巧克力
巧克力味甜可口，幾乎是最受歡迎的一種甜食。不管是蛋糕還是冰淇淋，或者是其他零食，巧克力口味的總是格外受歡迎。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的美食和禮物之一。因此也有不少人學(xué)著自制巧克力，一方面可以享受自己動(dòng)手的樂趣，一方面作為禮物送人時(shí)也顯得更具心意。巧克力怎么做才好吃？快準(zhǔn)備好動(dòng)手學(xué)起來吧！
自制巧克力要準(zhǔn)備的材料有：可可粉，可可脂（塊狀的），砂糖，牛奶
需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具
做法：
1、蒸鍋中放水，開火加熱，然后將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀（比較粘稠）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻
4、將冷卻后的糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出
5、再次加熱，直到糊狀物完全融化，中途也是不斷攪拌，這個(gè)過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。
6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具，等到自然冷卻后即凝固成巧克力
吃巧克力與長痘痘沒關(guān)系
事實(shí)上，巧克力非但不會(huì)破壞肌膚，還是皮膚的保衛(wèi)兵。特別是優(yōu)質(zhì)黑巧克力含有充足的抗氧化成分，而果仁更是含有很多不飽和脂肪酸，它們都可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，讓皮膚變得細(xì)膩、有光澤。因此，摒棄那些嚇人的謠言吧，放心的吃巧克力吧，他們跟暗瘡沒關(guān)系！
巧克力非但不會(huì)破壞肌膚，還是皮膚的保衛(wèi)兵
吃巧克力不會(huì)導(dǎo)致肥胖
很多人把巧克力看做是高熱量的代名詞，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致肥胖。其實(shí)，巧克力的脂肪含量雖高，但其主要成分可可脂含有豐富的不飽和脂肪酸，適量食用對健康有益。此外，大量實(shí)驗(yàn)也表明，可可脂不會(huì)增加血液中膽固醇的含量。
吃巧克力可保護(hù)牙齒
有不少人認(rèn)為，經(jīng)常食用巧克力會(huì)造成蛀牙。而事實(shí)是，可可中含有丹寧酸、氟質(zhì)和磷酸鈣，這三種物質(zhì)都參與了保護(hù)牙齒的工作。
其實(shí)，適量食用巧克力益處多多 。譬如能增加血液中影響血小板凝結(jié)的類黃酮，對心臟有益。巧克力中豐富的黃酮醇和多酚屬于抗氧化成分，不僅能夠延緩衰老，還能預(yù)防癌癥、動(dòng)脈硬化、關(guān)節(jié)炎等病癥。另外，巧克力中的苯乙胺和可可堿，能夠使人感到愉悅，消除壓抑感。
盡管巧克力有如此多的健康功效，人們也不能因此放縱食用巧克力，走入誤區(qū)。專家建議，一天吃兩小塊為宜。
哺乳期媽媽的食品不僅要有豐富的營養(yǎng)，又不能太過油膩，因此這也讓不少的“吃貨”新手媽媽十分頭疼。巧克力本身是不少女性鐘愛的零食之一，而且巧克力在一般情況下吃都是沒有什么不良反應(yīng)的，而且它還有多重功效，如為人體補(bǔ)充能量。不少哺乳期的媽媽都很愛巧克力，但是又不知道是否能吃。因?yàn)橛腥苏f巧克力對產(chǎn)婦有好處，不僅可以緩解情緒，而且還能提高記憶力。但也有人說，巧克力并不適合產(chǎn)婦，因?yàn)樗鼰崃刻摺?/p>
新手媽媽在哺乳期能吃巧克力嗎？答案是可以的。但是哺乳期最好還是盡量少吃巧克力，因?yàn)榍煽肆﹄m然有營養(yǎng)，但是還是有可能會(huì)影響到母乳營養(yǎng)。產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力中所含的可可堿可能會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積。這對于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟的發(fā)育是有不利影響的，同時(shí)，也可能導(dǎo)致寶寶消化不良、哭鬧不停等。另外，哺乳期的媽媽如果吃太多巧克力可能會(huì)影響食欲，從而影響必要營養(yǎng)素的吸收，還可能導(dǎo)致身體發(fā)胖。因此，綜上所述，哺乳期的新手媽媽最好不要吃太多巧克力，適當(dāng)吃一些是有益的，但是吃太多就可能會(huì)影響自身和寶寶的身體健康。
作為一種甜食，巧克力廣受女性的歡迎，能吃出滿滿的幸福感，如同戀愛時(shí)給人的感覺。但 大多數(shù)人都知道巧克力屬于高熱量的食品吃多了容易導(dǎo)致肥胖，這也是愛美的女性最為顧及 的，巧克力真可謂讓人又愛又恨。然而又有一種說法，女性來月經(jīng)時(shí)，吃點(diǎn)巧克力對身體非 常有好處，而且在這個(gè)特殊的時(shí)期，吃巧克力還不會(huì)長胖。那么這種說法是真的嗎？女性來 月經(jīng)時(shí)可以吃巧克力嗎？ 女性在月經(jīng)期適當(dāng)吃一些巧克力，有助于增加學(xué)業(yè)中的抗氧化成分，減輕經(jīng)期的不適感。巧 克力中的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，在食入人體后還能迅速給血管呼 吸，增強(qiáng)血液中的抗氧化成分，并作用為一種阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的氧化 劑，保持血液暢通。 盡管如此，巧克力畢竟是一種高熱量食物，過多食用，也不利于身體健康，建議愛美的女性 不要過多食用。至于經(jīng)期吃巧克力不會(huì)發(fā)胖，其實(shí)只是因?yàn)榕越?jīng)期時(shí)通常食欲降低，與經(jīng) 期前的食欲旺盛以及身體浮腫相比，感覺體重下降了而已，并非真的經(jīng)期吃巧克力不發(fā)胖。
月經(jīng)期是女性的特殊時(shí)期之一，所以飲食是需要特別注意的，有些人喜歡吃巧克力，那么女性在經(jīng)期能否吃巧克力呢？下面來具體分析。
1、女性在經(jīng)期適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆?，有助使血液中的抗氧化物成分明顯增加。減輕女性在經(jīng)期間不適。
2、女性在經(jīng)期是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆Φ?，巧克力的苯酚?fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。所以在經(jīng)期適當(dāng)吃一些巧克力是有所好處，但也不能多吃，吃多了對身體不好。
3、巧克力屬于高熱量食品，雖然生理期間可以吃巧克力，但多吃囤積的熱量會(huì)超標(biāo)。如果一次吃得太多的巧克力，可能會(huì)因巧克力中的大量單糖進(jìn)入體內(nèi)，刺激胰島素大量分泌，使血糖瞬間下降，而有刺激食欲的作用。
4、研究指出，巧克力內(nèi)含有可提高腦內(nèi)血清素的濃度，而腦內(nèi)血清素愈多，就也會(huì)讓人感到愈積極樂觀快樂的一面。當(dāng)然也適用於月經(jīng)來臨前幾天，所出現(xiàn)的情緒不穩(wěn)、焦慮的經(jīng)前癥候群，因此月經(jīng)期間是可以吃巧克力的。