檳榔怎么吃
檳榔的吃法有很多種，不同地方的人吃檳榔的方法也不一樣。其中有印度吃法、臺(tái)灣吃法和海南吃法，風(fēng)格迥異，因搭配不同的食材，從而將檳榔文化發(fā)揚(yáng)光大。那么檳榔該怎么吃呢？一起來(lái)看看檳榔的不同吃法吧！
1、人們最常吃到的檳榔應(yīng)該就是市面上包裝好的零食檳榔了，快捷便利，拆開(kāi)就吃，非常方便。但記得購(gòu)買(mǎi)包裝檳榔時(shí)要先看看包裝上的生產(chǎn)日期哦，臨近保質(zhì)期的就不要吃了，因?yàn)檫^(guò)期的檳榔已經(jīng)失去口感，味如嚼蠟。吃檳榔之前先把檳榔中間黑色的鹵料要挖掉，這樣就不會(huì)有異味，口感也會(huì)好些。
2、印度人愛(ài)吃檳榔世界聞名。吃的時(shí)候一定要搭配蔞葉，先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。
3、臺(tái)灣人吃檳榔是以技巧取勝。將老藤、石灰與檳榔一起嚼食，別一番滋味在心頭。由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，很不雅觀。
4、來(lái)自海南的黎族同胞是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細(xì)嚼，吃的人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。故黎族同胞視檳榔為健體長(zhǎng)壽食品。
檳榔除了最常見(jiàn)的即拆即食的吃法外，還可以搭配食材煮需出鮮甜美味的特色小粥哦。馬齒莧檳榔粥，用料簡(jiǎn)單，烹煮容易，是一道可以當(dāng)作腹瀉調(diào)理的食譜。馬齒莧檳榔粥能清熱解毒，適合有慢性或急性胃病的人食用。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下馬齒莧檳榔粥的做法吧。
主料：馬齒莧250克 檳榔25克 粳米125克
調(diào)料：白砂糖10克
制作方法：
1、先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗凈，用刀切碎備用。
2、把粳米淘洗凈，與檳榔一同放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，置于武火之上煮；
3、煮沸之后，改用文火煮至米開(kāi)花時(shí)，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。
4、在食用之前，加入白糖調(diào)味，味道會(huì)更好哦。
喜歡吃的檳榔的人會(huì)覺(jué)得起嚼越過(guò)癮，但對(duì)它沒(méi)有特別感覺(jué)的人又會(huì)覺(jué)得它食之無(wú)味。不過(guò)看似平凡的檳榔其實(shí)蘊(yùn)含好多藥理作用呢，想知道口味獨(dú)特的檳榔有哪些藥理作用嗎？下面就等小編帶大家來(lái)了解下吧！
1、檳榔煎液有驅(qū)蟲(chóng)作用，對(duì)絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)等皆有作用。剖開(kāi)煮水喝可驅(qū)蛔蟲(chóng)，其驅(qū)蟲(chóng)性在臨床上也得到研究證實(shí)。尤其對(duì)絳蟲(chóng)有較強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)作用，這種作用可能與檳榔堿類(lèi)似煙堿樣性質(zhì)有關(guān)，可以使蟲(chóng)體的神經(jīng)系統(tǒng)麻痹。
2、檳榔堿與毛果蕓香堿、毒扁豆堿、毒蕈堿相似，但性質(zhì)穩(wěn)定作用持久。對(duì)平滑肌作用最顯著適當(dāng)劑量時(shí)，可以增加腸管的張力和蠕動(dòng)，有緩瀉作用，并能減輕胃腸脹氣；能使胃腸粘膜分泌亢進(jìn)，隨之食欲增加。
3、檳榔有抑制流行性感冒病毒的作用。
4、按1:3的檳榔煎液對(duì)部分皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
我們都知道檳榔具備較好較高的藥理作用，但盡管如此，檳榔也不能經(jīng)常吃。因?yàn)槭秤眠^(guò)量的檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。食用檳榔要注意幾個(gè)事項(xiàng)，愛(ài)吃檳榔的朋友用心記住哦。
1、孕婦是不能吃檳榔的。如果孕婦是習(xí)慣性吃檳榔將大大提高孕婦的流產(chǎn)、早產(chǎn)的可能。因?yàn)闄壚坪械臋壚扑貙?duì)臍帶血內(nèi)的細(xì)胞會(huì)造成損害 。
2、檳榔含有的檳榔堿會(huì)引發(fā)癌癥的發(fā)病率，所以有癌癥病史的人不能吃。
3、檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機(jī)能，檳榔渣刺激胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良。
4、由于檳榔纖維頗為粗硬，會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙間乳頭的壓迫而發(fā)炎，也由于用力嚼食，對(duì)牙周膜造成傷害，使得牙根周?chē)l(fā)炎、浮腫、疼痛。另方面由于石灰質(zhì)和檳榔殘?jiān)亩逊e，才結(jié)石越結(jié)越厚實(shí)，使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產(chǎn)生牙周病變，終至牙齒一顆顆脫落或不得不拔除。