西洋參的吃法

【導(dǎo)讀】西洋參具有滋陰補(bǔ)氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效,具備很強(qiáng)的保健價值,可以說是為人們的健康生活撐起了一把保護(hù)傘,而其不同的吃法卻能吃出同樣的奕奕神采和健康體魄,讓您邂逅健康人生。

在我們了解了西洋參的特點(diǎn)和功效后,那西洋參的最佳吃法有哪些呢?西洋參的怎樣吃才是最科學(xué)呢?下面讓我們了解如何利用西洋參吃出健康好人生。

1、細(xì)嚼噙化:每次用人參片 1-2 片,放入口中慢慢嚼爛噙化。

2、煎湯飲用:將人參切成藥片,洗凈放入砂罐中,加入清水(以高出參片 2 厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1 小時,加蓋用小火煎 1-1.5 小時,即可取汁飲用。

3、隔水燉服:將參片 5-8 片放入小碗,加適量清水,放入加有冷水的鍋中隔水蒸 0.5-1 小時,可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

4、泡茶飲服:取人參片 5-8 片,置于杯中,沖入沸水,加蓋 5-10 分鐘,即可代茶飲服,可以連泡多次,待湯味變淺,可連湯帶渣一同服食。

西洋參在人們的健康生活中發(fā)揮著重要的保健作用,但實際上很多人即使知道了其價值所在,卻不了解西洋參是什么以及它的由來和特點(diǎn),首先讓我們一起認(rèn)識西洋參,其學(xué)名:Panax quinquefolius,是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。

西洋參屬多年生草木,主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細(xì)膩,質(zhì)地飽滿而結(jié)實,斷切面干凈,呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。

西洋參根肉質(zhì),紡錘形,有時呈分歧狀,根莖短,莖圓柱形,長約25厘米,有縱條紋,或略具棱。

古語云: “西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。西洋參功效眾多,主要見諸于以下幾點(diǎn):

一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

二、保護(hù)心血管系統(tǒng)。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。并有助于高血壓、心律失常、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

三、提高免疫力。西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,有效抵抗癌癥。

四、促進(jìn)血液活力。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素。

五、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

服用西洋參需要注意到哪些方面呢?讓我們一起來了解西洋參的食用忌宜:

1、禁止24小時內(nèi)食用蘿卜

西洋參為補(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)猓?,白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,從營養(yǎng)的角度來講不能吃,且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應(yīng)甚至中毒,因此服用西洋參后禁止再食用蘿卜。

2、警惕不良反應(yīng)

有人服西洋參后會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉或發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲,甚至是過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停止服用后便可自行恢復(fù)。

3、西洋參屬于涼藥,宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。

若身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體疲乏無力,服用西洋參可達(dá)到調(diào)養(yǎng)目的。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應(yīng)避免服用西洋參,否則就會加重病情。

4、西洋參不利于濕癥,服用時要考慮季節(jié)性。

春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。

西洋參是一種較為常見的藥材,其常被人用來泡水,或者加入湯譜中熬湯,更或者是用來熬藥。那在選購西洋參的時候,你知道如何辨別進(jìn)口的和國產(chǎn)的西洋參嗎?

進(jìn)口和國產(chǎn)西洋參不僅在性狀特征存在區(qū)別,其功效和價格上也有所不同。

首先,來看看價格上面的區(qū)別:

我國前市場上的西洋參有兩類,一是美國和加拿大進(jìn)口的,一類是引種的。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實惠。

其次,來看看外狀上的區(qū)別:

而辨別進(jìn)口或國產(chǎn)西洋參的方法為“進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則,顯得粗而深,國產(chǎn)西洋參表面較光滑,皺紋細(xì)而淺;其次,進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉,國產(chǎn)的較輕;進(jìn)口西洋參往往香氣更濃,國產(chǎn)的則淡很多。

但是若說到進(jìn)口的西洋參好還是國產(chǎn)的好,用一句話就能概括了,那就是:不管是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的,最適宜自己的才是最好的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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