水蜜桃怎么保存

看著市場上銷售的粉嫩可口的水蜜桃，不少吃貨口水都會直流，想都不會想就趕緊掏腰包把水蜜桃們搬回家吃個痛快。但是，問題來，一時忍不了誘惑買下的水蜜桃一下子吃不完，吃貨們怎么保存才可以盡量不讓水蜜桃壞掉呢？我們這就來介紹一下。

1、把水蜜桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會加快水蜜桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。

2、將水蜜桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷凍的時候一定不要清洗，因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會變黑。

水蜜桃最基本的保存方法就是上述的普通保存法和冷凍保存法。除此之外，吃貨們在保存水蜜桃時還有一些注意事項，如果吃貨們可以注意遵守的話，水蜜桃的保存期限會更長一點。例如，陽光直射可以加速桃的成熟，隨意需要保存的水蜜桃最好放在陽光少的地方?？梢苑胖迷谝粋€帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。需要保存的水蜜桃不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。保存之前先注意觀察看看有沒有已經(jīng)爛掉或者已經(jīng)熟了的水蜜桃，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

水蜜桃作為一種新鮮水果，最通常的吃法就是去皮直接吃果肉，這種吃法最可以保存水蜜桃的營養(yǎng)成分，而且操作起來也非常簡單。但是，廣大吃貨們面對水蜜桃色香味俱全的誘惑，自然腦洞大開，由此發(fā)明了多種多樣的水蜜桃吃法。下面，我們就來介紹一下水蜜桃的另類吃法。

1、水蜜桃茶

材料：紅茶茶包1包,水蜜桃3個,檸檬半個,蜂蜜1大匙。  做法： 先將水蜜桃切片。 將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。 加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。 加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝敛璋辉贊B出茶色時熄火即成。

2、水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。  做法： 水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機內(nèi)。 接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、水蜜桃沙拉

材料：水蜜桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。  做法： 水蜜桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下 。加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可 。

4、水蜜桃果醬  材料：水蜜桃600公克、麥芽糖150公克、細(xì)砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc  做法： 檸檬洗凈榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核后切成丁狀備用。 將水蜜桃丁放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。 轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

水蜜桃除了因為粉粉嫩嫩的可愛外觀而深受大人小孩的喜愛，更因為甜美可口的果肉而讓吃貨們欲罷不能。除此之外，水蜜桃的營養(yǎng)價值也廣為人們所認(rèn)可，故民間有桃養(yǎng)人的說法。那么，水蜜桃的營養(yǎng)價值到底有哪些呢？我們來了解一下。

水蜜桃果肉香甜，營養(yǎng)也非常豐富。每一克桃肉中含有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C 等多種營養(yǎng)成分。古人常說，常吃桃子可以“益容顏”，桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血水蜜桃 含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。

水蜜桃的藥用價值主要表現(xiàn)在，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素 B1等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功 效。唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”，故桃對治療肺病有獨特的食療功效。

水蜜桃營養(yǎng)豐富，每一克桃肉中含有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C 等多種營養(yǎng)成分。因此，水蜜桃對于人體健康有非常好的功效和作用，下面，我們就來了解一下。

1、水蜜桃含鐵量非常豐富，由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養(yǎng)生的功效。

2、水蜜桃的桃仁有非常高的藥用價值，對于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡(luò)，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。

3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

5、水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。      由此可見，水蜜桃對于人體健康的功效和作用非常多，所以民間有“桃養(yǎng)人”的說法。但是水蜜桃雖然香甜可口，但也不可多吃。因為桃子吃多了很容易上火，李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益?！币虼?，吃貨們在享用水蜜桃的時候，要適可而止哦！

水蜜桃的品種眾多，不同地域栽培出的水蜜桃因為土地、雨水、栽植方法的不同，其口味和香味也不盡相同。作為資深吃貨，當(dāng)然要了解不同品種的水蜜桃咯！下面，我們就給吃貨們普及一下常識吧！

1、陽山水蜜桃。

陽山水蜜桃素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱，口感十分之鮮嫩和爽滑。與其他地方的桃相比，陽山水蜜桃很嫩，一撕開皮，汁水就會流出，一般不會出現(xiàn)咬不動的情況。所以又被稱作“玉露蜜桃”。

2、深圳水蜜桃。

深圳水蜜桃馳名中外,擁有自漢唐以來2000多年的栽培歷史，唐代詩人崔護(hù)的“人面桃花相映紅”更成為千古絕唱。深州市創(chuàng)新思路，與河北省果研所多年合作，用綠色無公害和科技改良的辦法，全方位提升深州蜜桃，培育出了深州蜜桃新品種“二十一世紀(jì)”蜜桃，又稱“深蜜1號”?！岸皇兰o(jì)”蜜桃”；以個頭碩大、果型端莊、色澤絢麗肉厚、口味獨特、汁甜如蜜而被譽為“果中之王”?！岸皇兰o(jì)”蜜桃既全面發(fā)展了原深州蜜桃的優(yōu)點，又克服了無法長期貯運的缺點，上市以來受到來自全國各地客商的一致青睞。

3、鳳凰水蜜桃。

鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。鳳凰水蜜桃有30多個品種，春蕾、早花露、霞輝1號、雨花露、銀花露、朝霞、白鳳、朝輝等各個品種。