3歲寶寶補(bǔ)鈣

面對(duì)鋪天蓋地的鈣劑廣告，父母往往花費(fèi)了大量的金錢卻收效甚微，因?yàn)椴煌}劑的吸收和其機(jī)理、服用時(shí)間、方法以及機(jī)體所處的狀態(tài)和日常膳食有很大關(guān)系。我國(guó)膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時(shí)蔬菜供應(yīng)量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多影響鈣在腸道內(nèi)的吸收，那么媽媽們給3歲寶寶補(bǔ)鈣怎么補(bǔ)好呢？

1、魚菜米糊：將米粉酌加清水浸軟攪為糊，入鍋旺火燒沸約8分鐘，再將青菜、魚肉洗凈后分別剁泥共入鍋中續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

2、蝦皮碎菜包：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋，小白菜洗凈略燙一下也切得極碎與雞蛋調(diào)成餡料，自發(fā)面粉和好包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸更有利于鈣在腸道的吸收。

3、香香骨湯面：將骨砸碎放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋繼續(xù)煮30分鐘，將骨棄之取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟，加鹽推勻即成。骨湯含有豐富的鈣物質(zhì)，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長(zhǎng)的3歲寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

3歲寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過程離不開鈣，因?yàn)槿梭w的骨骼和牙齒的主要成份就是鈣（大約99％的鈣存在于骨骼中），如果3歲寶寶體內(nèi)缺鈣就會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育遲緩，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)方顱、駝背、小腿彎曲畸形等癥狀。另外，鈣與納、鉀共同協(xié)調(diào)神經(jīng)肌肉的活動(dòng)，如果血中鈣含量低于7.5毫克／100毫升就會(huì)產(chǎn)生手足抽搐癥。既然鈣在寶寶發(fā)育過程中是如此的重要，那么3歲寶寶補(bǔ)鈣吃什么好呢？

一、什錦蛋絲    原料：雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

做法：1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)；2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老)；3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

二、杏仁豆腐    原料：杏仁150克、瓊脂粉10克、牛奶200克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

做法：1、將杏仁浸泡后剝?nèi)ネ馄?，加水在攪拌機(jī)里磨成稀糊，雞蛋加水少許打散；2、炒鍋上火倒入約800克左右水，放白糖少量把雞蛋倒入鍋內(nèi)，待煮開后撇去浮沫倒出一半晾涼，待用；3、將瓊脂粉放碗內(nèi)加水蒸化，把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi)不斷攪動(dòng)，再用細(xì)紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內(nèi)晾涼后凝結(jié)成細(xì)嫩的豆腐狀；4、把凝結(jié)的豆腐用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待豆腐漂起時(shí)即可食用。

鈣被稱為生命基石，對(duì)兒童的骨骼發(fā)育、大腦發(fā)育、牙齒發(fā)育和預(yù)防鉛中毒等方面具有舉足輕重的作用。由于3歲寶寶正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，僅僅靠食物中攝取的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了身體需要，因此在正常的食物之外還需額外補(bǔ)足鈣劑，每日補(bǔ)鈣量則為以上各年齡組需鈣量的50%-60%，下面我們來看看3歲寶寶補(bǔ)鈣的重要性吧。

鈣在3歲寶寶的成長(zhǎng)過程中起著至關(guān)重要的作用，3歲是寶寶人生中生長(zhǎng)最快的時(shí)期同時(shí)也是身高增長(zhǎng)的黃金階段，這個(gè)時(shí)候如果給寶寶補(bǔ)充足夠的鈣可以為寶寶的身體發(fā)育奠定良好的基礎(chǔ)，使寶寶長(zhǎng)高又長(zhǎng)壯。因此3歲寶寶需要大量的鈣質(zhì)來促進(jìn)新骨的形成以及骨骼的發(fā)展，讓寶寶擁有充足的鈣不僅可以讓寶寶身體發(fā)育處于良好的狀態(tài)，更會(huì)讓其智力發(fā)育錦上添花。給3歲寶寶補(bǔ)鈣幾乎是每個(gè)媽媽都在做的事情，但對(duì)于體質(zhì)不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同的寶寶而言，并非所有的寶寶都要補(bǔ)鈣，鈣再重要也是缺鈣了才能補(bǔ)，不缺也補(bǔ)會(huì)得來事得其反的作用。

3歲寶寶正是身體長(zhǎng)得最快的時(shí)候，骨骼和肌肉發(fā)育需要大量的鈣，因而對(duì)鈣的需求量非常大。寶寶身體一旦攝取的鈣質(zhì)不足就會(huì)影響牙齒的發(fā)育，會(huì)增加日后患蛀牙的可能性，寶寶缺鈣還會(huì)使骨骼的生長(zhǎng)速度減慢而且易碎，從小缺鈣的寶寶成年后還易患骨質(zhì)疏松癥等。因此給3歲寶寶補(bǔ)鈣勢(shì)在必行，但是3歲寶寶補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)有什么呢？

1、適當(dāng)補(bǔ)充維生素D：它可有效促進(jìn)寶寶對(duì)鈣的吸收，是打開鈣代謝大門的金鑰匙，3歲寶寶每天需要400國(guó)際單位的維生素D就可以了，媽媽們也可以常帶寶寶曬太陽(yáng)。

2、不要服用含磷的鈣補(bǔ)充劑：人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外必然導(dǎo)致鈣的流失，而我們往往因?yàn)槭澄锖退吹膯栴}磷的攝入量已大大超標(biāo)，3歲寶寶如果出現(xiàn)磷超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果。

3、不要服用含鎂的鈣補(bǔ)充劑：鈣和鎂都是二價(jià)離子在人體內(nèi)的吸收會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用，對(duì)于3歲寶寶來說，體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙，建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑。

4、不要過度添加食鹽：鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，鈉攝入量高時(shí)人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收，因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。

5、注意食物中的植酸、草酸：豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸，一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸，能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。