香辣蝦的做法

想必大家都喜歡吃香辣蝦，香辣蝦口味屬于鮮辣，是典型的川菜，但怎么做香辣蝦最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。香辣蝦的做法也非常簡(jiǎn)單，也很適合在家里做。下面為您帶來香辣蝦的詳細(xì)做法！

主料：基圍蝦

輔料：紅薯、芹菜、蔥、姜、干辣椒

調(diào)料：豆瓣醬、老抽、料酒、食鹽

做法：

1、材料洗凈，把蝦去須去蝦線，地瓜去皮切成條，芹菜切成小段備用。

2、蔥姜，辣椒處理好，鍋內(nèi)放油，至6.7分熱放入蝦炸至變色卷曲撈出瀝油備用。

3、接著再把地瓜條放入油中，炸至金黃，撈出瀝油備用。鍋內(nèi)留適量油，燒至5分熱，放入一匙豆瓣醬，劃開炒香。

4、放入蔥姜辣椒，炒香，再放入芹菜，翻炒。

5、再把提前炸好的地瓜條和蝦放入，再放入料酒，醬油和鹽，翻炒均勻即可。

小貼士：

不用地瓜的話，可以用土豆代替，但地瓜和蝦在一起，真是絕配呢。

香辣蝦屬川菜，香辣蝦的做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見菜，香辣蝦口味屬于鮮辣，做法屬炒菜類。香辣蝦不僅美味多汁，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么香辣蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，香辣蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些！

1、蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。

2、蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣 的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥 。

3、《本草綱目拾遺》 中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

4、鹽水蝦還能增強(qiáng)人體免疫力、通乳汁、緩解神經(jīng)衰弱、有利于病后恢復(fù)、預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除“時(shí)差癥”。

鮮香麻辣香辣蝦，這酸爽！小周末約上幾位好朋友一起踏青賞花之余，當(dāng)然也不能缺少美食嘍。雖然說3月不減肥，4月徒傷悲，不過百科君認(rèn)為吃得就是福氣，對(duì)吃的方面一定不能將就哦！對(duì)于愛吃辣的妹紙而言，這個(gè)年頭找男票重要，但是吃香辣蝦也是頭等大事呢。

不過天氣越來越干燥了，想要hold住美美的肌膚，吃香辣蝦可不能過火呢，否則皮膚會(huì)變差哦。如果你是容易上火的類型，建議你還是少吃香辣蝦了。而且每次吃完燥熱的食物之后都最好找點(diǎn)清涼的食物“下火”，不然又胖了，滿臉痘痘了，里女神的道路更加遠(yuǎn)了呢。

最后百科君給大家介紹一道清涼下火的糖水，冰糖雪梨湯。首先準(zhǔn)備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個(gè)小時(shí)左右就可能愉快開喝了哦！

香辣蝦味道棒棒噠，如果不能及時(shí)吃完，可以放在第二天繼續(xù)吃嗎？對(duì)于每天忙成狗的上班族而言，帶個(gè)愛心便當(dāng)當(dāng)午飯還真是挺美的，不用每天都吃那么油膩膩的快餐。所以香辣蝦放到第二天當(dāng)Lunch好不好？

海鮮類是不可以隔夜吃的哦。如果隔夜的話，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，吃了會(huì)損傷肝臟、腎功能，萬萬不可以隔夜吃哦，否則只能倒掉了。

所以各位筒子還是將誘人的香辣蝦吃清光吧，一起光盤行動(dòng)！

除了香辣蝦之外，也有些食物是不能隔夜吃的呢。魚、綠葉蔬菜、涼拌菜以及海鮮類都是不能隔夜吃的哦。青菜新鮮吃能補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)消化，還能補(bǔ)充各種維生素和微量元素的，但是隔夜吃的話會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽哦，會(huì)致癌呢。

在吃蝦的季節(jié)到來時(shí)，常常有許多人在餐館會(huì)點(diǎn)上一份美味的香辣蝦。但是香辣蝦并不是什么人都能吃百無禁忌的。對(duì)于這道美味其實(shí)也是有很多注意事項(xiàng)的。那么香辣蝦的食用禁忌有哪些呢？下面就跟著小編具體來看看吧！

1、食用鹽水蝦時(shí)，最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸 ，從而引發(fā)痛風(fēng)。 吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔茫?/p>

2、吃鹽水蝦后，1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；

3、吃蝦不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 這些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鮮的同時(shí)吃水果，這些鞣酸就會(huì)與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀，大大影響腸胃的消化功能。 所以，人們?cè)诔赃^海鮮后，最好間隔4小時(shí)以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良；

4、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì) 和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì) 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸 和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。