在生活中,我們經(jīng)常會(huì)遇到切辣椒后手很辣的問(wèn)題,許多人都會(huì)選擇將手浸入冷水中,但是當(dāng)將手拿出之后,那種灼燒感似乎更明顯了,怎么辦呢?
在經(jīng)過(guò)多方調(diào)查和了解之后,媽網(wǎng)百科發(fā)現(xiàn),最有效的解決辦法就是用酒精擦拭了。當(dāng)辣椒辣到手之后,用棉球蘸去一些酒精,單向擦拭被辣椒辣到的位置,之后用清水洗凈,再擦干,如此循環(huán)三次,灼燒感會(huì)得以緩解。
在調(diào)查的時(shí)候,還有不少人說(shuō)用醋和鹽水也很有效。在經(jīng)過(guò)媽網(wǎng)百科的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)確實(shí)是這樣。不過(guò)將手浸泡在醋中緩解的時(shí)間比較長(zhǎng),還是需要靜等;而用鹽水泡,開(kāi)始會(huì)有些痛感,之后感覺(jué)也會(huì)慢慢好起來(lái)。
還有一個(gè)方法就是用熱水浸泡。為什么冷水沒(méi)辦法解決而熱水能解決呢?這就關(guān)系到辣椒辣手的原因了。熱水能夠溶解辣椒中的這種特殊物質(zhì),而冷水不能,因此,用熱水浸泡也是一個(gè)十分有效的方法。
另外,民間還有一些小偏方,據(jù)說(shuō)也是可以解決辣椒辣手的問(wèn)題,有興趣的朋友們可以試一下。
1、在火上烤??雌饋?lái)好像有些恐怖,就是不知道效果如何。
2、用肥皂水浸泡。據(jù)說(shuō)有一定的效果,因?yàn)榉试硭菈A性。
3、放在嘴巴里吸允。這個(gè)似乎只能緩解暫時(shí)的痛楚,就好像泡在冷水中一樣。
切辣椒為什么會(huì)辣到手呢?原因是辣椒中含有一種名為辣椒堿的物質(zhì),也正是因?yàn)檫@種物質(zhì),才能是辣椒中的辣味得以釋放,也恰恰是因?yàn)檫@種物質(zhì),才會(huì)使得我們接觸到辣椒內(nèi)部的手感覺(jué)到火辣辣的。
辣椒中的這種辣椒堿,對(duì)人體皮膚有很大的刺激作用,等同于我們腸胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的時(shí)候,手不小心接觸到辣椒內(nèi)部的,辣椒中的這種辣椒堿就會(huì)沾染到我們的手部肌膚,皮膚在受到刺激后血管會(huì)擴(kuò)張,進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)熱的癥狀,同時(shí)還會(huì)刺激到痛覺(jué)神經(jīng),使我們感受到火辣辣的灼燒感。
簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),就是辣椒中的辣椒堿在與皮膚接觸后產(chǎn)生了一系列的化學(xué)反應(yīng),從而產(chǎn)生辣手的感覺(jué)。
切辣椒辣到手可以說(shuō)是常事了,雖然當(dāng)時(shí)感覺(jué)會(huì)很難受,但是若及時(shí)的處理并處理得當(dāng),這種灼燒感就會(huì)自然而然的消失了,所以其實(shí)也不是什么大問(wèn)題,無(wú)需太過(guò)擔(dān)憂。但如果是特別辣的辣椒,對(duì)皮膚的刺激作用會(huì)很大,嚴(yán)重的會(huì)使皮膚潰爛等,這時(shí)候就需要注意一下了,在及時(shí)的處理后還需要做一下手部肌膚的護(hù)理,以免影響美觀。
經(jīng)常下廚的朋友應(yīng)該都遇到過(guò)這樣的情形吧,那就是切完辣椒后,手像被火燒了一樣地痛,火辣火辣的,不說(shuō)痛苦難忍,那種滋味還真的是別樣難受!辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神經(jīng)末梢,那么問(wèn)題來(lái)了,出現(xiàn)了這樣熾熱的情況,需要多久才能好呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。
切辣椒后,如果手非常辣的話,大家可以用食醋洗一下手,因?yàn)槔苯匪厥菈A性物質(zhì),能與酸性的食醋產(chǎn)生中和反應(yīng),就不會(huì)太辣手了,一般一個(gè)到兩個(gè)小時(shí)左右就會(huì)恢復(fù)正常了。另外,媽網(wǎng)百科提醒一下大家,在去除辣味之后,記得擦護(hù)手霜,因?yàn)槔苯泛軅?,?ài)美的MM可別忘了護(hù)手呢!
辣椒作為我們烹飪菜肴時(shí)經(jīng)常用到的調(diào)味品,難免會(huì)需要切它,尤其是喜歡吃辣椒的朋友們,每次切辣椒都辣上那么一回,著實(shí)是一件非常難過(guò)的事情。那么要怎么避免切辣椒的時(shí)候辣到手呢?
媽網(wǎng)百科給到的答案是:
1、戴上烹飪食物時(shí)專用的橡膠手套。這樣能有效避免辣椒堿直接沾染到肌膚,肌膚自然也就不會(huì)受刺激了。
2、刀削辣椒。這個(gè)就要求有一定的刀工技術(shù)了,在切辣椒的時(shí)候直接用手拿著辣椒的尾部,斜著將辣椒削成小片,避免手接觸到辣椒內(nèi)部的機(jī)會(huì)。
3、切辣椒的時(shí)候直接把辣椒放到溫水中,并兌適量的鹽,這樣切可能不是很好切,但是確實(shí)是一個(gè)能夠溶解辣椒堿的辦法。
即便是正常的切辣椒,只要小心一點(diǎn),也還是可以避免的,如果想徹底避免辣椒辣手的問(wèn)題,上面三種方法可以任選其一。
其實(shí),就算是辣到手了,也沒(méi)必要特別擔(dān)憂,過(guò)一會(huì)就好了,或者是用酒精擦拭,又或者泡在鹽水、熱水中,都有很好的緩解作用。只要不是太嚴(yán)重,這些處理方法都是可以采取的。如果實(shí)在太嚴(yán)重,可能會(huì)需要就醫(yī)了。
做菜總少不了用到辣椒,要用辣椒,那么就肯定要切辣椒,有的時(shí)候不小心就被辣椒辣到手,那滋味豈能是一個(gè)難受可以形容!切完辣椒后,手像被火燒了一樣地痛,火辣火辣的。這時(shí),有些人會(huì)用冷水沖洗,但是有些人就反對(duì)了,覺(jué)得用溫水比較好。那么切辣椒后手很辣要用溫水洗嗎?就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)科普一番。
切辣椒的時(shí)候還是不小心辣到手了,最簡(jiǎn)單的方法就是直接用溫水洗手,溫水接近熱水的程度,關(guān)鍵看自己適應(yīng)水的溫度哦,因?yàn)闊崴梢宰尷苯分苋菀渍舭l(fā),所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。所以說(shuō),用溫水還是可以的。但是如果沒(méi)有溫水,用涼水也可以了,洗干凈手之后用鹽搓手,建議再用醋把手再搓一搓,最后用肥皂洗洗手,這樣一來(lái)辣、燒手的癥狀就會(huì)很快消失的,很實(shí)用哦!