松子的副作用剖析:
松子本身含油脂量高,能快速提供熱量,保持體力(每10克松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近70千卡的熱量)。但是,食用過(guò)多的脂肪,身體容易積蓄過(guò)多的脂肪。長(zhǎng)期脂肪量過(guò)多,就有可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化,甚至引發(fā)高血壓和心臟病。
松子雖好,可不要貪吃。每天食用松子的量保持在20至30克為宜。
果中仙品“松子”中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵多鐘礦物質(zhì)和維他命以及揮發(fā)油等成分。其中,松子中的脂肪屬于不飽和脂肪酸,對(duì)人體大有益處。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,松子味甘性微溫,具有潤(rùn)肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、熄風(fēng)、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效,對(duì)病后體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。
從松子的功效與作用看,它比較適合因陰虛而排便不暢的中老年人群,所以作為孩子們可以買些給年邁的父母補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
一般人群都適宜食用松子,特別適應(yīng)體質(zhì)較弱的中老年人。
不過(guò),松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
另外,因含油脂豐富,所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
觀形:顆粒飽滿均勻?yàn)榧选?/p>
看殼:殼色淺褐且光亮為佳,灰色則次之。
看仁:松仁肉色潔白為佳,黃色次之,深黃帶紅則已變質(zhì)。
看芽芯:芽芯色白為佳,發(fā)青時(shí)已開始變質(zhì),發(fā)黑則已變質(zhì)。
干燥性:殼易碎且聲音清脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落,則品質(zhì)干且質(zhì)量好。
你又被松子的外觀吸引到嗎?用松子來(lái)做菜味道不錯(cuò)哦,可以來(lái)炒玉米,香味獨(dú)特。你有時(shí)候是否會(huì)希望生吃松子?不過(guò)松子生吃真的好嗎?
正常的說(shuō),沒(méi)有發(fā)芽或者發(fā)霉的松子仁是可以生吃的。不過(guò)不同品種的松子仁生吃多了會(huì)出現(xiàn)不同的反應(yīng)。比如,紅松籽生吃的話吃多了會(huì)頭暈,就是我們俗稱的“上頭”,而華山松吃多了嘴里會(huì)發(fā)苦。要特別注意的是,長(zhǎng)了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離,另外松子油性較大,所以,吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加。在極個(gè)別的情況下,松子可以造成人們的味覺(jué)混亂,產(chǎn)生苦澀味或者金屬味道,通常是食用后1-3天產(chǎn)生癥狀,并持續(xù)數(shù)天或數(shù)周。