榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，一定的藥用功效，香味獨(dú)特，向有“水果之王”美稱。那到底榴蓮有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，跟著小編來(lái)一探究竟吧：

1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身；

2、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

3、榴蓮能健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體。

4、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

榴蓮做成美味營(yíng)養(yǎng)的食譜吃起來(lái)會(huì)對(duì)身體健康有益，它具有滋補(bǔ)身體與活血散寒的功效，可以緩解女性的疼經(jīng)，達(dá)到一定的保健功效。

1、用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來(lái)治療各種體寒病癥。

2、榴蓮燉雞，此湯補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。

3、制作成榴蓮干食用，因?yàn)楹叩鞍踪|(zhì)，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，所以十分適合于發(fā)育期青少年，病后體虛及懷孕婦女食用。

你是否每次吃完榴蓮后都把那長(zhǎng)滿刺的榴蓮皮給丟掉了呢？那你就是大錯(cuò)特錯(cuò)了。榴蓮全身都是寶，包括榴蓮皮。那么榴蓮皮的功效是什么，榴蓮皮的吃法有哪些呢？下面我就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

榴蓮皮的功效：榴蓮皮具有清熱降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰的功效。

榴蓮皮的食用則是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。

榴蓮皮吃法：榴蓮皮只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。做法如下：榴蓮皮半只，雞1只約重700克，姜片適量，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時(shí)放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的哦。

榴蓮干基本上采百分之百榴蓮果肉制成，絕無(wú)任何添加物，含豐富蛋白質(zhì)、維生素，高纖維、零膽固醇是現(xiàn)代都市人理想的綠色食品，但是榴蓮是怎么做成榴蓮干的呢？

榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨(dú)特深受大眾喜愛(ài)。榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短，為了能夠整年供應(yīng)世界各地之消費(fèi)者食用，生產(chǎn)商于泰國(guó)榴蓮盛產(chǎn) 時(shí)期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用最先進(jìn)之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥制作成榴蓮干，此干燥技術(shù)可完整的保持住榴蓮香甜原味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

很多時(shí)候，新鮮的榴蓮存在不易保存的缺點(diǎn)，所以有了榴蓮干醬紫的零食，用新鮮榴蓮?fù)ㄟ^(guò)各種技術(shù)制作而成，但是經(jīng)過(guò)如此多的步驟，榴蓮本身的營(yíng)養(yǎng)成分還“健在”嗎？下面我們一起來(lái)了解。

鮮榴蓮還是榴蓮干有營(yíng)養(yǎng)？

照常理來(lái)說(shuō)，榴蓮干其實(shí)就是用新鮮榴蓮制作而成的，但是經(jīng)過(guò)各種技術(shù)之后，沒(méi)了水分，但同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所降低，如果講究營(yíng)養(yǎng)的話，建議還是食用新鮮榴蓮為宜，但如果喜歡香脆的口感和不那么臭的榴蓮味，就可以嘗試吃榴蓮干哦。

雖然榴蓮干沒(méi)有新鮮榴蓮那么“威武”，但它還是具有一定的功效與作用哦！

1、提高免疫力

榴蓮干富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，是極好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品，常食能提高人體免疫力。

2、提高記憶力

榴蓮干中的礦物質(zhì)元素鋅和硒有助于大腦發(fā)育，能活躍思維，記憶力提高。

3、幫助消化

榴蓮干富含膳食纖維，從而起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有助于消化。