水蜜桃的皮能吃嗎

南北吃貨對(duì)于各種食物的吃法差異一直是爭(zhēng)論不休，繼“豆腐吃甜還是吃咸”之后，南北吃貨們又對(duì)“水蜜桃的皮能不能吃”產(chǎn)生了巨大的分歧。純爺們的北方吃貨們認(rèn)為桃子還要削皮吃太矯情，柔情似水的南方吃貨們認(rèn)為桃子就該削皮吃，不然吃一嘴巴桃子毛多像蠢貨。下面，我們就撇開(kāi)風(fēng)土人情的因素，從客觀來(lái)說(shuō)明水蜜桃的皮到底能不能吃。

其實(shí)水蜜桃的皮是由植物纖維，糖蛋白組成的，有著不同于水蜜桃果肉的營(yíng)養(yǎng)。因此，水蜜桃的皮是可以吃的，但是前提是要注意清洗干凈桃毛，注意水蜜桃表面衛(wèi)生，以防細(xì)菌進(jìn)入腸胃，引起人體不適。下面，我們就來(lái)介紹一下桃子皮的具體吃法。

吃水蜜桃之前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛?；蛘邔⑻易臃旁跍厮?，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會(huì)很快脫落.在清水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動(dòng)，桃毛就會(huì)自動(dòng)脫下洗凈再吃。另外如果桃子是從樹(shù)上剛摘下來(lái)的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。除此之外，還要看你對(duì)桃子上的毛有沒(méi)有心理耐受能力，假如你看到桃子毛就心里也跟著發(fā)毛，那還是削皮吃吧，無(wú)謂為了吃個(gè)水蜜桃搞得自己如此糾結(jié)。

水蜜桃的果肉非常香甜，口感獨(dú)特，最通常的吃法就是洗凈后削皮吃或者連著桃皮一塊吃。當(dāng)然，基于吃貨們對(duì)于水蜜桃的情有獨(dú)鐘，有耐心的吃貨還可以將水蜜桃制成果醬、奶昔、布丁等，下面我們就來(lái)介紹一下水蜜桃的別樣吃法。

1、水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。        做法：水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)。 接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

2、水蜜桃冰茶       材料：磙開(kāi)水1杯，茶袋1個(gè)，蘇打水(柑橘口味)80克，加州水蜜桃(切片)     做法：制作加州水蜜桃冰塊：將水蜜桃切片搗成泥狀，加入一茶匙檸檬汁攪勻，再倒入制冰盒冰凍成冰塊。取一杯磙水，放入茶袋，沖出茶水。取出茶袋將茶水放涼后冷藏，飲用時(shí)加入蘇打水及水蜜桃冰塊即可飲用。

3、水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個(gè)、雞蛋白1個(gè)、白砂糖適量。        做法：水蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半；準(zhǔn)備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個(gè)，用打蛋器順時(shí)鐘打20分鐘即可打成濕性發(fā)泡，蛋白開(kāi)始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發(fā)的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱里冷藏半小時(shí)，即可食。

水蜜桃果肉香甜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克；各種糖類(lèi)10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素）60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。下面，我們就來(lái)了解一下水蜜桃的功效與作用吧！

1、水蜜桃含鐵量非常豐富，由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養(yǎng)生的功效。

2、水蜜桃的桃仁有非常高的藥用價(jià)值，對(duì)于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤(rùn)腸通便、活血通絡(luò)，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對(duì)于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。

3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

水蜜桃除了外觀上非常粉嫩可愛(ài)之外，其果肉的香甜和營(yíng)養(yǎng)的豐富也使得水蜜桃成為廣大吃貨們的心頭好。但是，水蜜桃也有一些食用禁忌。吃貨們還是要注意一下，這樣才可以在享受美味的同時(shí)也保證自己以及家人身體的健康哦！我們來(lái)了解一下吧！

1、家有寶寶的家長(zhǎng)們，最好不要給嬰幼兒喂食水蜜桃，因?yàn)樗厶抑泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

2、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

3、對(duì)桃子有過(guò)敏反應(yīng)的人群，當(dāng)然要忍住誘惑堅(jiān)決不吃水蜜桃了，因?yàn)槭澄镞^(guò)敏可大可小，吃貨們切不要為了一時(shí)的口舌之欲罔顧自身的身體健康哦！

4、平時(shí)屬于熱性體質(zhì)的人群，容易生瘡癤的人，盡量少吃水蜜桃。

5、還沒(méi)有成熟的水蜜桃不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰。

6、水蜜桃不能吃太多，否則容易上火。

7、水蜜桃忌與甲魚(yú)同食。

8、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少吃水蜜桃。

9、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富嗎，口味香甜，口感獨(dú)特，可謂是熱香味俱全的水果，深得廣大吃貨們的喜愛(ài)。水蜜桃對(duì)人體健康有非常大的功效，除了除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。盡管如此，還是有人會(huì)擔(dān)心，孕婦能吃水蜜桃嗎？下面，我們就來(lái)了解一下。

就水蜜桃本身具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，孕婦是能夠吃水蜜桃的。水蜜桃桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，以及大量的水分，具有養(yǎng)陰生津的作用。水蜜桃中含有大量的鐵，對(duì)于孕期補(bǔ)鐵是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎兒對(duì)鐵的需求量特別大，而桃子中含有大量的鐵，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍摹?/p>

但是如果孕婦本身對(duì)于桃子有過(guò)敏反應(yīng)，或者是胃腸功能比較弱的話，那么，為了孕期的健康和胎兒的安全還是不要吃水蜜桃比較好。此外，如果孕婦本身血糖比較高或者是屬于熱性體質(zhì)，那么在孕期中還是盡量少吃水蜜桃為好。