豆?jié){油條
豆?jié){配油條是很多人常見的搭配，下面給大家說說豆?jié){油條的做法。
油條的做法：
主料：面粉(500克)、黃豆(20克)、調(diào)料雞蛋(2個(gè))、酵母(適量)、安琪油條膨大劑(適量)、水(適量)、油(適量)、廚具無
1、面包機(jī)中加入雞蛋、水、鹽、安琪膨大劑。
2、加入面粉，放入酵母。
3、用面包機(jī)攪拌成有延展性，進(jìn)行發(fā)酵。
4、豆子泡入水中，浸泡開來。
5、面發(fā)酵好后備用。
6、豆子入豆?jié){機(jī)磨成豆?jié){。
7、把面放到板上，按成長條，用刀切開。
8、然后兩個(gè)一疊，用筷子在中間壓下。
9、擰成麻花狀備用。
10、鍋中入油，油熱加入油條炸成金黃色，盛碗。
小竅門：
1、油一定要燒到很熱再炸油條。
2、油條到鍋中后，要用筷子不停的動(dòng)它，翻滾這樣油條才能長大。
3、油條的面不要和的太硬。
豆?jié){的做法：
1、泡豆子：前一天晚上先用水把豆子泡好。
2、配料：把泡好的豆子放進(jìn)豆?jié){機(jī)，然后把配料放好，比如糖、紅棗等等。
3、加熱：程序啟動(dòng)后，電熱器開始全功率加熱。約8分鐘后(使用常溫水時(shí))，水溫達(dá)到打漿設(shè)定溫度。
4、預(yù)打漿：當(dāng)水溫達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，進(jìn)行預(yù)打漿，然后再全功率加熱，到設(shè)定水溫。
5、打漿：當(dāng)水溫再次達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)電機(jī)開始工作，電機(jī)帶動(dòng)刀片多次打漿。
6、煮漿：打漿結(jié)束后，電熱器繼續(xù)全功率加熱，一直加熱至豆?jié){第一次沸騰。
7、防溢延煮：豆?jié){第一次沸騰后，本機(jī)防溢加熱功能自動(dòng)啟動(dòng)，進(jìn)入降功率延煮過程。電熱器間歇加熱，使豆?jié){反復(fù)煮沸，充分煮熟并防止溢出。
8、斷電報(bào)警：工作結(jié)束后，電熱器、電機(jī)等部件自動(dòng)斷電，機(jī)器發(fā)出聲光報(bào)警，提示豆?jié){已做好。此時(shí)拔下電源插頭后，即可準(zhǔn)備飲用豆?jié){。
在傳統(tǒng)的早餐里面，我們可以經(jīng)?？吹蕉?jié){加油條擺放在桌面，在過去人們認(rèn)為豆?jié){富含營養(yǎng)，加上油條，既美味又給自己一天的工作加入無限的能量。其實(shí)非也。如今的健康飲食研究，豆?jié){與油條的搭配并不符合健康飲食的要求，這樣的搭配不僅對(duì)身體沒有幫助，還會(huì)帶來隱藏的危害。
油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。油條中的明礬，是含鋁的無機(jī)物，如經(jīng)常食用，鋁很難由腎臟排出，進(jìn)而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。因此，對(duì)老人、兒童的損害尤為明顯。
北方很多地區(qū)的早餐習(xí)慣就是豆?jié){配油條，你可知道這樣的搭配對(duì)身體是有很大的壞處？今天就跟著小編一起來了解吃豆?jié){油條有什么壞處。
豆?jié){是非常富有營養(yǎng)的飲品，能夠幫助腸胃的蠕動(dòng)，提供身體所需的眾多營養(yǎng)物質(zhì)，可以放心飲用，只要注意飲用量跟時(shí)間久可以了。但是油條是油炸性食物，常吃油條對(duì)身體百害而無一利。油條的壞處如下：
1、長期吃油條會(huì)發(fā)胖
油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進(jìn)入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會(huì)嚴(yán)重的影響到腸胃健康，同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪在腹部堆積，從而導(dǎo)致腹部贅肉橫生。
2、長期吃油條可能鉛中毒
如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積，到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。
3、油條中有大量致癌物
由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。
4、油條幾乎沒有任何營養(yǎng)
油條在油炸的過程中其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養(yǎng)物質(zhì)，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質(zhì)。
豆?jié){油條是常見的早餐飲食搭配，不少上班族因?yàn)槠浔容^快速便捷，所以總會(huì)選擇這樣的飲食搭配。但是以現(xiàn)代的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)來看，這樣的飲食搭配是缺乏科學(xué)性的。那孕婦可以吃豆?jié){油條嗎？
建議孕婦最好不要吃油條。油條是一種高熱量、高油脂、低營養(yǎng)的食物，其中維生素幾乎全部損失。炸油條時(shí)，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會(huì)使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機(jī)率。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A，維生素D，維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價(jià)值降低，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種營養(yǎng)素的作用，還會(huì)造成厭食，所以建議孕婦最好不要吃油條。
另外，豆?jié){是一種常見的營養(yǎng)飲品，豆?jié){中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等元素，還所含有其他食物沒有的"黃豆苷原"，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)孕媽的內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，能有效預(yù)防子宮癌的發(fā)生。很多專家都建議不能碰觸牛奶的孕婦，可以選選擇豆?jié){做為替代牛奶的飲品。
在這一道豆?jié){加油條的搭配里面，豆?jié){對(duì)孕婦很有益處，可以適當(dāng)飲用豆?jié){，孕婦是不適宜進(jìn)食油條的，所以不建議孕媽媽選擇這樣的營養(yǎng)搭配。
早餐你吃啥？豆?jié){油條一直是中國人早餐的標(biāo)配！特別是在寒涼的冬天，喝一碗熱乎乎的豆?jié){，再搭配炸的香酥可口的油條，真是大滿足呢！不少吃貨早餐都鐘情于豆?jié){油條，感覺天天都吃不膩，但是，豆?jié){油條吃多會(huì)胖嗎？這也是不少妹子比較關(guān)心的問題哦！
豆?jié){油條熱量高、油脂高，這種早餐搭配油脂量超標(biāo)，所以最好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
早餐的主食類的選擇還有很多，燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物都含有適量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以及其實(shí)有豐富纖維素的食物，如新鮮蔬菜、水果也是早餐很好的選擇哦。