶口里會(huì)有一股香氣,還可以幫你消除口臭,預(yù)防蛀牙。

5、紅茶還有超強(qiáng)的抗菌能力,平時(shí)用紅茶漱口,可以預(yù)防病毒性感冒,還可以預(yù)防一部分食物中毒。

6、紅茶是全發(fā)酵茶,性溫,平時(shí)飲用可以養(yǎng)胃。

凡事有兩面性,當(dāng)然,茶也不例外,很少說(shuō)哪一種茶全是優(yōu)點(diǎn)沒(méi)有缺點(diǎn),喝紅茶也有好處和壞處之分。大家都知道喝紅茶有好吃,那么大家知道喝紅茶也有壞處嗎?下面我們一起來(lái)了解一下喝紅茶有哪些壞處吧!

1、紅茶不宜放涼飲用,否則會(huì)影響紅茶的效果,不僅達(dá)不到暖胃效果,而且如果放得太久,那樣茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低,而且還很容易誘發(fā)腹泄。

2、少人喝紅茶喜歡往里面加糖,其實(shí)平時(shí)喝茶就是借助了茶葉的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化效果,如果往茶里加糖,那樣會(huì)抑制消化和清熱效果,在一般情況下,紅茶還是不適宜配合著糖來(lái)喝,可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法,這作為食療可以。

3、晚上喝紅茶時(shí)要少放茶葉,忌飲濃的紅茶,以免太過(guò)于興奮而睡不著。

溫馨提示:不宜空腹喝茶,否則很容易人傷身,還會(huì)抑制胃液的分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)“茶醉”。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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