番石榴

吃番石榴可以降血糖。中醫(yī)認(rèn)為，番石榴性溫味甘酸，有收斂止瀉、止血、止癢之功，主治泄瀉、久痢、濕疹、創(chuàng)傷出血等癥。除此之外，番石榴還被發(fā)現(xiàn)有降血糖的作用，而這一功效早以被日本科學(xué)家在動(dòng)物試驗(yàn)中所證實(shí)。在我國臺灣省采用番石榴汁或醬治療糖尿病很普遍，如今大陸地區(qū)也有食用番石榴來輔助控制血糖的做法。不少的糖尿病人的視頻中都能看到番石榴的身影。

但是，需要強(qiáng)調(diào)的是，用番石榴葉和果配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。番石榴只能說是一種輔助控制血糖的食療佳品，其中，野生紅心番石榴的功效更佳。野生紅心番石榴含有多種重要的芳香類二級代謝產(chǎn)物如多酚化合物成份比較高。研究表明，正是這些酚類化合物賦予番石榴多種功效，能軟化血管、降血脂和血糖。

另外，番石榴含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實(shí)，補(bǔ)充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強(qiáng)胰島素的敏感性。專家建議，輕度糖尿病人可常食番石榴來控制血糖，而嚴(yán)重糖尿病人可藥療結(jié)合食療。

番石榴的籽能吃嗎？能。大家都喜歡吃番石榴，但是都不喜歡吃番石榴籽。其實(shí)番石榴籽對胃有好處，它有助于消化。

番石榴籽多酚是一種強(qiáng)抗氧化劑：

1、能促進(jìn)關(guān)節(jié)的適應(yīng)性和皮膚的彈性，

2、保護(hù)心血管，

3、抗炎癥和減緩運(yùn)動(dòng)損傷，

4、減緩因糖尿病引起的視力損傷和促進(jìn)視覺靈敏度的提高，

5、促進(jìn)腦功能。

相信大家對于番石榴的籽可以吃嗎這個(gè)問題應(yīng)該已經(jīng)基本了解了。

番石榴的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有一定的維生素、蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)。另外番石榴還有一定的藥用價(jià)值，對于高血壓患者是極有好處的。當(dāng)然，對于許多減肥愛好者，番石榴也是不二選擇，番石榴具有一定的減肥效果呢。

提起番石榴，北方的人們可能不太了解。番石榴一般被稱為芭樂，是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的熱帶、亞熱帶水果。野生的番石榴制成干品之后具有降血糖的效果。

番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶，16～17世紀(jì)傳播至世界熱帶及亞熱帶地區(qū)，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀(jì)末傳入我國，現(xiàn)臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹。

將野生番石榴未成熟的幼果進(jìn)行干燥處理，然后切成片。鮮時(shí)為青綠色，干者呈現(xiàn)黑褐色；表面稍粗糙堅(jiān)硬，頂端有宿存的花萼及殘存花柱。果肉堅(jiān)硬，淺棕色，5室，有多數(shù)種子密集鑲嵌于內(nèi)；種子灰褐色，大如綠豆，呈不規(guī)則之扁圓形或三角形，味微酸而澀，氣微香，以飽滿、堅(jiān)實(shí)者為佳。

野生番石榴干可以直接食用，也可以用來泡茶喝，對于糖尿病患者來說，具有一定降血糖的作用，經(jīng)常食用，可以達(dá)到輔助治療的功效。

挑番石榴要盡量選擇新鮮、汁多肉細(xì)及味香濃郁的。番石榴有脆軟之分，挑選時(shí)依據(jù)個(gè)人喜好而進(jìn)行選擇。

1、喜歡脆番石榴者，要選擇果實(shí)硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的，挑顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發(fā)白，手感摸起來要硬脆。

2、喜歡軟番石榴，那就要選擇摸起來柔軟有彈性、問起來香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

3、挑選番石榴要選留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有紅色或是粉紅色點(diǎn)，或有小圈圈，有的會(huì)有一排狀。雖然外觀不是很討喜，但吃時(shí)特別香甜 。

4、挑顏色比較淺的，黃綠或白綠色，長相比較規(guī)則的。

小提示：番石榴從成熟至完熟只有短短的數(shù)天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。

對于喜歡吃番石榴的朋友們來說，購買番石榴時(shí)，肯定不會(huì)一顆兩顆地買，至少得買上一小袋的番石榴，但是回家吃的時(shí)候肯定沒法子一口氣吃完，那剩下的番石榴應(yīng)該如何保存才可以呢？我們這就來了解一下吧。

1、吃不完的番石榴應(yīng)該放在干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者將番石榴放進(jìn)保鮮袋里封口。

2、再將容器或者保鮮袋放進(jìn)冰箱或其它干凈，干燥，陰涼而避免陽光直射的地方。

3、如果是常溫保存番石榴，最好在兩周內(nèi)將番石榴食用完，否則番石榴容易流失營養(yǎng)元素。

因此，喜歡吃番石榴的朋友們，最好還是不要一次性買太多的番石榴，因?yàn)樗谋４嫫谙蕻吘故怯邢薜?，如果存放時(shí)間過長，不僅口味會(huì)受到影響，更重要的是營養(yǎng)元素很容易流失，而且也不經(jīng)濟(jì)環(huán)保。番石榴相對來說，還算是比較常見的水果，水果檔里經(jīng)常可以看到番石榴的身影，吃貨們不用擔(dān)心過了這個(gè)村就沒那個(gè)店了，常買常有的番石榴，想吃的時(shí)候基本都能買得到哦！

番石榴怎么切？其實(shí)，番石榴的切法很簡單。對于不講究的吃貨們來說，直接跟蘋果的切法一樣，手起刀落，三下五除二就可以把切下來的番石榴吃進(jìn)肚子里了。但是對于那些比較講究生活品質(zhì)的吃貨們來說，這種簡單粗鄙的切法顯然不能滿足他們的需求。為了幫助大家更好地了解，我們這就來介紹一下，番石榴怎么切。

1、原汁原味的切法。番石榴洗凈去皮，切半，再切半，一分為四，即可擺盤食用。

2、沙拉切法。番石榴洗凈去皮，切半，再切半，再切成丁，入盤，加上沙拉醬，或者其他水果丁，用刀叉或者牙簽，即可食用。

3、果汁切法。番石榴洗凈去皮，切半，再切半，然后切成塊，放入榨汁機(jī)，根據(jù)個(gè)人喜好加入蜂蜜或者糖，去渣取汁即可。

當(dāng)然，番石榴根據(jù)吃法的不同，還有很多的切法。甚至心涼手巧的吃貨們，還會(huì)采取更加精致的切法，將番石榴果肉做成果雕，做成美麗的水果盤。如果有時(shí)間又有耐心的吃貨們，也不妨多了解一下哦！