哺乳期能喝酸牛奶嗎
這個答案肯定是可以的!嬰兒在一歲前發(fā)育不完全，不可以喝酸奶，容易被酸奶腐蝕內臟，但產婦是可以喝的。婦科專家指出乳母鈣的需要量大，需要特別注意補充，而乳及乳制品含鈣量最高，并且易于吸收利用，每天應供給一定數(shù)量。酸奶比牛奶更好吸收，可以適量喝酸奶。
但每次不超過300毫升，每天不超過2次，不能喝冰鎮(zhèn)的酸奶，生冷的飲品或食物一樣會刺激乳汁的成分，對寶寶不利。而酸奶一定要在4°C 以下儲存，高溫又會使酸奶中的乳酸菌死亡，酸奶變質，所以產婦如果喝酸奶一定要拿出后用溫水熱敷后飲用。
酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。
還可以產生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。所以，哺乳期適當?shù)娘嬘眯┧崮唐鋵嵤强梢缘?，還可以更好的補充鈣質。
1、維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
哺乳期飲食還是要十分注意的，酸奶雖說含有豐富的小分子鈣，但是她的酸度和她的保質環(huán)境對產婦還是有一定的影響，所以哺乳期喝酸奶還是應該注意以下幾點：
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱后會大量死亡，營養(yǎng)價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
酸奶雜果沙拉
1、將西瓜去皮，去籽，獼猴桃去皮
2、將西瓜，獼猴桃，黃桃，分別挖成小球狀
3、裝在碗中，淋上酸奶，拌勻即可
紅豆酸奶杯
1、將紅豆提前浸泡2小時以上
2、紅豆加3倍水煮沸后轉文火慢燉，燉至紅豆酥爛即可，中途要隨時觀察如果水太少的話添水。
3、加糖調味，晾涼待用
4、用現(xiàn)成紅豆沙加水熬成糊狀，晾涼待用
5、取一個空玻璃杯，先鋪一層紅豆，再倒入1/4杯酸奶，再鋪一層紅豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上澆上紅豆沙糊，淋上煉乳即可
番茄酸奶杯
1、將番茄頂部用刀劃一個十字，放入滾水中將表皮燙開，撕去表皮以后切成大塊。
2、將去皮的番茄塊放入攪拌機中，攪拌成番茄泥。
3、在波米歐立水杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可。
很多人都愛喝酸奶，但是如果你不了解酸奶可能喝了也沒有讓它充分的發(fā)揮她的利處，我們要知己知彼才能充分讓它充分的發(fā)揮作用，就跟媽網小編一起來看看喝酸奶需要了解酸奶哪些常識吧！
1、酸奶不能加熱喝
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
2、酸奶不要空腹喝
當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內的酸堿度(PH值上升到3--5)最適合于乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上)。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
3、酸奶不宜與抗菌素同服
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這并不影響酸奶中營養(yǎng)物質的含量以及消化吸收。
4、一些患者最好別喝全脂酸奶
根據脂肪含量高低，酸奶分為全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等幾種;根據加入糖的種類，還可以分為含糖酸奶和無糖酸奶。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情，而且會影響治療效果，不含糖的脫脂酸奶比較適合。
5、酸奶飲后要及時漱口
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶后要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
6、酸奶需要冷藏
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質量。
7、酸奶嬰兒何時喝
處于嬰兒期的孩子，胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低，4--6個月時也僅為成人的1/2。而酸奶的加工經過一個酸化過程，PH值較低，進入胃腸道后，可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜，影響消化吸收。
此外，嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長變化階段，尚不穩(wěn)定，飲用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多，導致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調，從而引發(fā)腸道疾病。因此，一歲以內的孩子不宜喝酸奶。
另外，由于空腹時胃內的環(huán)境不利于嗜酸乳桿菌的生長，這會讓酸奶失去應有的營養(yǎng)價值，建議餐后兩小時喝最佳。