海棠果的功效與作用

海棠果實(shí)除生食外，果實(shí)可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲(chǔ)藏期可長達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口。

枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻。海棠果雖然味道微酸，但尅生津止渴、促進(jìn)消化，還是有很多人樂于吃海棠果，但是也要注意，一些有胃潰瘍的人，以及胃酸過多的人一定要避免吃海棠果，以免引起不必要的健康問題，此外，一般人均可食用，但也注意不要過量。

海棠果由于花色艷麗，一般多栽培于庭園供綠化用。木瓜海棠果實(shí)稱為木瓜，果實(shí)成熟后帶濃香，可入藥，亦可加工后實(shí)用。蘋果屬海棠果實(shí)稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或制作蜜餞。其食療作用，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經(jīng);有生津止渴，健脾止瀉的功效;主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。

落葉小喬木，高3-10M;小枝幼時(shí)有毛。葉卵圓至橢圓形，花白色或稍帶紅色，單瓣，徑約3CM，萼片比萼筒長而尖，宿存。果圓形或卵圓形。小枝粗壯，嫩時(shí)密短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，無毛。葉互生;葉柄長1-5cm，嫩果密被柔毛

葉片卵形或橢圓形，長5-9cm，寬4-5cm，先端漸尖或急尖，基部寬楔形，邊緣有細(xì)銳鋸齒?；▋尚?傘形或近傘形花序，具花4-10朵;花梗長2-3、5cm，被短柔毛;萼筒外面有長柔毛;萼裂片5，披針形，兩面均被柔毛;花白色或帶粉紅色，花瓣5，倒卵狀橢圓形，長約2、5-3cm，寬約1、5cm，基部有短爪;雄蕊20，花絲和短不齊，約等于花瓣三分之一;化柱4(5)，基部有長絨毛，較雄蕊長。梨果卵形，直徑2-2、5cm，紅色，萼裂片宿存，肥厚，果梗細(xì)長?；ㄆ?-5月，果期8-9月。

性狀鑒別，果實(shí)卵形，直徑2-2、5cm，果皮紅色，無灰白斑點(diǎn)，果肉黃白色，成熟后有2-5室，每室含種子1-2顆，種子扁卵圓形，淺紫紅色至紅紫色。有宿存花萼，略突出，萼片兩面被毛，萼筒外邊被毛。氣微香，味甘、微酸。

顯微鑒別，粉末特征：紅棕色。1、中果皮細(xì)胞含色素。2、含草酸鈣結(jié)晶，放晶如梅花狀。3、中果皮細(xì)胞中不含石細(xì)胞。

海棠果吃法很多，可生吃也可煮熟著吃。海棠果洗凈后可以直接食用。也可以將海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗凈、將果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開了花兒，冷卻后，就是極高品味的罐頭。

海棠果除生、熟食用之外，還可用來釀酒、做蜜錢，做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲(chǔ)藏期可長達(dá)3年，海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。海棠吃法各種各樣，那么小編也給大家介紹兩種海棠的制作方法：

干貝海棠果

制法：

1、干貝先泡水30分鐘后將水份瀝干，再用大火蒸40分鐘，取出放涼后剝絲備用。

2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入后腿肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其余所有內(nèi)餡材料及調(diào)味料一起攪拌均勻，即為餡料。

3、將餡料分成12份，每張小黃皮內(nèi)包入1份餡料，用虎口將燒賣收口捏起，上面的餡料用手稍微壓平，再放入蒸籠中用大火蒸8分鐘即完成。

綠沙海棠果

原料：糯米粉500g，綠豆沙400g，秈米粉(干，細(xì))150g，火腿腸150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

制法：

1、將糯米粉與大米粉按4：1的比例納盆，加適量的清水，揉成面團(tuán)。出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面皮。

2、再壓扁后包上綠豆沙心餡，搓成圓球形。中間穿個(gè)小洞，洞內(nèi)插上火腿腸做的小把，形如海棠果生坯。上籠蒸熟后，撒上大豆粉與白糖即成。

說起海棠果，給人的第一印象就是一種水果，但海棠果的吃法多著呢，因?yàn)楹Ｌ墓粌H有生津止咳的功效，還可以健脾開胃，家里有一個(gè)挑吃，整天不肯吃飯的娃，寶媽不妨試一下使用海棠果，今天百科就教大家用海棠果怎么做果醬，早餐？面包？用它搭配棒棒的！

海棠果醬怎么做？

先準(zhǔn)備材料：海棠果800克，糖500克，檸檬一個(gè)。

海棠果醬的做法：

1、先將海棠果全部洗凈后，切成塊；

2、往海棠果里面加入糖（海棠和糖的比例是5：3）腌制10 小時(shí)；

3、將檸檬洗凈后，往海棠果里面擠入檸檬汁；

4、然后上鍋用小火煮30分鐘；

5、 熬煮好后，等溫度降低一點(diǎn)之后，就裝入提前準(zhǔn)備的瓶子里面，這個(gè)瓶子必須是干凈干燥無水無油的；

6、裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實(shí)。海棠是優(yōu)美的觀賞植物，但海棠除供觀賞外，枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻，果實(shí)可釀酒、做蜜餞。據(jù)明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的研究證明，海棠的花、根、果實(shí)均可人藥，能祛風(fēng)濕、平肝舒筋，主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕，尿道感染等癥。

海棠的好處很多哦，多吃海棠可以：

1、 生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果

2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機(jī)酸及按質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥

3、 澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥

4、 補(bǔ)充營養(yǎng)：海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。

5、很多人都覺得海棠果屬于水果當(dāng)然著功能，但是其實(shí)大家不知道，海棠果中含大量的糖類、蛋白質(zhì)和我們身體必須的肌酸，可以補(bǔ)充我們的細(xì)胞內(nèi)液，保持我們的水分，是出門在外的首選水果。