可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅相信很多媽媽都會(huì)做，可樂(lè)雞翅做法許多，但主料均為雞翅和可樂(lè)。想要烹制出味道鮮美，色澤艷麗的可樂(lè)雞翅，卻不是一件容易的事，一起來(lái)看看可樂(lè)雞翅的做法，為你的食譜增補(bǔ)一種美味。
原料：可樂(lè)，雞翅，八角，姜，蔥，料酒。
制法：
1、雞翅洗凈，洗凈姜蔥。
2、將雞翅和蔥姜放入水中煮沸撈出，瀝干水份。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅。
6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
8、美味的可樂(lè)雞翅出鍋了，想必你也已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
可樂(lè)雞翅中，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，可謂色香味俱全，要注意的是一定要挑選新鮮的雞翅，冷凍雞翅做出來(lái)的效果會(huì)大打折扣，其中醬汁的調(diào)法也很講究，媽媽們有空一定要自己好好鉆研。
雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，雞翅嫩滑，細(xì)致，不輸雞腿肉的細(xì)致嫩滑，也是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅用來(lái)燒烤是十分誘人的，其實(shí)雞翅的做法也多種多樣，常見(jiàn)如可樂(lè)雞翅。
雞翅的營(yíng)養(yǎng)
1、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、雞翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。
雞翅的功效
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對(duì)味道的影響會(huì)很大，腌雞翅通常需要放入八角、姜、蔥、料酒等味道濃郁的材料。腌漬的過(guò)程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點(diǎn)力搓揉也沒(méi)關(guān)系，腌的中途還可再重復(fù)涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
可樂(lè)雞翅的做法
原料：可樂(lè)，雞翅，八角，姜，蔥，料酒。
制法：
1、雞翅洗凈，洗凈姜蔥。
2、將雞翅放入姜蔥、八角、料酒等材料中腌制。
3、將雞翅放入面粉中，充分和面粉融合。
4、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。
5、煎至外皮兩面泛黃。
6、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅。
7、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
8、燉至湯汁濃稠即可。
小提示：
炸出來(lái)的外皮會(huì)膨起來(lái)還與雞皮分離怎辦呢？一般是因?yàn)檎垂婧臅r(shí)候不夠均勻，或是面糊調(diào)的不夠細(xì)致且有氣泡的原因，只要調(diào)面糊與沾裹面衣的時(shí)候多留意就可以避免了。
雞翅顏色為什么總是不夠金黃漂亮怎么辦？如果要金黃一點(diǎn)的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)顏色會(huì)變深，反之若油溫過(guò)低或油炸時(shí)間不足顏色也會(huì)偏白。媽媽們要注意火候的把握了。
話說(shuō)做可樂(lè)雞翅要不要放鹽？這一點(diǎn)有沒(méi)有深深困惑著你呢？其實(shí)如果要做出入味的可口雞翅，不放鹽是行不通的哦。建議大家用醬油腌制雞翅4個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的可樂(lè)雞翅味道更濃郁哦。
那么鹽什么時(shí)候放好？
鹽可以放在最后，就像平時(shí)炒菜一樣，如果你之前用醬油腌制了，就不要再加鹽了哦。沒(méi)加醬油的話，可以在出鍋的時(shí)候放入適量的鹽調(diào)味，放得太早鹽中的碘會(huì)揮發(fā)，鹽算是白加了。
一般媽媽們都會(huì)在收汁的時(shí)候加入一點(diǎn)鹽哦，這樣可樂(lè)雞翅更入味哦。
可樂(lè)雞翅表面金黃，香味濃郁，既有雞翅本身的肉香味，也有可樂(lè)的太酸味，還有各種材料散發(fā)的氣味。對(duì)于在孕期要戒口的媽媽來(lái)說(shuō)，可樂(lè)雞翅就是赤裸裸的誘惑呢，但是可樂(lè)中含有咖啡因啊，孕婦攝入這種物質(zhì)，對(duì)胎寶寶是非常不利的，孕媽媽還能吃可樂(lè)雞翅嗎？
可樂(lè)雞翅是以雞翅為原料，味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香甜氣味。孕婦不宜單獨(dú)喝這種含有咖啡因的飲料，而且在孕期媽媽們是不能喝碳酸飲料的，因?yàn)槔锩娴暮橇扛撸瑢?duì)于孕媽媽或者寶寶都不好。但是可樂(lè)雞翅，可樂(lè)只是作為調(diào)味，分量不大，孕媽媽們可以放心食用。
而且雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。孕期準(zhǔn)媽媽是可以適當(dāng)食用可樂(lè)雞翅的，但小編建議還是不要吃多為好。
需要注意的是，有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽就不適宜食用可樂(lè)雞翅了。孕媽媽應(yīng)該攝入更多的新鮮蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素也要找對(duì)方法才行。
孕婦吃可樂(lè)雞翅的做法
原料：可樂(lè)，雞翅，八角，姜，蔥，料酒。
制法：
1、雞翅洗凈，洗凈姜蔥。
2、將雞翅放入姜蔥、八角、料酒等材料中腌制。
3、將雞翅放入面粉中，充分和面粉融合。
4、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。
5、煎至外皮兩面泛黃。
6、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅。
7、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
8、燉至湯汁濃稠即可。