羊奶粉好還是牛奶粉好

羊奶粉好還是牛奶粉好？牛奶粉在不斷曝光“安全”問題后，羊奶粉漸漸走進(jìn)了我們的視野，網(wǎng)絡(luò)上更是一邊倒地宣傳羊奶粉好，羊奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過牛奶等。真的就如網(wǎng)絡(luò)上所說，羊奶粉比牛奶粉好嗎？

羊奶的脂肪球小且均勻，利于乳糖降解，它的確比牛奶更容易被寶寶吸收。但是媽媽們千萬別以為羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負(fù)擔(dān)，因?yàn)檠蚰讨泻幸欢ǖ牟灰紫娜樘呛腿槊?，有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發(fā)生。

羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，營養(yǎng)很豐富。羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量高于牛奶。但營養(yǎng)成分高并不代表它的營養(yǎng)就特別好。與牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白質(zhì)含量低，只有牛奶的三分之一，多種礦物質(zhì)的含量也相差較大。

不少媽媽認(rèn)為，羊奶粉在價格上比牛奶粉貴很多，那么選羊奶粉對寶寶會更好。羊奶粉比牛奶粉貴的原因在于羊奶的產(chǎn)量少，一只羊每天生產(chǎn)的乳量只是牛的產(chǎn)量的十分之一。除此以外，羊奶粉比牛奶粉貴的很重要一方面原因在于當(dāng)前羊奶粉行業(yè)發(fā)展得還不夠成熟。就拿工藝上來說，牛奶的生產(chǎn)工藝比較成熟，所以花費(fèi)的成本也會比羊奶粉更少。

所以，我們不能簡單地下結(jié)論是羊奶粉好還是牛奶粉好，要根據(jù)個人營養(yǎng)素缺乏的情況，來選擇喝哪種奶粉。

新鮮的羊奶可以直接飲用，由于嬰兒的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全，所以都會根據(jù)母乳的成分作了改良，研制出嬰兒用羊奶粉，更確切地說是山羊奶嬰兒配方奶粉。都說羊奶比牛奶好，那么用羊奶作出來的洋奶粉的營養(yǎng)價值都有哪些呢？

普通的嬰兒配方奶粉，多數(shù)是用牛奶蛋白質(zhì)作為蛋白質(zhì)來源，而嬰兒用羊奶粉，是用山羊奶蛋白質(zhì)作為蛋白質(zhì)來源、加工生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉。

1、脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

2、蛋白質(zhì)：羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。

3、礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

4、維生素：經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

5、膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。

6、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動中占有極其重要的地位。

人們生活中常喝的乳品要數(shù)牛奶或者牛奶粉了，牛奶粉是將牛奶除去水份，干燥后添加適量的必要營養(yǎng)成分加工而成的粉末，它適宜保存。牛奶粉的營養(yǎng)價值都有這些。

1、蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。

2、脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。

3、糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，仰制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

4、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

6、亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退?、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。

不管是羊奶粉還是牛奶粉，沒有掌握正確的沖調(diào)方法將會減低奶粉的營養(yǎng)價值，看看羊奶粉和牛奶粉的沖調(diào)方法。

1、沖奶粉之前要用洗手液或香皂在溫水中洗手，并且確保廚房的清潔。

2、首先把純凈水燒開之后放涼，但溫度必須超過70℃，這樣才能殺滅微生物，從而遠(yuǎn)離細(xì)菌的感染。

3、調(diào)奶粉時一定要使用奶粉自帶的調(diào)量勺子，按照上面的用量沖調(diào)奶粉。如果沖完的奶粉濃度太高，容易使嬰兒脫水或便秘，所以一定要留意。

4、放入適量奶粉和溫水后，要蓋好蓋子，用兩個手掌拿住奶瓶后，前后轉(zhuǎn)動，直到奶粉充分的融化。這時要注意，不要讓奶粉產(chǎn)生泡泡，因?yàn)榕菖荻嗟哪谭勰茏寣殞毢热胩嗟目諝?，喝完后容易鬧肚子。有些人沖奶粉時往往拿著奶瓶上下擺動，但是這樣首先能讓奶粉產(chǎn)生很多泡泡，其次也容易露出來，所以一定要小心。

5、給寶寶喂奶粉前，一定要提前確認(rèn)奶粉的溫度，把沖完的奶粉少量滴在手背上，如果感覺不燙，就可以喂寶寶了。如果溫度偏高時，可以把奶粉放入涼水中或者打開水龍頭在水中迅速降溫，但是要注意奶嘴不要碰到?jīng)鏊?，從而讓?xì)菌繁殖。

6、喂奶時最好抱著寶寶，這樣有助于寶寶的消化。

對于寶寶要喝哪種奶粉，爸媽們也是比較糟心的。喝羊奶粉的話，寶寶更加容易吸收營養(yǎng)，而且能夠接觸大部分牛奶蛋白引起的過敏癥呢，也有專家指出喝羊奶能夠增加人體抗病能力，不過羊奶中缺乏葉酸、維生素，以及含有鐵質(zhì)也比較低，所以要選擇牛奶粉還是羊奶粉，也是比較難判斷的。

不過既然羊奶和牛奶粉都難以取舍的話，那么可以同時將兩種奶粉喂給小寶寶喝嗎？

其實(shí)是OK的呢。不過不要將牛奶粉和羊奶粉摻在一起喂小寶寶，這樣可能會導(dǎo)致奶粉滲透壓過高呢，對小寶寶生長發(fā)育不利。其實(shí)現(xiàn)在配方羊奶粉里面也添加了葉酸，強(qiáng)化了鐵元素，所以即使喂小寶寶羊奶粉也不會出現(xiàn)貧血。

無論是喝羊奶粉還是牛奶粉，都應(yīng)該根據(jù)不根據(jù)年齡段來選擇哦。當(dāng)然啦，相比于羊奶粉或者牛奶粉，自然還是母乳最為合適呢，寶寶喝母乳更能健康成長呢。