葡萄汁的做法

1、  用剪刀將整串的葡萄剪成一粒粒的。放入清水中，加少量面粉，按照一個(gè)方向攪動(dòng)葡萄，靜置1~2分鐘，再用清水洗凈。

2、  將葡萄放入蒸鍋內(nèi)，鍋中加入500ml的礦泉水，蒸10分鐘左右。

3、  蒸好后，用勺子按壓葡萄，讓果肉和汁液得到充分?jǐn)D壓，再用過(guò)濾網(wǎng)將果肉與汁液分離，過(guò)濾好的汁液即可飲用。

作為有著“水果皇后”美稱(chēng)的葡萄，以其為原料生產(chǎn)的葡萄汁也具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直被稱(chēng)為“植物奶”，可見(jiàn)其在果汁中的地位。葡萄汁除了和葡萄一樣，含有豐富的容易消化和吸收的糖分外，葡萄汁對(duì)患有腎炎的病人也十分有幫助，它可以降低腎臟內(nèi)白蛋白和氯化鈉的含量。同時(shí)，葡萄汁對(duì)患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病的患者也十分的有幫助。而葡萄汁在與其他果汁的比較中，其對(duì)預(yù)防心臟病方面要高于其他果汁。

有區(qū)別。一般的水果中含有大量的膳食纖維，人體在直接咀嚼的過(guò)程中，可以更好地吸收水果中的膳食纖維。而當(dāng)水果以果汁的形態(tài)存在時(shí)，會(huì)破壞水果中的膳食纖維，并流失。所以從理論上來(lái)說(shuō)喝葡萄汁不如直接吃葡萄更有營(yíng)養(yǎng)。另外，市面銷(xiāo)售的葡萄汁中一般都會(huì)添加糖分和人造素等，并不能保證果汁的天然性，因此，還是吃葡萄比較健康。

營(yíng)養(yǎng)豐富，口感酸甜的葡萄汁是備受兒童、女士喜歡的飲料之一，同時(shí)葡萄汁內(nèi)含有抗衰老的多酚物質(zhì)，對(duì)身體十分有益。但是，葡萄汁分為紫葡萄汁和白葡萄汁兩種，兩種葡萄汁是否適合所有人群呢？紫葡萄中的多酚成分含量高且種類(lèi)較多，對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童，過(guò)多的攝入多酚，會(huì)影響他們對(duì)鐵的吸收。但是兒童飲用白葡萄汁是沒(méi)有任何問(wèn)題的，所以家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意。而對(duì)于女性和老年人來(lái)說(shuō)，紫葡萄汁能更好的降壓、補(bǔ)充維生素E的含量。