燕窩是秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效,往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用??墒窃袐D能吃燕窩嗎?下面詳細的介紹孕婦可以吃燕窩嗎?
孕婦是可以吃燕窩的。根據(jù)報導,在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩,以確保未來的寶寶更健康、更聰明。事實證明,孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產,不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產后的婦女,要緩解哺育孩子的勞累,要恢復生產前窈窕的身姿,燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平,對孕婦和產后婦女而言,補而不膩,更容易吸收。
燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個孕婦的體質是不一樣的,體質較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。另外,燕窩售價較高,很多孕婦經濟上都難以長期負擔,不要盲目跟風。其實也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩,滋陰效果一樣很好。
事實證明,孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產,不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產后的婦女,要緩解哺育孩子的勞累,要恢復生產前窈窕的身姿,燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平,對孕婦和產后婦女而言,補而不膩,更容易吸收。
孕婦吃燕窩能提供和補充孕產期所需營養(yǎng)物質:孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一般進食都很少,相對來說營養(yǎng)物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用一小盅,其所能補充的營養(yǎng)就能幾乎能等同于孕婦平常1日3餐所攝入的營養(yǎng)。
孕婦吃燕窩預防孕期妊娠紋:根據(jù)統(tǒng)計,約70%~90%的孕婦在首次懷孕時,當腹部在快速膨脹的情形下,超過肚皮肌膚的伸張度,就會導致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維,因經不起擴張而斷裂,產生妊娠紋。 妊娠紋一般出現(xiàn)在下腹部、大腿、臀部或胸部,呈現(xiàn)乳白色、紫色或是褐紅色的條紋,一旦產生,很難祛除!燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF),被譽為最佳的“美容基因”。它能刺激多種細胞分裂增殖,促進細胞分化,補充膠原蛋白,對受損皮膚進行快速修復,特別對于妊娠紋的預防有非常明顯的功效,在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。
孕婦吃燕窩做法是怎么樣的呢?相信很多讀者都想了解清楚吧,首先把燕窩用清水浸發(fā)一段時間(不同燕窩種類浸發(fā)時間不同:白燕窩、條、角、碎,一般浸泡5—10小時;血燕窩、條、角、碎20—24小時)。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列,浸泡1-2小時的水可以倒掉,期間如有燕毛等雜物要清理干凈。再換用干凈清水繼續(xù)浸泡4-8小時,這個時候浸泡的水不要倒掉(燕窩的營養(yǎng)物質有融入水中),且水量控制在略淹沒燕窩表面一點點就足夠。
完全浸發(fā)好的燕窩放入燉盅,蓋好蓋子,隔水放入蒸鍋中,先用大火燒開鍋中的水,上汽后,改用文火慢燉25—35分鐘。(一般燉制的工作、挑毛挑出心得,燉出心得了,火候時間都掌握得杠杠的好)
燉制燕窩時,冰糖可留待最后才放(燉好前幾分鐘),如果是需要放冰箱保存幾天,燉好后的燕窩最好不要放冰糖,否則容易壞。
孕婦吃燕窩注意事項具體有哪些呢,小編把所知道的告訴大家,在烹調燕窩的方法,最好是文火隔水燉,不過事前的準備也很重要。
要把燕窩洗干凈,主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的,期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時,這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。最后,連浸泡之水一起用文火隔水燉,保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
急用燕窩的時候,也可以用溫水進行浸洗,可以在30-40分鐘內取用,不過這個速成的方法并不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質,要看燕窩的厚薄、干濕度而定,一般是6-8小時即可,如果是血燕的話,則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質,為了方便吸收,體質較弱者,例如老人、病人,燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時,即7-9小時。
中醫(yī)認為燕窩:"養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜于體質虛弱,營養(yǎng)不良等人食用,那么燕窩的功效與作用具體有哪些呢?一起來看看小編的介紹。
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。