榴蓮殼怎么吃

榴蓮向來是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果，它產(chǎn)自東南亞諸國，近年來，泰國大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營養(yǎng)十分的豐富。泰國人病后、婦女產(chǎn)后均以 榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢?。不過榴蓮殼一直都是被遺棄的，小編在這里告訴大家千萬不要把殼扔掉。

榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開， 取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

一、榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 ；豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用 ；把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

后記：豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會去除多余的雜質(zhì)，口感更好；榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感；玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤而不肥膩另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

三、榴蓮殼煲雞材料：榴蓮殼(只要里面白色的部分，這點大家要緊記啦!)、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。把榴蓮殼取出來切塊，如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那么辛苦了。水開以后把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。另外，榴蓮的核可以洗干凈，用微波爐叮來吃，別有一番風(fēng)味呢!

榴蓮是大家都很喜歡吃的東西，關(guān)于怎么吃榴蓮殼的吃法大家都知道么？畢竟像榴蓮這種經(jīng)常吃的東西， 在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了，那么下面小編就來告訴大家榴蓮殼怎么吃的相 關(guān)信息，讓大家更多了解榴蓮殼怎么吃有營養(yǎng)。

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽 ，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

榴蓮殼性熱可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

榴蓮周身是寶，其中榴蓮殼的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。榴蓮殼除了用來煲湯營養(yǎng)價值豐富外，榴蓮殼粉泡水喝還可排除體內(nèi)重金屬。從榴蓮內(nèi)殼，即白色內(nèi)殼部份，經(jīng)過提煉后產(chǎn)生有機(jī)的粉狀，食用后對消除體內(nèi)重金屬有很大的作用。最易排出體外是銅、其次是鉛。服食方法是每天1至2克，可摻拌開水或果汁一起飲下。如果是常暴露在重金屬環(huán)境的人士，份量可增加5至10克。

榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是 比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯。

所需食材：老母雞半只、榴蓮殼四分之一個、榴蓮核2顆、蜜棗2粒、鹽適量

菜譜做法

1、雞洗凈剁小塊，淖水；

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽。

榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

很多人都喜歡用榴蓮殼來煮湯，特別是搭配雞肉一起煮湯，可謂是傳香千里，并且深受大眾的歡迎，就連平常一直不吃榴蓮的小伙伴，對榴蓮殼煮出來的湯都絲毫不抗拒。但是榴蓮殼煮湯會上火嗎？趕緊跟著百科來看看！

其實用榴蓮殼來煮湯并不會引起上火，相反，用榴蓮殼煮雞湯，還能起到滋補(bǔ)、去胃寒的效果，甚至吃榴蓮出現(xiàn)上火現(xiàn)象的話，還能用一些榴蓮殼煮水喝，有一定緩解火氣的效果。

但是榴蓮殼煮湯，只能食用里面白色的部分，將榴蓮殼白色的皮肉加上雞肉或者瘦肉一起煮湯，味道不僅鮮甜，還具有清熱的效果，特別在夏天，可以起到降火、補(bǔ)血、益氣、滋陰的功效哦。

榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是里面白色的 那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補(bǔ)，還有有降火的功效哦。

榴蓮殼煮水：

將榴蓮內(nèi)殼，即白色內(nèi)殼部份單獨切出來，與清水一起熬煮20-30分鐘，最后按照個人口味加上鹽或糖即可飲用。功效：清熱降火、滋潤養(yǎng)陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火， 有滋潤養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣等功效。

榴蓮殼除了可以煮水吃之外，還可以用榴蓮殼煮水外用：

用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養(yǎng)顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。方法:將挖去內(nèi)層白瓤的榴蓮殼放到大鍋里煮水，用紗布過濾之后直接用來沐浴，泡過澡身體散發(fā)出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以，不過要注意白毛巾被水泡過就會發(fā)黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之后別用清水沖，這樣保養(yǎng)護(hù)膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不為啊？