椰子煲雞
椰子煲雞湯的做法也是非常的簡單容易操作的，椰子煲雞湯對于健康有很多的功效，隨小編來學(xué)習(xí)一下家庭的制作方法吧！
椰子煲雞湯所需要準(zhǔn)備的食材也是非常的常見的，需要椰子兩顆，新鮮的雞肉大約250克就可以了，為了更加的健康美味，還需要放入一定量的紅棗和一些可以對于腎臟健康有幫助的枸杞子。
材料：
土雞(或烏雞)一只、椰子一只、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生姜三片。
做法：
1、先將雞殺好洗干凈，去內(nèi)臟，肥膏，斬件。椰子放水去殼，取肉，斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗干凈，切三片生姜。
2、將斬成塊的雞肉放開水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。
3、另用瓦煲煮滾一煲水，放椰子肉，枸杞，紅棗，黨參，生姜，待水滾后，將雞肉放入煲內(nèi)。
4、煲約兩小時后，再倒入椰子水，湯再煲二十分鐘后關(guān)火，調(diào)味。一味椰子煲雞做好了。
后注：椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒入，這樣湯會比較清甜！
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。據(jù)了解，椰子煲雞清潤，補虛，排毒，養(yǎng)顏，是當(dāng)時得令的秋冬靚湯水。
從前文的介紹中可以看到做法也很簡單，只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，從下文原材料的介紹不難看出，此湯飲能益氣補血，祛風(fēng)強體，滋潤去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補虛強壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲??；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
老雞：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣，補髓滋陰。從祛風(fēng)補血補氣的功效看，母雞愈老，祛風(fēng)補氣血之功效愈好。
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、保肝，提高人體免疫力之功。棗為脾之果，常服有益，有悅膚色之功效。
孕婦可以吃椰子煲雞嗎？答案是肯定的！小編告訴大伙兒，椰子煲雞還是一道孕期開胃食譜呢！很多孕早期的準(zhǔn)媽媽會感到食欲不振、四肢乏力等現(xiàn)象，在緩解這些現(xiàn)象的方法中，食譜似乎是準(zhǔn)媽媽們最常的選擇，椰子煲雞便是選擇中的好選擇了！
但對于準(zhǔn)媽媽而言，椰子煲雞的做法與之前所陳述的又有些區(qū)別哦！
材料：雞項(母雞)一只，椰子一個(要老椰，不要青椰)。千萬勿放其他材料，以免影響椰子獨特滋味，椰子水另裝起冰鎮(zhèn)，隨時取飲降溫解渴。
制法：雞洗凈斬件，燒熱鑊放油爆炒，然后與斬件椰子一同放入鍋內(nèi)，注入清水。煲滾后文火煲一小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
椰子煲雞的做法不少，可以根據(jù)食補需求增加不同的材料，常見的有黨參，紅棗，枸杞，蛋黃、火腿、淮山等等。來看看這一道椰子煲雞，里面的食材相對豐富！
熱量標(biāo)注：此菜熱量為294千卡/人
1、材料
椰子1個、烏雞1只、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。
2、做法
將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。 最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
3、小貼士
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
春節(jié)剛過去了，回歸工作的你是否惦記又埋怨家里的雞肉呢，真的是幾乎天天都吃肉，但這樣真的好嗎？能吃是福，沒有什么不好的。不過雞肉總是用來打邊爐也是感覺有些膩了，或者你可以試試用來煲湯，配上椰子，那香濃的滋味，真的把滿滿的一份營養(yǎng)都喝進肚子里了。
不過椰子煲雞可不可以經(jīng)常喝呢？椰子的味道咱們都是清楚的，濃郁芳香的椰子+嫩滑的雞肉，蛋白質(zhì)補起來！既然椰子煲雞如此營養(yǎng)，自然是可以經(jīng)常喝哦。要是感覺雞湯有些腥味的話，放入幾片姜就能輕松KO腥臭。
雖然椰子煲雞能經(jīng)常喝，經(jīng)常吃，但是不要連續(xù)吃個不停呢。最好是間隔一段時間喝一次，首先這樣每次喝椰子煲雞湯都不會感覺膩膩的呀，而且喝多了也是會上火的，畢竟雞肉比較溫補哦，不想上火長痘痘就不要貪嘴頓頓吃雞，喝椰子煲雞湯了。