芭蕉和香蕉的區(qū)別

“香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。從外觀上看，香蕉棱少，形體長(zhǎng)圓，果柄短，未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長(zhǎng)、粗大、棱多，一頭略大，另一頭略小，果柄較長(zhǎng)，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細(xì)致油滑，但回味中略帶一些酸澀。

“芭蕉和香蕉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，都屬于高鉀食物，鎂的含量也很豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因?！贝送猓瑥臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤(rùn)腸通便的功效，因此吃芭蕉不會(huì)便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。

芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價(jià)值。芭蕉與香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，芭蕉的功效與作用是什么呢？從中醫(yī)角度講，都有潤(rùn)腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。芭蕉葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明芭蕉葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對(duì)好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

1.芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量；

2.芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

3.芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

4.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

5.芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌；

7.芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵　⒖跓┛?、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

香蕉的功效與作用有很多。香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。

別看芭蕉和香蕉長(zhǎng)得一樣，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來看，兩者還是有差異的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，芭蕉更溫性一些，適合老年人、便秘患者食用。而從排毒瘦身的效果來看，香蕉則更適合減肥人士用于減肥食用，相對(duì)更加有效一些。那么，芭蕉和香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

Q：芭蕉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

A：芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。芭蕉還富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒等。

Q：香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每100克香蕉果肉的熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。此外含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質(zhì)1.5%。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。

芭蕉和香蕉是常吃的兩種水果，雖說長(zhǎng)得差不多，但香蕉較之芭蕉，性更寒，所以如果胃寒、腎虛的人就不適合吃香蕉，那么芭蕉和香蕉的適宜人群有哪些呢？我們不妨來了解看看！

香蕉的宜忌人群：

香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用；同時(shí)，對(duì)便秘、消化不良等癥狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

芭蕉的宜忌人群：

1、芭蕉尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用

2、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食芭蕉，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食芭蕉。

眾所周知，便秘多吃點(diǎn)蕉，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使排便順暢，那么便秘吃芭蕉好還是香蕉好呢？一般如果便秘嚴(yán)重的吃芭蕉比較好，而吃香蕉可以預(yù)防和緩解輕度的便秘。不同體質(zhì)的便秘者選擇適應(yīng)自己體質(zhì)的蕉來食用才好。

香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜食用。香蕉最適合燥熱人士享用，痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉，可選吃芭蕉，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤(rùn)腸通便的功效，也更勝香蕉一籌。