酸梅湯的功效與作用

【導(dǎo)讀】酸梅湯是我國的傳統(tǒng)消暑飲料,人們通常會將烏梅和白糖一起熬制,冰鎮(zhèn)后飲用,不僅味道香甜,而且還能起到消暑降溫的效果,這種消暑的方法已經(jīng)有很悠久的歷史了。

現(xiàn)代人不少肝火旺盛,從中醫(yī)角度來說,酸梅能夠平降肝火、滋養(yǎng)肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當(dāng)有效的夏季消暑圣品,營養(yǎng)也十分豐富,酸梅中含有的有機(jī)酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。同時(shí)它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒后飲用,具有很好的療效。

酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬于堿性食物,如果是經(jīng)常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因?yàn)槿忸悓儆谒嵝允澄?,喝酸梅湯有助于體內(nèi)血液酸堿值平衡。

酸梅湯減肥有效果嗎?這個(gè)要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì),肥胖原因,還有食用的方法而決定。

但是一般來說,酸梅湯是具有減肥的功效的。然而酸梅湯為什么具有減肥的功效呢?下面來一看究竟:

1、酸梅湯能夠幫助人體消化、增加食欲,也可清腸胃、消除疲勞。

2、酸梅湯熱量不大,可降低血脂,去除油膩。對于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患,酸梅湯是非常值得推薦的養(yǎng)生飲料。實(shí)際上,酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體內(nèi)多余油膩,陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3、酸梅湯含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維,可以幫助女性有效的去除平時(shí)腸胃中積存的油膩毒素,體內(nèi)的垃圾清掃干凈了,贅肉減少了,自然能得到減肥的效果。

在炎熱的夏季,來被冰凍的酸梅湯,解渴又解暑;在滿嘴油膩膩的時(shí)候,來被酸梅湯,舒適感倍增。但是有些人會有這樣的疑問:酸梅湯喝起來酸酸甜甜的,會不會發(fā)胖呢?酸梅湯的熱量是多少呢?下面我們首先來看看闡述熱量的營養(yǎng)素都有哪些?

產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素主要包括脂肪,碳水化合物和蛋白質(zhì)。其中碳水化合物產(chǎn)生熱量 = 4 K卡/克;蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4 K卡/克;脂肪產(chǎn)生熱量 = 9 K卡/克。

其次,看看酸梅湯的熱量是多少?

酸梅湯的配方中有烏梅、山楂、甘草和桂花,這些原料均屬植物,含有的蛋白質(zhì)和脂肪的量不多,酸梅湯中的熱量主要是由碳水化合物提供的。經(jīng)營養(yǎng)學(xué)專家計(jì)算,100克的酸梅湯的熱量約為50卡路里左右(1千卡=1000卡路里),相比其他飲品,酸梅湯的熱量更低。喝完酸梅湯,只要出去走走路,十分鐘內(nèi)就能將50卡路里消耗完。由此可見酸梅湯的熱量并不多,不會對人體的體重產(chǎn)生影響。反而酸梅湯具有減少人體脂肪的功效。

材料:烏梅10-15粒,干山楂片30g,陳皮10g,甘草5g

配料和調(diào)味料:冰糖、水適量

做法:

1、將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

2、然后加純凈水浸泡半小時(shí)以上。

3、連水一起倒進(jìn)電飯鍋中,再加入適量的純凈水,總量大約1500-2000毫升。

4、選擇煮粥程序熬煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)掉電源。

5、燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘。

6、待自然冷卻后,過濾去渣,放入冰箱中冷藏后飲用,可儲存1-2天。

酸梅湯雖然具有減肥解暑解渴解膩的功效,但是即使功效再強(qiáng)大,其還是有一定的食用禁忌的。那么我們在喝酸梅湯的時(shí)候要注意些什么呢?

1、經(jīng)常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補(bǔ)益肝腎、明目的功效,既不會上火又增加了獨(dú)特的口感,對工作經(jīng)常加班熬夜的人來說,是一款非常不錯的飲品。

2、變質(zhì)的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了,如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱里存放。

3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯。兒童最好少吃酸梅類食品,因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕,時(shí)間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

酸梅湯是消暑圣品,酸甜口味能開胃,但是孕婦能喝酸梅湯嗎?因酸梅湯里含有山楂,大量飲用的話,容易刺激子宮收縮,孕早期可能會引起流產(chǎn),中期容易引起寶寶不穩(wěn)定,孕晚期可起到催產(chǎn)作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。另外,專家建議,寶寶還是要少吃酸梅類食品,因?yàn)閮和奈葛つぽ^為薄弱,酸類的食物吃多了很容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍,像酸梅湯這種飲品是不適合寶寶以及小孩飲用的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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