兒童長(zhǎng)高食譜

想要孩子擁有一個(gè)讓人羨慕的身高，相信這是不少家長(zhǎng)的愿望，媽網(wǎng)百科提醒大家，家長(zhǎng)從小開(kāi)始讓寶寶攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)是長(zhǎng)高的必要條件，多攝入蛋白質(zhì)、鈣、磷等對(duì)骨骼發(fā)育有非常重要的幫助。下面給大家介紹一下較為實(shí)用的兒童長(zhǎng)高食譜。

食譜一

早餐：豆?jié){250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個(gè)。

加餐：蘋(píng)果1個(gè)。

午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。

加餐：橙子1個(gè)，核桃2個(gè)。

晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個(gè)，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。

加餐：酸奶250毫升。

食譜二

早餐：牛奶250毫升，豆包1個(gè)，小西紅柿5個(gè)，煮雞蛋1個(gè)。

加餐：香蕉1個(gè)。

午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發(fā)糕100克，酥鯽魚(yú)，草菇芥蘭。

加餐：獼猴桃1個(gè)。

晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。

加餐：酸奶250毫升。

另外介紹兩款常見(jiàn)的增高菜譜，對(duì)孩子既是有營(yíng)養(yǎng)，又是增高必須食物，家長(zhǎng)們不妨在家給孩子做來(lái)嘗嘗吧。

雞肝粥

材料：雞肝50克，雞蛋1個(gè)，大米100克。

做法：大米洗干凈放入鍋里，加入適量的清水熬煮到大米開(kāi)花。雞肝洗干凈剁成泥，用香油炒熱。雞蛋翻入鍋里做成蛋皮，切碎。蛋皮和雞肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入調(diào)味料即可。

點(diǎn)評(píng)：雞蛋含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，同時(shí)雞蛋和雞肝的鈣和磷等無(wú)機(jī)鹽也非常豐富。兒童食譜中絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這兩種食物。

豬骨菠菜湯

材料：豬脊骨250克，菠菜150克。

做法：豬脊骨切碎加入砂鍋里和清水用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火熬兩小時(shí)。菠菜加入湯里，煮10分鐘，加入調(diào)味料后即可開(kāi)吃。

點(diǎn)評(píng)：豬脊骨含有多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，這是一個(gè)美麗的季節(jié)，同時(shí)也是孩子長(zhǎng)高的最佳季節(jié)哦。在這個(gè)時(shí)候要合理安排好孩子的飲食，補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能有效幫助孩子長(zhǎng)個(gè)子。下面，就讓媽網(wǎng)百科來(lái)給大家介紹一下春季兒童長(zhǎng)高食譜吧。

1、三豆拌黃瓜

黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

2、排骨燉山藥

排骨選中排，切小塊，開(kāi)水焯后入鍋燉，放蔥、姜調(diào)味，水開(kāi)后換文火燉，排骨七成熟時(shí)與山藥同燉，再放鹽即可。

3、鯽魚(yú)豆腐湯

豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚(yú)兩面煎黃，倒入開(kāi)水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調(diào)味即可。

4、蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐。水開(kāi)后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。

5、雜錦蛋絲

食譜原料：雞蛋2個(gè)，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50鹽、味精、麻油適量。

制作方法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)容器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

2、再分別放入涂油的方盤(pán)中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老)。

3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

適用人群：1-3歲寶寶

健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營(yíng)養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂美味與營(yíng)養(yǎng)配合得天衣無(wú)縫。

孩子的身高問(wèn)題相信是所有家長(zhǎng)都比較關(guān)心的，擁有一個(gè)讓人羨慕的身高不僅會(huì)增加自信，而且會(huì)為日常就業(yè)婚嫁獲得更多的額外加分。研究表明，身高與飲食有很大的關(guān)系，那么在夏日炎炎的季節(jié)里面吃什么可以長(zhǎng)高呢？下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹下夏季兒童長(zhǎng)高食譜。

蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

做法：

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；

2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

魚(yú)泥燴爛面

原料：去骨魚(yú)肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。

做法：

1、西紅柿去皮切小塊，魚(yú)肉加鹽搗爛；

2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味；

3、待湯滾后下入面條，再開(kāi)后，調(diào)小火，下入魚(yú)泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：魚(yú)肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

做法：

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開(kāi)花時(shí)為度；

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。

汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

做法：

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；

2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌；

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開(kāi)后，下入肉丸，浮起即熟。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

不少的家長(zhǎng)都想自己的孩子擁有一個(gè)令人羨慕的身高，特別是對(duì)于本身就不高的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，更是害怕自己的孩子遺傳到自己矮小的身高，拼命在飲食里面給孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)。孩子的身高有遺傳的因素，但是后天的營(yíng)養(yǎng)因素也很重要。今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)兒童早餐吃什么能長(zhǎng)高。

