孕婦可以吃爆米花嗎
孕婦可以吃爆米花嗎？孕婦要慎吃爆米花，因?yàn)樵袐D是個(gè)特殊的群體，若飲食不注意的話，就會(huì)影響胎兒的健康成大。那么孕婦要慎吃爆米花的原因主要有以下幾點(diǎn)：
1、不利于孕婦控制體重。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的，因此爆米花所含較多的有害物質(zhì)，爆米花的卡路里有45%都來源于脂肪，而這些脂肪通常是飽和椰子油或棕?cái)R油以及諸如氫化油一類的反式脂肪。會(huì)使體內(nèi)的低密度膽固醇增多。孕婦過量食用爆米花的話，就讓體重瘋狂上漲。
2、會(huì)引起孕婦高血壓的發(fā)生。大桶裝爆米花，其中含有的鈉高達(dá)980毫克，大大超出了適宜攝入量。專家指出，長(zhǎng)期攝入過量的鈉，會(huì)增加出現(xiàn)高血壓的可能，甚至引起胃癌，對(duì)于孕婦尤其不合適。孕婦最好少吃爆米花，因?yàn)楸谆ㄖ泻械倪^多的飽和脂肪、反式脂肪酸、甜味劑和香精等物質(zhì)，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育不利。
3、引起孕婦上火。爆米花比較干，容易引發(fā)上火，引起咽喉腫痛。
綜上所述，孕婦最好不要吃爆米花，若要吃的話，也要選擇健康的吃法，因?yàn)樵S多爆米花都添加了奶油和香精，因此在選購(gòu)的時(shí)候最好能夠給選擇原味和低糖的，或者自制的爆米花。還有一點(diǎn)就是，孕婦吃爆米花的時(shí)候要多喝水，這樣可以防止喉嚨腫痛。
現(xiàn)在爆米花的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在家選擇合適的鍋即可做爆米花了，下面介紹兩種爆米花的做法，一種是自制爆米花的做法，另一種是焦糖蜂蜜爆米花的做法。
自制爆米花的做法
材料：玉米60g， 色拉油25g， 糖份15g
1、將鍋清洗干凈后用紙巾擦拭干凈， 鍋中倒入玉米；
2、再倒入色拉油，用鏟子拌勻，使玉米均勻裹上油脂；
3、蓋上蓋子，開大火燒2-3分鐘的樣子，開始聽到聽到劈啪聲，轉(zhuǎn)成中火，一直到不再有噼啪聲了關(guān)火；
4、打開蓋子，撒入糖粉或者砂糖，用鏟子翻拌均勻，或者按牢蓋子搖晃鍋?zhàn)觼戆鑴蛱羌纯沙鲥伭恕?/p>
制作技巧：
1、倒油時(shí)若選擇黃油的話，將黃油融化了倒入即可，更香醇；
2、在家里做爆米花，鍋的選擇很重要，關(guān)鍵點(diǎn)就是密封性得好，不能選擇蓋子上有氣孔的那種；一定要選擇鍋壁鍋底比較厚的，溫度的穩(wěn)定性比較好；
3、這種冷鍋冷油開始做的方法，不適合提前放糖；
4、噼啪完之前不可開蓋子，開蓋后不要把臉湊的太近，萬一底下還有沒暴完的，容易飛濺出來；
5、玉米粒選擇要選類似錐型的干玉米粒，不用清洗，自己可以反復(fù)挑去壞的，過篩掉粉渣。
焦糖蜂蜜爆米花的做法
主材料：玉米500克
調(diào)料A：糖120克，清水60克
調(diào)料B：動(dòng)物鮮奶油90克，蜂蜜30克，奶油20克，鹽少許
做法：
1、把玉米粒放入窩內(nèi)蓋好，可用中火邊燒熱邊搖晃窩，以讓玉米粒均勻受熱爆開；
2、調(diào)料 B 事先加至微熱，待奶油溶化拌均即可，待用；
3、調(diào)料 A 放在平底窩煮至糖焦化（邊煮邊拌）離火，接著把材料B緩緩的加入焦糖漿內(nèi)，邊倒邊拌至均勻；
4、趁熱把混合后的焦糖漿與爆米花混合拌均即可。
爆米花是垃圾食品嗎？很多人都會(huì)這樣認(rèn)為，但是專家指出爆米花從理論上并不屬于垃圾食品。因?yàn)槎喾邮侵参镄曰衔铮哂袧撛诘拇龠M(jìn)健康的作用。爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的葉黃素對(duì)眼睛起到一定的保護(hù)作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。爆玉米時(shí)，其表皮起到了一定的保護(hù)作用，所以營(yíng)養(yǎng)成分沒有太多的流失。爆米花中含有的鹽和甜味劑，只要制作時(shí)是按國(guó)家規(guī)定的添加標(biāo)準(zhǔn)，少食對(duì)身體是沒有什么影響的。
但是部分外面賣的爆米花確實(shí)屬于垃圾食品，因?yàn)槠浜袑?duì)人體有害的物質(zhì)鉛，這些鉛如果隨著爆米花進(jìn)入人體，會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃含鉛量較高的爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
另外，據(jù)美國(guó)全國(guó)職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所日前公布的調(diào)查報(bào)告，醫(yī)務(wù)人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人在長(zhǎng)期食用爆米花后患了肺病，這種肺病與一些在爆米花廠工作的工人所患的肺病一樣，俗稱“爆米花肺”，輕則讓人呼吸困難，咳嗽不止；重則出現(xiàn)肺組織纖維化，基本喪失功能，甚至死亡。造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為雙乙酰酮的添加劑。這種化學(xué)物質(zhì)可引起支氣管疾病。專家建議，最好少吃此類食品，或在打開爆米花袋時(shí)，先散一下氣味，直到幾乎聞不到奶油味時(shí)再吃。