微波爐烤羊肉串

【導讀】對于喜歡吃羊肉串的人來說,要想找一家美味又健康的燒烤店實在太難,而且吃來吃去,總是找不到最好吃的羊肉串。自從有了微波爐,想要隨時吃到美味的羊肉串再也不是難事了,你也能隨時DIY調(diào)制出屬于自己的獨特的味道。微波爐烤羊肉串看似不是什么難事,可要制作出美味的微波爐烤羊肉串卻不是一般人都能做到的,那么怎么才能做出美味的微波爐烤羊肉串呢?你必須要掌握微波爐烤羊肉串的做法。

在制作羊肉串上,我們很多人都是會選擇不同的方法,不同的制作方式,也會使得它的味道不同。很多人會喜歡碳烤的羊肉串,例如燒烤攤或者燒烤店里的烤羊肉串,可是這些羊肉串在健康這點上難以讓食客放心,因此微波爐烤羊肉串也是不錯之選,不僅方便簡單,同時我們在家就可以制作出來的,而且在含有的營養(yǎng)價值上,也都是非常不錯,是一個值得選擇的菜肴。

隨著人們生活水平的提高,很多家庭都購買了微波爐,可是人們用微波爐大多只用于食物的加熱上面,極少用微波爐制作美食,這使得微波爐的功能經(jīng)常被人所遺忘。其實,微波爐除了可以加熱食物之外,還可以制作很多健康的美食,例如烤羊肉串,微波爐烤羊肉串應該成為人們餐桌的一道營養(yǎng)美食。

微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動而產(chǎn)生熱量。分子運動越快,溫度越高。通俗的說,也就是自己給自己加熱。

微波爐烤羊肉串沒有多大的難度??狙蛉獯钪饕木褪菧囟鹊恼莆眨驗榭鞠涞臏囟鹊榷荚O定好了,比外面燒烤攤上碳烤的要容易掌握,因此微波爐烤羊肉串更易被一般人所掌握,你也不妨試試。

每個家庭版本的微波爐烤羊肉串的材料都不一樣,因此味道都有所不同,一般來說,制作美味的微波爐烤羊肉串可以參照以下的做法。

材料:羊肉,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,淀粉,香油,蘑菇精,五香粉,孜然粉。

做法:

先把羊肉切成塊狀,用鹽,蔥,姜,蘑菇精,醬油,料酒,淀粉,香油,孜然,五香粉拌在一起腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。

微波預熱5分鐘,把串好的羊肉用錫紙包好放上烤架,再放入微波爐內(nèi),調(diào)到高溫烤3分鐘,(中間翻轉一次)。拿出均勻抹燒烤醬,再放爐內(nèi)烤2分鐘即可。

用竹簽串的腌好的羊肉,放在大盤子里架空擺好,烤的時候油會自己掉進盤子里。整個盤子放進微波爐,羊肉最好用錫箔紙包上,如果沒有錫箔紙,在肉串上蓋一張廚房用紙,以免烤的過程中油濺出來。

我們在微波爐烤羊肉串的做法上,按照以上的方式進行,就可以輕松的制作出美味的羊肉串來,而且在含有的營養(yǎng)價值上,也都是會很高,因此這樣的制作方法很值得學習,羊肉串含有的營養(yǎng)元素比較豐富,所以對人體沒有任何危害。

有不少人制作的微波爐烤羊肉串味道不咋的,那么制作美味的微波爐烤羊肉串有什么小竅門呢?趕緊來學習哦。

1、羊肉有一種膻味,很多人都不喜歡?;ń匪泻芎玫娜バ茸饔?,用來腌制羊肉是個非常好的方法。不但烤羊肉串適合用,平時包羊肉餡餃子,用花椒水代替清水打餡,也可以起到去膻提香的作用。但記得,一定要煮好后,徹底冷卻再用哦,否則就成涮羊肉啦。

2、用洋蔥和姜片再腌制一會兒,會讓羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本,比外面高哈,但真的比外面好吃哦。腌制的洋蔥,腌制后,還可以用來煸炒,加點生抽和黃瓜片,就是一道菜啦。

3、自己在家做羊肉串,最好選擇肥肉相間的羊腿肉,別全是瘦的,除非你像我似的,不吃肥的羊肉。

4、腌制肉的時候,最后倒一些植物油,可以使肉更加潤澤,烤出來之后口感不柴。

5、如果能買到鋼制的肉簽,比竹簽烤肉串要好很多。因為鋼被加熱后,溫度高,肉塊能收到內(nèi)外的兩個方向的熱量,還可以縮短烤制的時間,口感會更嫩。如果買不到鋼的,用竹簽也可以,但最好提前能用清水洗凈后,浸泡30分鐘后再用,避免被烤糊。

外面的食品安全問題實在是讓人揪心不已,就連吃個烤羊肉串都要擔心,生怕那些羊肉是用了其他一些假肉??墒亲祓挼貌恍校氤钥狙蛉獯?,但是不想在外面吃?這也不是沒有辦法的。只要我們花費點時間,自己在家DIY也是可以的哦。準備好微波爐,放進去就可以了?什么?不知道微波爐烤羊肉串需要多長時間?別著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家指點迷津。

首先我們要把微波爐調(diào)到燒烤檔,把串好的羊肉串放入微波爐,大約六串把,用微波燒烤一分半鐘,那出來翻一下,然后再放入微波爐內(nèi),燒烤一分鐘左右,是情況而定,因為有的人喜歡吃烤得火大點的,有的人喜歡嫩點的,所以可以按自己口味的喜歡程度來燒烤。

想吃烤羊肉串,但是不想到外面吃?那么就在家DIY唄!咋弄?有微波爐就ok了,是的,你沒有看錯,只要微波爐就可以了。微波爐除了可以加熱食物之外,還可以制作很多健康的美食,烤羊肉串就是最好的例證!雖然說微波爐烤羊肉串忒香了,但是它也有搭配禁忌,如果平時在吃烤羊肉串的時候沒有注意到這些問題,往往就會導致發(fā)生不愉快的事情。那么微波爐烤羊肉串不能與什么同食呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

【醋】羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋,喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱,而醋與寒性食物搭配起來才最好,如大閘蟹,與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。

【南瓜】羊肉別和南瓜一塊兒吃,這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病。論起性質(zhì)來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物,如果同時一塊兒吃也極容易上火。

【栗子】羊肉也不能和栗子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜,因為兩者一起吃會引起消化不良,有時也可能會引發(fā)嘔吐。

【茶】吃完羊肉后不適合立即喝茶。因為羊肉中的蛋白質(zhì)含量比較多,而茶葉中則含有大量的鞣酸,兩者相遇就會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),或可致便秘。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋最好下點兒黃酒或者酸奶,而不要喝什么紅罐涼茶。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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