土豆

【導(dǎo)讀】土豆又稱為馬鈴薯,一直以來都被女人捧在手心上,因?yàn)樗桥耘笥褌兠廊蒺B(yǎng)顏、抗擊衰老的好助手。除此之外它還有著你所不知道的功效呢,如胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷等都可以用它來治療。

扁豆是一種大家經(jīng)常吃的食物,不知道大家有沒有吃富哦扁豆炒土豆呢?下面媽媽網(wǎng)百科跟大家一起來學(xué)做這道家常美味。

首先準(zhǔn)備好主料,包括扁豆300克、土豆100克,調(diào)料:色拉油30克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、蔥末3克、姜末3克、生抽5克

做法:首先將土豆去皮,清洗干凈,切成小片裝入盤中待用。然后將扁豆去筋,清洗干凈,也切成小片裝入盤中待用。然后開火熱鍋,等到鍋熱了之后放油爆香蔥姜末,然后將土豆放到鍋里翻炒,并且加入五香粉。翻炒均勻之后加點(diǎn)水燜煮一下。等到差不多了,就加入精鹽,生抽,翻炒一下再加入扁豆翻炒。等到扁豆和土豆都炒熟了之后就可以上盤了。

真的是一道非常簡單的家常好菜,大家不妨在家都試試。

做法一:(重口味)

準(zhǔn)備材料:土豆、芹菜、紅辣椒、老干媽辣椒醬、油、醬油、鹽、姜、蒜。

1、將土豆去皮洗凈切絲,放在加醋的冷水中浸泡10分鐘。切蔥花、拍蒜碎,把姜切絲和紅辣椒切圈。

2、芹菜去根須,保留少許芹菜葉子,洗凈后,切成段,把芹菜梗的開水中焯一下,撈起瀝干水備用。

3、將浸泡好的土豆絲撈出瀝干水。先用油炸過一下土豆絲,慢慢撈起放冷。

4、熱鍋放入少許油,把蒜碎,紅辣椒圈,姜絲炒香。加入老干媽辣椒醬炒一下,把炸過的土豆絲放入快速翻炒。淋上醬油。

5、再加入芹菜炒,這時(shí)加上鹽,撒上蔥花。炒至均勻,即可上桌。

作法二:(清淡口味)

準(zhǔn)備材料:土豆、芹菜、胡蘿卜、油、醬油、鹽、姜、蒜、蔥。

1、將土豆去皮洗凈切絲,放在加醋的冷水中浸泡10分鐘。

2、芹菜去根須,保留少許芹菜葉子,洗凈后,切成段,把芹菜梗的開水中焯一下,撈起瀝干水備用。

3、切蔥花、拍蒜碎,把姜切絲和胡蘿卜切絲。

4、將浸泡好的土豆絲撈出瀝干水。

5、熱鍋放入油,把蒜碎,胡蘿卜絲,姜絲炒香。把土豆絲放入快速翻炒。淋上醬油。

6、再加入芹菜炒,這時(shí)加上鹽,撒上蔥花。炒至均勻,即可上桌。

健脾胃、減肥輕身,來看看這道美容大餐土豆炒芹菜怎么做。

準(zhǔn)備材料:土豆、芹菜、紅辣椒、油、醬油、鹽、姜、蒜、蔥。

1、將土豆去皮洗凈切絲,放在加醋的冷水中浸泡10分鐘。

2、芹菜去根須,保留少許芹菜葉子,洗凈后,切成段,把芹菜梗的開水中焯一下,撈起瀝干水備用。

3、切蔥花、拍蒜碎,把姜切絲和紅辣椒切圈。

4、將浸泡好的土豆絲撈出瀝干水。

5、熱鍋放入油,把蒜碎,紅辣椒圈,姜絲炒香。把土豆絲放入快速翻炒。淋上醬油。

6、再加入芹菜炒,這時(shí)加上鹽,撒上蔥花。炒至均勻,即可上桌。

不但做法簡單又營養(yǎng)好吃,而且可以減肥、美容等等。

發(fā)芽的土豆還能吃嗎?這個(gè)是網(wǎng)友經(jīng)常問到的一個(gè)問題。因?yàn)橛袝r(shí)候我們買了土豆放在家里,隔了好一段時(shí)間了才記起,當(dāng)想拿來煮的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)土豆已經(jīng)長芽了。此時(shí)既不想浪費(fèi)食物,又不想給健康帶來影響怎么破?

