炒蝦的做法
炒蝦是很多人喜歡的一道菜，因?yàn)樗槔滨r香的口感讓許多人青睞。下面介紹兩種炒蝦的做法大全供大家參考。
做法一：白菜炒蝦
食材：對(duì)蝦、白菜葉、香菜、蔥、姜、香菜、食用油、料酒、鹽、味精。
步驟：
1、大白菜手撕成片備用，對(duì)蝦洗凈，剪去蝦槍和蝦須，瀝干水分備用。
2、蔥姜切絲備用，起油鍋，油熱后，下入對(duì)蝦慢火煎炸，并用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤(rùn)的蝦油。
3、下入蔥姜絲爆香，烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒。
4、白菜葉炒至變軟透明出水，調(diào)入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋。
做法二：青椒炒蝦
食材：青椒、蝦、食鹽、油、蒜。
步驟：
1、將青椒切塊，蝦剪掉腿尾巴和頭部尖尖的部分。
2、用牙簽挑出背部的泥腸，鍋類倒油后放入蒜。
3、蒜出香味后倒入蝦快炒翻個(gè)身后倒入青椒，連續(xù)翻炒幾下。
4、蓋上鍋一分鐘后加入一勺食鹽出鍋即可。
炒蝦的做法有許多種，炒蝦能夠做出各種美食，不僅僅因?yàn)槌次r的美味讓大家很喜愛(ài)。炒蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的。大家知道炒蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面為大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)炒蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
炒蝦的主要食材是蝦，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
吃蝦是一件令人幸福的事情，吃貨們看到鮮香誘人的麻辣小龍蝦，還hold得住嗎？如果你手藝活夠好，小周末可以在家做一做炒蝦，相信看到入味至極的炒蝦，你家不愿吃飯的小北鼻也折服了吧？
話說(shuō)炒蝦可以經(jīng)常吃嗎？炒蝦含有的營(yíng)養(yǎng)元素很多，其中鈣、蛋白質(zhì)，各種微量元素豐富，想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃點(diǎn)炒蝦是不錯(cuò)的。但不能吃多，尤其是腸胃不好筒子，炒蝦吃多了可能會(huì)消化不良。
其實(shí)經(jīng)常吃點(diǎn)炒蝦也沒(méi)什么，只是怕?lián)纳匣穑约跋涣紗?wèn)題。炒蝦雖然美味，媽網(wǎng)百科還是建議大家適當(dāng)吃一點(diǎn)吧，不要一下子吃太多。
另外，在做炒蝦的時(shí)候一定要將蝦煮熟哦，蝦肉中含有各種寄生蟲，生吃蝦對(duì)身體不好呢，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重可能會(huì)危害生命。
炒蝦的麻辣鮮香是很多人所青睞的，而且蝦肉的肉質(zhì)也是非常鮮嫩爽口。蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，一家老小聚在一起吃晚飯時(shí)，來(lái)一盤家常炒蝦是很正常的事情，但是對(duì)很多食物忌口的孕婦來(lái)說(shuō)，會(huì)抵擋不住誘惑。那么孕婦能吃炒蝦嗎？
首先孕婦是可以吃清炒蝦仁的！
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
清炒蝦仁一般人群都可以食用，中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用。
溫馨提示：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
炒蝦，一道美味的食物，但你也知道吃蝦，吃海鮮是比較多顧忌的，一會(huì)吃說(shuō)不準(zhǔn)吃這個(gè)，一會(huì)說(shuō)不準(zhǔn)吃那個(gè)。所以吃炒蝦時(shí)，不能和什么同臺(tái)吃飯呢？哪些筒子不適合吃炒蝦？
炒蝦不能和這些食物一起吃！
不要和水果混著吃。最好不要在吃炒蝦的時(shí)候吃各種水果，畢竟這樣吃得有些雜亂了，腸胃可能會(huì)負(fù)擔(dān)不了。建議大家吃水果，最好在飯后2小時(shí)吃哦。
不適宜和南瓜一起吃。蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
不適宜和黃豆一起吃。蝦與黃豆同食會(huì)消化不良。
什么人不適合吃炒蝦？
體質(zhì)過(guò)敏。對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏千萬(wàn)不要吃炒蝦，所以建議筒子們第一次吃蝦，就要多吃了，即使你是過(guò)敏體質(zhì)都沒(méi)有關(guān)系，但第二吃炒蝦就會(huì)出問(wèn)題。
有皮膚病的人不適合吃炒蝦。蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，所以爸媽小時(shí)候才會(huì)常嘮叨我們，“皮膚癢或者長(zhǎng)膿的話就不要吃海鮮”的說(shuō)法。