醋泡黃豆的作用

醋泡黃豆為什么會如此受到人們的喜愛呢？其中很重要的兩個原因就是其具有養(yǎng)顏美容的功效，另外一點就是其具有減肥的功效。那么除了這兩點功效外，醋泡黃豆的作用還有哪些呢？下面就來全面了解一下醋泡黃豆的作用。

1、醋泡黃豆具有煎蛋黑色素的作用。在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚，減淡黑色素。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質(zhì)的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調(diào)制小菜。

2、醋泡黃豆具有美容、殺菌和抗癌的作用。醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋泡黃豆中的醋富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病，另外，醋泡黃豆還有美容、殺菌和抗癌的作用。

3、醋泡黃豆讓你美麗常駐。醋泡黃豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效，因此可以使人們保持健康的身體，使美麗常駐。

4、醋泡黃豆可以明目和讓頭發(fā)顯得烏黑?，F(xiàn)代研究證實，黃豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效，同時可以調(diào)中下氣、除熱祛風(fēng)，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。

5、醋泡黃豆具有減肥的作用。肥胖對人的害處非常大，例如：腹腔內(nèi)很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動；肺內(nèi)脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效；肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔(dān)；因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產(chǎn)生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛等等。而這些發(fā)胖的源頭是“虛”，那只有效補來解決，吃點醋泡黃豆，有利于消除多余的脂肪，恢復(fù)健康的身體。

醋泡黃豆對人體的健康有很大的益處，因此很多注重健康的人士就會選擇食用醋泡黃豆，但是在外面購買的又往往不健康，那么醋泡黃豆的自制法便成為人們想了解的啦，下面介紹一常見的醋泡黃豆的做法：

1、一般的醋泡黃豆法。 具體做法是這樣的：把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會更好。

2、醋泡黃豆腌熏法。將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網(wǎng)中，晾干水分；把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還后，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。

3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。 制作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

4、風(fēng)干法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動脈粥樣硬化。

5、在黃豆中加入含其他水果成分的醋。一般情況下，米醋適合搭配五谷，蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質(zhì)的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調(diào)制小菜。

以上五種都是常見的醋泡黃豆的做法，因此愛吃黃豆的或者想減肥的人士都可以選擇自制醋泡黃豆哦。

很多人會有此疑問，經(jīng)期能吃醋泡黃豆嗎？這是不可以的，因為經(jīng)期是屬于女性特殊的時期，此期間最好不要吃酸的，特別是那些醋，因為酸的會造成月經(jīng)提前完，那樣子宮內(nèi)的殘留物排不出去，對子宮傷害很大，對身體不好。那么月經(jīng)期間的飲食該注意些什么問題呢？下面介紹一下婦女在經(jīng)期應(yīng)該要了解的飲食三大原則：

1、忌生冷，宜溫?zé)?/p>

月經(jīng)期間若吃生冷的食物，一會傷脾胃礙消化，二會易損傷人體陽氣，易生內(nèi)寒，寒氣凝滯，可使血運行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，月經(jīng)期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫?zé)釣橐擞欣谘\暢通。在冬季還可以適當(dāng)吃些具有溫補作用的食物，如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。

2、忌酸辣，宜清淡

月經(jīng)期間常常會使人感到非常疲勞，消化功能減弱，食欲欠佳。為保持營養(yǎng)的需要，飲食應(yīng)以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美，易于吸收，而且營養(yǎng)破壞較少，污染也小。月經(jīng)期的飲食在食物制作上應(yīng)以清淡易消化為主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影響消化和辛辣刺激引起經(jīng)血量過多。

3、葷素搭配，防止缺鐵

婦女月經(jīng)期一般每次失血約為30～50毫升，每毫升含鐵0.5毫克，也就是說每次月經(jīng)要損失鐵15～50毫克。鐵是人體必需的元素之一，它不僅參與血經(jīng)蛋白及多種重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等方面都發(fā)揮重要作用。因此，月經(jīng)期進補含鐵豐富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。

醋泡黃豆，聽起來感覺很酸呢！媽網(wǎng)百科條件發(fā)射猛咽了口水，總感覺這醋泡黃豆有點黑暗料理的味道，不過人家真真切切是有些功效的，例如減肥。

其實醋豆在我國民間流傳已久。根據(jù)古籍的記載，醋蛋有治百病的功效。醋泡花生、醋泡黃豆能夠降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治療便秘等效果。

黃豆洗干凈瀝干水分，放入鍋里用中火炒20分鐘，黃豆變成金黃后放涼，翻入一個密封的瓶子里，放半瓶左右，然后加入醋，放5-6天后即可食用。食用方法：每天早晚吃5-6粒，堅持吃一段時間。

醋泡黃豆聽起來有好多種功效，想要美容，想解毒，想要治療便秘，可以吃點醋泡黃豆哦。不過并不是所有筒子都有口福能吃上醋泡黃豆的，下面來看看哪些人不適合吃吧。

醋、黃豆這兩種食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷氖澄铮瑹o論是哪一種都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有著不可取代的作用。而當(dāng)這兩種食物疊加在一起，所能達到的效果就不僅僅是1加1那么簡單。

盡管醋泡黃豆是很好的保健食品，但并不是所有的人都可以食用，例如腎功能不好的人就不能進食。黃豆屬于粗蛋白類的食物，而粗蛋白會對腎臟的排泄有一定的影響，所以對于腎功不好的人來說要盡量少吃。