其實(shí),當(dāng)土豆剛剛長芽不久,芽還沒長出點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候,可以將芽和芽眼一起挖掉,然后吃剩余的部分是可以的。長芽的土豆里面含有一種龍葵素,當(dāng)芽才剛長起的時(shí)候,這種毒素集中在芽眼的部位,還沒來得及想更深的內(nèi)部擴(kuò)散,這個(gè)時(shí)候去到芽眼的部分再去皮就基本將土豆的毒素去除。要想更加保障點(diǎn),就再用水浸泡半個(gè)小時(shí)。這種土豆不適宜炒絲或者是炒片了,可以煮或者燉,里面加進(jìn)放些醋,可以講龍葵堿毒素分解。

謹(jǐn)記,如果是土豆長芽過長,為了身體健康著想,就不要再食用了哦。

我們平時(shí)做菜的時(shí)候,常常是把蔬菜和肉一起搭配起來烹煮, 這樣不僅增加了菜式的色香味,而且可以均衡營養(yǎng),為人體補(bǔ)充多種多樣的營養(yǎng)成分。這里即將為大家介紹的是土豆燉肉,它的做法簡單,也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。

材料:五花肉500g、土豆3個(gè)、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油

做法:

1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀,將五花肉切小塊;

2、燒熱鍋后,倒入食用油加熱,將五花肉放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,加入大蒜和花椒一起炒出味;

3、等五花肉開始變色的時(shí)候, 把土豆放進(jìn)鍋內(nèi),加入適量的水沒過全部的食材,倒入少許食鹽和醬油;

4、將鍋內(nèi)的東西一起翻炒,等到差不多收干湯汁的時(shí)候,放進(jìn)雞精炒勻,上面撒上蔥花即可出鍋。

顧名思義,土豆燉豆角的主要食材包括了土豆和豆角。注意的一點(diǎn)是這里的豆角指的不是長豆角,而是四季豆哦。如果你想吃得比較素,就直接用土豆和豆角一起燉就可以了。如果你想吃點(diǎn)葷,那就放些肉一起燉的味道也是比較好吃的,那下面就分別看下這里種不同的做法吧。

做法一

材料:土豆1個(gè)、豆角200g、姜、蒜、食鹽、醬油、食用油

步驟:

1、將土豆去皮洗凈,再切成小塊,注意大小要均勻,方便炒的時(shí)候同時(shí)熟;

2、擇豆角后,洗凈切段;

3、熱鍋后 ,將食用油倒入加熱后,放進(jìn)姜末蒜末一起爆香,再倒入豆角翻炒至變色;

4、將土豆倒入鍋內(nèi)一起翻炒,然后加入適量的水,淋上醬油,蓋上鍋蓋將土豆和豆角一起燜熟;

5、最后加入食鹽炒勻即可出鍋。

做法二

材料:土豆、豆角、五花肉、蔥、姜、食鹽、雞精、醬油、食用油

步驟:

1、將土豆切成小塊,將豆角擇好,將豬肉切成小塊,蔥切成蔥花,姜切成小塊;

2、鍋里倒入食用油,加熱,放進(jìn)蔥姜爆香,然后倒進(jìn)豬肉炒先;

3、然后倒進(jìn)豆角一起翻炒,等到豆角的顏色變了,就倒進(jìn)土豆一起翻炒;

4、往鍋內(nèi)倒入少許醬油,加入清水沒過全部食材,撒入少許雞精,蓋上鍋蓋燜兩分中即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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