【奶制品，鈣質(zhì)豐富易吸收】

我們的第一選擇非奶制品莫屬，它是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有熱能70.5千卡、蛋白質(zhì)3.4克、脂肪3.7克，同時(shí)還含有大量豐富的維生素B2、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且牛奶中所含有的蛋白質(zhì)更是我們?nèi)梭w生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，我們?nèi)梭w對(duì)這種蛋白質(zhì)的消化率在98%以上，不僅如此，在牛奶中還含有豐富的鈣質(zhì)，也非常利于人體的吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來(lái)源。

【豆制品，有營(yíng)養(yǎng)又好喝】

在孩子的早餐中，家長(zhǎng)也不放適當(dāng)?shù)募尤胍恍┒怪破?，因?yàn)樗瑯泳哂凶尯⒆娱L(zhǎng)高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白質(zhì)，它是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。我們?nèi)梭w需要八種必需的氨基酸，但這些氨基酸并不能靠人體自身合成，因此必須要通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行社區(qū)。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比較少之外，其他七種氨基酸的含量都非常的豐富，其中以賴(lài)氨酸含量較高。

【五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)高又開(kāi)胃】

孩子的早餐雖然需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但總體上還是應(yīng)該以清淡為主，同時(shí)還要保證富含有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在烹飪食物的時(shí)候最好是采用湯、粥、羹等形式，這樣不僅僅健康同時(shí)還有利于孩子的消化以及吸收。應(yīng)該給孩子多吃一些五谷雜糧類(lèi)食物，比如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱的孩子，而小米粥上的一層黏稠的米油，它的營(yíng)養(yǎng)極為豐富對(duì)腸胃消化功能有問(wèn)題的孩子有著很好的恢復(fù)作用。而玉米則具有健脾利濕，開(kāi)胃益智的作用。

【鈣與蛋白質(zhì)，這是少不了的】

在早餐吃什么容易長(zhǎng)高的問(wèn)題上，充足的鈣以及蛋白質(zhì)是非常有必要的，特別是經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬季，這個(gè)時(shí)候孩子最容易缺鈣。再加上春季孩子的生長(zhǎng)速度會(huì)加快，這個(gè)時(shí)候如果不能及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致孩子的生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)停滯的情況，給孩子造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)。因此在日常的三餐中，應(yīng)該盡量的多給孩子準(zhǔn)備一些含鈣的食物，比如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚(yú)、蝦、芝麻等。

有專(zhuān)家介紹遺傳因素影響身高占到了60%以上，這讓個(gè)子矮小的家長(zhǎng)多多少少都有點(diǎn)氣餒，其實(shí)大可不必這樣，至少孩子還有40%的可能會(huì)長(zhǎng)高，所以在這40%中努力，是很有必要的。那么如何才能讓自己的孩子長(zhǎng)高呢？下面幾點(diǎn)秘訣你不得不知。

挑食？NO！

人的長(zhǎng)高過(guò)程有兩個(gè)高峰期；一個(gè)是在嬰幼兒時(shí)期，另一個(gè)是青春期，這個(gè)時(shí)期促進(jìn)生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)。要給孩子多吃些含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的食物。如豆類(lèi)制品、蛋、魚(yú)蝦、奶類(lèi)、受肉等動(dòng)物性食物。富含維生素C和A以及鈣等無(wú)機(jī)鹽的蔬菜、水果等。尤其是鈣，給幼兒和學(xué)齡前兒童添加適量的鈣質(zhì)和魚(yú)肝油，對(duì)長(zhǎng)個(gè)子很有益處。

睡眠不足？大忌！

生長(zhǎng)激素分泌高峰是在孩子睡眠時(shí)——在晚上十點(diǎn)以后，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。希望孩子個(gè)子高，一定要在晚上十點(diǎn)以前就寢。充足的睡眠是促進(jìn)寶寶長(zhǎng)高的重要途徑。

伸張運(yùn)動(dòng)，動(dòng)起來(lái)！

孩子的活動(dòng)應(yīng)該適當(dāng)選擇活動(dòng)輕松、自由伸展和開(kāi)放性的項(xiàng)目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、單杠等。而那些負(fù)重，收縮或壓縮性的運(yùn)動(dòng)如舉重、拉力器、摔交、長(zhǎng)距離跑步等，對(duì)身高增長(zhǎng)是不利的。

心情愉快，不可少！

影響孩子生長(zhǎng)的重要的生長(zhǎng)激素，在睡眠和運(yùn)動(dòng)的時(shí)候分泌較高，在情緒低落的時(shí)候分泌較少。如果你的孩子經(jīng)常處于受到批評(píng)、責(zé)備、父母爭(zhēng)吵的環(huán)境中，心情會(huì)壓抑，情緒低落，會(huì)嚴(yán)重影響孩子長(zhǎng)個(gè)。