海帶豆腐湯
將要成為準媽媽的你們，是不是有的時候胃口不好，是不是有的時候不想吃東西呀！為了你們肚里的寶寶，也要吃東西。不要喜歡吃什么就只吃那一種或幾種食物，要營養(yǎng)平衡，這樣才有利于孩子的生長。今天推薦一道豆腐海帶湯，既有營養(yǎng)，做起來也不費事，很適合孕婦喝。
海帶豆腐湯除了適合孕婦飲用，因其含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 并抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍！
材料準備：豆腐200g，海帶100g，鹽適量，蔥，姜，色拉油適量
1、先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊，放入碟中，留一邊待用。
2、豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁，放入碟中備用。
3、蔥、姜切末（根據個人的口味來決定分量，如不喜歡吃姜，可以不使用姜）。
4、炒鍋上火，倒油，待鍋中的油6成熱時，放入姜末、蔥花煸香。
5、放入豆腐丁、海帶片，微微煸香后，加入適量清水，直至燒沸（一般加入三碗水的分量即可）。
6、待清水煮沸后，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，加入鹽小量，微微攪拌均勻，即可出鍋。
小貼士：
1、 制作海帶豆腐湯，一般需選用凍豆腐或者北豆腐，這樣做出來的海帶豆腐湯更換美味可口；
2、 煮沸后，撈出的豆腐務必需要先晾涼后再切成小方丁。
海帶的碘含量居人類食物之首。碘是人體必須的一種營養(yǎng)素；成人缺碘，基礎代謝率下降，會出現甲狀腺腫大。是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達3％一5％碘是人體內調節(jié)甲狀腺功能的必需品。
而豆腐除了含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵，還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；使減肥事半功倍。
海帶與豆腐都具有這么高的營養(yǎng)價值，兩者結合，絕對是相得益彰。海帶中的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。
海帶豆腐湯有一個意想不到的神奇功效：去紅血絲！海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功能。大家都已經知道，紅血絲皮膚的新陳代謝不好，血管壁堅硬脆弱、容易破裂，而海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，是一個很不錯的去紅血絲食療小偏方。
海帶豆腐湯另一個意想不到的功效就是防止人體對于尼古丁的攝入，還可幫助身體排出毒素。如果你的他煙不離手,那么經常給他做一碗海帶豆腐湯吧。雖然不會幫助他把煙戒掉,卻能通過簡單的食物使他的身體少受一點傷害。
幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，日本人甚至會視這道湯為長生不老的“妙藥”。
海帶豆腐湯的營養(yǎng)豐富，飽腹感極強，是非常不錯的減肥湯品。豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪的吸收，同時促進脂肪的分解。海帶特有的黏滑質感，屬于水溶性食物纖維，可以包覆多余的鹽分及膽固醇，使其不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的作用。因此這道湯，即可節(jié)后清腸，也可以平日里常喝，會使身體越來越輕盈，越來越健康。海帶的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，它的成分中含有大量對人體有益的礦物元素，海帶的脂肪含量非常少，但卻含有豐富的蛋白質，可以為我們提供非常強大的飽腹感。經常吃海帶可以降低體內的血脂和膽固醇，對于瘦身是非常有幫助的。
海帶和豆腐都是非常強大的減肥食物，它們不但可以減少身體內的脂肪，而且還能有效的預防肥胖產生。海帶洗凈切片，豆腐切塊。鍋內倒入適量的清水，煮開后加入海帶，開鍋之后把豆腐塊也放進去。熬煮的過程中可以加入適量的食鹽和香油，海帶豆腐湯作為晚餐來食用既不會讓我們發(fā)胖又能有效的避免饑餓感出現。
減肥過程中，很多人會過度限制飲食，結果營養(yǎng)失調，引起鐵質不足，甚至造成貧血。另外，因為節(jié)食而缺乏鋅，也可能會造成婦科問題，不可不慎!有些人就因為過度減肥，甚至導致生理期停止。利用海帶豆腐湯瘦身的好處，就在于海藻里含有豐富的礦物質，可以補充營養(yǎng)，一樣是瘦身，后遺癥卻少得多。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用?，F代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是孕婦、兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。
胎兒與2歲以前的嬰兒缺碘，腦細胞的發(fā)育要遭受不可逆的損害，將出現不可恢復的智力障礙。海帶含有的鈣、鐵等微量元素和蛋白質、粗纖維也很豐富。有人稱其為人體必需營養(yǎng)素的集合體。豆腐營養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。
由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，與豆腐二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態(tài)。這對懷孕的孕婦身體大有益處，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節(jié)痛、乏力等現象。長期食用還有溫補腎氣的作用。孕婦懷孕期間，食用海帶豆腐湯，溫補腎氣，胎兒更健康，更有活力。