蓮霧的功效與作用
蓮霧多產(chǎn)于東南亞地區(qū)，每年3-4月份開一次花，緊接著花開之后的兩個月果實(shí)成熟，到7月中下旬再開花，隨后兩個月結(jié)果，甚至在12月份也會開花結(jié)果。臺灣果農(nóng)說，蓮霧底部張開得越大，就證明它的果實(shí)越成熟。一般而言識別蓮霧好壞的標(biāo)準(zhǔn)是果粒大、甜嫩汁多、色澤光亮。
1、就全世界的產(chǎn)品來看，蓮霧品質(zhì)出產(chǎn)最好的地方就屬臺灣。上好的蓮霧可以作為清熱解毒的一劑良藥。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火”的說法。蓮霧被人們視為消暑解渴的佳果。而且因?yàn)樗け。馑趾慷?，肉質(zhì)中保留著少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等成分，這些成分都可以對抑制咳嗽、哮喘等疾病起到不小的作用。
2、蓮霧帶有特殊的類似于蘋果的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié)，蓮霧因?yàn)楹性S多水分，有潤肺涼血、消炎止咳、解熱、利尿、寧心安神的作用。
3、經(jīng)常參加酒席應(yīng)酬的朋友，可以在餐桌上準(zhǔn)備蓮霧沙拉，一來可以作為水果甜點(diǎn)享用；二來蓮霧具有解酒的功效，可以幫助醒酒醒腦。
蓮霧可以直接食用，但由于其味道較淡，朋友們可以用蓮霧做出水果沙拉或者水果汁，這樣既能保持蓮霧的品質(zhì)，又能享受到甜美的味道。下面小編為大家介紹兩種蓮霧吃法。
1、牛奶蓮霧汁
食材：蓮霧 牛奶
做法：
（1）將蓮霧切塊，用果汁機(jī)榨成汁，濾掉渣滓。
（2）將牛奶倒入榨汁機(jī)中，也可以適量放上一些冰塊，榨成牛奶冰汁。
（3）最后跟蓮霧混在一起如果用的是純牛奶，還可以加點(diǎn)蜂蜜。
蓮霧擁有多種維生素，牛奶脂肪球顆粒小，兩者都可以幫助人體消化吸收，并能增加身體的免疫力。
2、蓮霧沙拉盅
食材：苦瓜 西洋芹 蘆筍 蝦仁 沙拉
做法：
（1）西洋芹切成薄片，苦瓜去子之后切成薄片，二者同時放到冰水中浸泡10來分鐘。
（2）鍋中煮熱水，把蘆筍和蝦仁放到里面煮熟。
（3）蓮霧洗凈去頂，內(nèi)部果肉挖出，但不破壞果實(shí)的形態(tài)。
（4）苦瓜和西洋芹煮熟，混著蝦仁和蘆筍放入蓮霧中，再在上面淋上沙拉即可。
蓮霧穿著一身深紅色的衣服，給人一種喜慶的感覺。據(jù)說吃蓮霧能請肺熱呢，要是最近吃多了薯片，辣魚仔的話吃點(diǎn)蓮霧是極好的。不要以為蓮霧是蘋果或者蛇果哦，它們可是不一樣的呢。不過和蘋果一樣的是，蓮霧的味道也很清甜哦，吃完早餐來一個蓮霧吧。
話說蓮霧多少錢一斤呢？會不會很貴？
蓮霧其實(shí)也沒有很貴，有些地方可能賣10元一斤，也有15元或者20元一斤的，具體價(jià)格還是得看蓮霧的品質(zhì)以及各個地區(qū)的消費(fèi)水平哦。想要買到漂亮品質(zhì)好一點(diǎn)的蓮霧，去一些大型超市買比較好哦，例如永旺。
蓮霧可以直接吃，或者是榨成果汁喝，味道都是杠杠的，不想吃飯的時候來一個蓮霧，不擔(dān)心餓肚子哦，當(dāng)然啦，最好還是吃點(diǎn)飯比較合適。
大家買蓮霧的時候要注意哦，皮薄，顏色是深紅色，帶黑色的蓮霧是最好的，下面會有詳細(xì)的方法教你怎么挑選蓮霧哦，精彩不容錯過！
想要吃到新鮮、甜分充足的蓮霧，最首先的還是從蓮霧的挑選開始，步驟總結(jié)大概有4點(diǎn)，想要購買蓮霧的朋友們要仔細(xì)揣摩哦！
1、大小。一般來說4個蓮霧稱一斤是上品，7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的，就屬于中上的品質(zhì)；5-6顆屬于不上不下的品質(zhì)。
2、甜度。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧，按個人對甜味標(biāo)準(zhǔn)來選購就能買到滿意的蓮霧了。如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質(zhì)好的蓮霧。
3、肉質(zhì)。購買蓮霧的時候可以看看皮是否夠薄。皮薄肉多而海綿質(zhì)少的蓮霧品質(zhì)更好。
4、色澤。蓮霧的顏色在冬季最深，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖也會變淡。一般來說紅色暗黑的最佳，其通常被稱為黑珍珠。因此按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。當(dāng)然，挑選蓮霧還可以看看蓮霧的底部張開度，張開得越大的果實(shí)越是成熟。
蓮霧雖好，也不能貪多、貪快，吃蓮霧的時候還是要多注意一些基本的事項(xiàng)，一起來看看吧！
1、蓮霧是可以連皮一起吃的水果，而且好的蓮霧咬起來清脆可口，但是蓮霧底部開口處是比較容易藏有臟東西存留的，在食用前先用水沖洗干凈，最好泡些鹽水，這樣可以擠出存留的贓物和蟲子。吃的時候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。
2、蓮霧整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，但是不放心的朋友也可以剖開底部的開口，再切半，選擇從蒂頭開始，也是可以越吃越甜的。
3、中醫(yī)認(rèn)為蓮霧屬性偏涼。朋友們需注意，蓮霧營養(yǎng)價(jià)值雖高，但建議體質(zhì)偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期來時容易產(chǎn)生疼痛現(xiàn)象，這時候就應(yīng)該注意蓮霧的食用量，最好就是不要在生理期食用。
4、蓮霧也具利尿作用，頻尿者不宜多食；另外如果患有胃潰瘍的朋友，請避免空腹食用蓮霧。