孕中期飲食

到懷孕中期，早孕的反應(yīng)減輕乃至消失，身體較為舒適。同時(shí)子宮還不太大，不致使胃部受到壓迫，食欲會(huì)隨之增加。胎兒開(kāi)始形成骨骼、牙齒、五官和四肢，同時(shí)大腦也開(kāi)始形成和發(fā)育。因此，這個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求至關(guān)重要。那么，孕中期飲食怎樣最好？下面一起來(lái)了解下吧。

1、優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)

為了滿(mǎn)足母體和胎兒生長(zhǎng)的需要，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進(jìn)行適當(dāng)儲(chǔ)備，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)增加蛋白質(zhì)攝入量，每天比妊娠早期多攝入15～25克蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。

2、適量的脂肪

脂肪開(kāi)始在腹壁、背部、大腿等部位存積，為分娩和哺乳做能量貯存。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)適當(dāng)增加植物油的攝入量，也可適當(dāng)選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。

3、攝入足夠的維生素

孕中期對(duì)葉酸、維生素B6、維生素C以及其他B族維生素的需求量會(huì)有所增加，這要求準(zhǔn)媽媽選食米、面并搭配雜糧，保證攝入足夠的維生素。在北方日照時(shí)間短的地區(qū)，部分準(zhǔn)媽媽可能會(huì)缺乏維生素D，應(yīng)注意多吃海水魚(yú)、動(dòng)物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

4、攝入足夠的微量元素

孕中期應(yīng)適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝、血和牛肉等，以預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí)，孕中期對(duì)鈣的需求量會(huì)有所增加，此時(shí)的準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)多食用含鈣高的食物，如奶類(lèi)、豆制品、蝦皮和海帶等。

到了孕中期，沒(méi)有了孕早期的早孕反應(yīng)孕媽咪們的胃口相對(duì)好了很多，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也會(huì)增加。下面就為各位準(zhǔn)媽媽推薦幾款適合孕中期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)食譜。

1、羅宋蔬菜湯

材料：馬鈴薯、西紅柿各1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，圓白菜1/4個(gè)，料酒、肉清湯、鹽各適量、

做法：

1）洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。

2）鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

2、滑蛋蝦仁

材料：蝦仁200克，雞蛋3個(gè)，鹽適量，玉米淀粉適量。

做法：

1）蝦仁洗干凈，瀝干水，放在盆里，加鹽腌10分鐘。

2）蛋打散，加鹽和玉米淀粉攪拌均勻。

3）腌好的蝦混合蛋液。

4）平底鍋放少許油，燒熱后倒入蛋液和蝦，蛋液開(kāi)始凝固時(shí)將蛋炒散，一凝固馬上關(guān)火裝盤(pán)。

隨著早孕反映的消失，很多孕婦的食量明顯的加大，但是在加大的同時(shí)也要注意，要合理均衡營(yíng)養(yǎng)。那么，孕中期飲食的禁忌有哪些呢？

1、忌食熱性香料

八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調(diào)味品。

由于婦女在懷孕時(shí)，體溫會(huì)相應(yīng)增高，腸道也變的比較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。所以，孕婦不宜吃熱性香料。

2、忌食甜食

孕婦吃甜食過(guò)量可以引起高血糖。無(wú)論是糖尿病患者妊娠，還是妊娠后高血糖，都容易繼發(fā)各種感染，如果血糖濃度持續(xù)增高可導(dǎo)致胎兒巨大，體重可達(dá)4000克甚至更多，容易并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染。

甜食除糖類(lèi)外，還包括蛋糕、水果派、餅干、果醬、加糖的起泡飲料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等，這些食品只含糖，營(yíng)養(yǎng)成分不多，吃了以后還容易發(fā)胖。孕婦在懷孕晚期應(yīng)盡量避免食用這類(lèi)食品，以免體重上升過(guò)快，增加分娩的難度。

3、忌食過(guò)量的鹽

如果孕婦多吃鹽，就會(huì)加重水腫且使血壓升高，甚至引起心力衰竭等疾病。由于鈉離子是親水性的，會(huì)造成體內(nèi)水的潴留，開(kāi)始時(shí)這會(huì)使細(xì)胞外液積聚，如果積聚過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致孕婦水腫。過(guò)多的鈉會(huì)加重妊娠中毒癥的三個(gè)癥狀，即水腫、高血壓和蛋白尿。

4、忌食人參，桂圓

人參屬大補(bǔ)元?dú)庵?，婦女懷孕后久服或用量過(guò)大，就會(huì)使氣盛陰耗，陰虛則火旺，即“氣有余，便是火”。名醫(yī)李時(shí)珍在明代就指出：“人參甘溫助氣，氣屬陽(yáng)，陽(yáng)旺則陰愈消”。說(shuō)明服人參不當(dāng)，亦致陰虛陽(yáng)亢。此外，服用人參過(guò)多可產(chǎn)生抗利尿作用，易引起水腫。由此可見(jiàn)，孕婦濫用人參，容易加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓等現(xiàn)象，也可促使陰道出血而導(dǎo)致流產(chǎn)。從胎兒來(lái)看，胎兒對(duì)人參的耐受性很低，孕婦服用過(guò)量人參有造成死胎的危險(xiǎn)。

孕婦平時(shí)的活動(dòng)量相對(duì)來(lái)說(shuō)較少，那么很容易患便秘，所以要在飲食上多吃些粗糧，來(lái)增加腸胃的消化能力。那么，孕中期吃什么粗糧呢？

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，常吃粗糧有益健康，但不宜貪多。

粗糧一般是指大米和面粉以外的糧食，包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽，相對(duì)而言膳食纖維較高而能量較少。因此，孕中期的孕媽媽吃谷類(lèi)食物的同時(shí)要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一定量的粗糧。

孕婦在孕中期這個(gè)特殊的周期中，營(yíng)養(yǎng)是最重要的。那么，孕婦在這個(gè)特殊的時(shí)期中，養(yǎng)生保健室非常重要的。適合孕中期吃什么蔬菜有哪些呢?

1、姜性溫?zé)?，含揮發(fā)油脂、維生素A、維生素C、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風(fēng)和感冒等。孕婦在懷孕早期出現(xiàn)孕吐時(shí)，可適量食姜。

2、蓮藕性溫涼，含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時(shí)食用，可以緩解癥狀，幫助潤(rùn)腸排便，并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。

3、大蒜性溫，含揮發(fā)性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性，同時(shí)有殺菌作用，對(duì)感冒、腹瀉以及肉類(lèi)食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用，可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。

4、絲瓜性溫涼，含B族維生素、氨基酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)筋骨酸痛很有療效，可祛風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用，對(duì)孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。

5、菠菜性熱，含維生素A、維生素C、大量葉綠素及豐富的鐵質(zhì)。能平衡內(nèi)分泌功能、消除疲勞。適合貧血、產(chǎn)前產(chǎn)后的婦女。但菠菜中的草酸會(huì)傷胃，食用時(shí)必須用熱水焯過(guò)或鮮奶泡過(guò)，而且不可過(guò)量，應(yīng)適量攝取。

6、菜心性溫，含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)。對(duì)油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益。是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。

7、茄子性寒，含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)。可散血止痛、利尿解毒，預(yù)防血管硬化及高血壓，患有妊高癥的孕婦可適量食用，幫助平穩(wěn)度過(guò)孕期。