兒童補(bǔ)血

很多家長(zhǎng)朋友，對(duì)于兒童補(bǔ)血不以為然，覺(jué)得家里的寶寶營(yíng)養(yǎng)很好，不需要補(bǔ)血了。

兒童為什么要補(bǔ)血，現(xiàn)在就給大家普及下吧。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少母親在孩子2個(gè)月大的時(shí)候就給他們停了母乳，但能提供均衡營(yíng)養(yǎng)的輔食又沒(méi)有及時(shí)跟上，于是寶寶1歲左右的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)了“斷層”，就算母乳供給時(shí)間長(zhǎng)，但是在寶寶半周歲后，從母體的帶來(lái)的鐵質(zhì)已經(jīng)不夠使用，也導(dǎo)致寶寶的貧血頻率越來(lái)越高，年齡段越來(lái)越小。而且兒童的補(bǔ)血會(huì)造成很多不利的問(wèn)題發(fā)生：

1、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)面色蒼白或萎黃，容易疲勞，頭暈耳鳴。

2、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抵抗力低，食欲下降，導(dǎo)致身體虛弱無(wú)力。

3、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會(huì)影響注意力、行為能力，造成肢體發(fā)育遲緩，個(gè)子矮小。

4、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，營(yíng)養(yǎng)缺乏更嚴(yán)重的后果是影響孩子的智力發(fā)育。

5、兒童補(bǔ)血不及時(shí)，會(huì)讓兒童的糖尿病的發(fā)病率加大。

而且貧血，也會(huì)讓兒童缺氧，腦細(xì)胞代謝異常，兒童經(jīng)常表現(xiàn)為愛(ài)發(fā)脾氣，煩躁不安，性格孤僻、自卑。所以，兒童補(bǔ)血是很有必要的。

在給兒童添加輔食的時(shí)候，容易消化是關(guān)鍵，兒童的補(bǔ)血食譜中，粥是比較合適的，而豬肝瘦肉粥是廣東一帶的漢族小吃，粵菜系一向保持原來(lái)食物的營(yíng)養(yǎng)和味道為重，非常養(yǎng)生。

材料：大米50克，豬肝30克、瘦絞肉15克、小白菜30克、鹽、姜、生粉少許制作過(guò)程：

1、大米小米淘洗干凈；加入約8倍量的水，煮成米粥。

2、豬肝豬肝用生粉洗凈，泡掉血水，切成絲或片狀，瘦肉切片，兩者加入油，鹽，姜，生粉等腌著備用。

3、小白菜洗凈切碎備用。

4、當(dāng)粥好的時(shí)候，把豬肝瘦肉下鍋，小火煲熟，讓豬肝瘦肉的甜味出來(lái)。

5、放入切好的小白菜攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。

6、小白菜洗凈切碎備用；

7、豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用；

8、鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透；

9、放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。

豬肝還有瘦肉含有豐富的鐵、磷，均是造血不可缺少的原料，它們還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于胎寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育。此粥美味而營(yíng)養(yǎng)豐富，可以經(jīng)常食用。

兒童補(bǔ)血的食物有哪些？補(bǔ)血的食物非常多，但是兒童因?yàn)轶w制發(fā)育等問(wèn)題，在選擇兒童補(bǔ)血食物的時(shí)候，家長(zhǎng)要更為謹(jǐn)慎和科學(xué)。

補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物分為三大類：動(dòng)物性、植物性還有藥物性食物。

1、動(dòng)物性以動(dòng)物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。

動(dòng)物肝臟：肝臟富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。

2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。

黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。

綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)芝麻醬：芝麻醬富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。

木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補(bǔ)鐵的理想食物。

3、藥物性兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血，維生素C是鐵的好搭檔。

在補(bǔ)充鐵含量高的食物同時(shí)，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。如果食補(bǔ)不理想，應(yīng)給與孩子補(bǔ)充鐵劑服用鐵，之緣片，更有效的補(bǔ)鐵改善貧血。