雪蓮子是什么

【導(dǎo)讀】蓮子,具有清熱降火之功效。由于蓮子對(duì)人體的益處,越來越多以蓮子為主材料的副產(chǎn)品開始應(yīng)運(yùn)而生。自然界的生物有“春生,夏長,秋收,冬藏”的規(guī)律,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“天人合一”,人生活在大自然中,也要順應(yīng)這個(gè)規(guī)律。為了順應(yīng)這種規(guī)律,就要挑選合適的食材。那么雪蓮子在調(diào)理身體規(guī)律有哪些作用呢?關(guān)注媽媽網(wǎng)百科,了解雪蓮子的功效和作用,雪蓮子的食用方法等相關(guān)知識(shí)。敬請(qǐng)關(guān)注。

蓮子對(duì)于很多人來說是熟悉的,就算沒有吃過,也應(yīng)該看過。它是盛產(chǎn)于南方,制成干貨在全國銷售。但是對(duì)于雪蓮子,很多人都有陌生的,甚至有些人聽都沒有聽說過。大家都有疑問:“雪蓮子是什么?”

雪蓮子不是蓮子,雪蓮子俗稱皂角米、皂角仁,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。雪蓮子在中國目前只有兩個(gè)產(chǎn)地。一是云南,另一個(gè)是貴州,兩個(gè)地區(qū)的雪蓮子是同樣的品質(zhì)。雪蓮子富含多種氨基酸和微量元素,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,是養(yǎng)生佳品。

雪蓮子曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品,現(xiàn)如今,也是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。它的果實(shí)粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。既然作為貢品,又含有如此多的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì),那么雪蓮子的功效與作用又是如何的呢?

雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對(duì)調(diào)和人體臟腑功能具有很好的作用。所以臟腑功能比較差或者發(fā)育不良的人可以多食用雪蓮子制作的湯羹。

另外,雪蓮子具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜,其中還特別適合糖尿病患者食用,有利于條例糖尿病患者的身體。

雪蓮子又是天然的草藥,可以能夠幫助人們抗菌、降壓、鎮(zhèn)靜、解痙,在止咳化痰這方面有很大的療效。

雪蓮子作為一種甜品,都是不宜過多食用的。食物分為寒性與熱性,只有了解食物的各種性能,才能夠物盡其用。那么,雪蓮子有什么副作用需要大家注意的呢?

就目前的經(jīng)驗(yàn)來看,雪蓮子目前暫時(shí)沒有副作用,是一種老少皆宜的保健食品,尤其是對(duì)糖尿病患者有很大的好處。但是目前雪蓮子在中國只有兩個(gè)產(chǎn)地,就是貴州和云南。來自其它地方的基本上真假有待檢驗(yàn)。

知道了雪蓮子的功效和作用,又了解了雪蓮子是否具有副作用。想必基本知識(shí)已經(jīng)非常充足了。那么,我們就來學(xué)習(xí)一下雪蓮子的做法和吃法吧,畢竟許多人都是第一次嘗試。

【銀耳雪蓮子】

1、將雪蓮子放入水中泡大約1小時(shí),銀耳放入水中泡軟。

2、將泡好的銀耳撕成小朵,撈出泡好的雪蓮子備用。

3、銀耳下入水里煮軟,再下入雪蓮子,最后下入冰糖。

4、起鍋前,放入一把枸杞子即可。

【雪蓮子牛奶燉蛋】

1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發(fā),揀去桃膠雜質(zhì)瀝干水備用。

2、打5個(gè)雞蛋到盆里,用打蛋器充分?jǐn)嚢琛?/p>

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、用濾網(wǎng)或篩子將蛋液過一遍篩,這樣子蒸出來的蛋奶會(huì)很滑。

5、將前一晚泡好的桃膠和雪蓮子平均裝到五個(gè)蒸碗里。

6、將蛋奶液舀進(jìn)放了桃膠的蒸碗里,蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

【雪蓮子紅酒煮梨】

1、泡發(fā)雪蓮子,把泡好的雪蓮子連同泡過的水一同倒入鍋中。2、倒入500ml的自釀的葡萄酒,酒精度會(huì)比較低一點(diǎn)。

3、雪梨洗凈,削掉皮,用刀切開,用勺子取出里面的梨核。

4、處理過的梨也放進(jìn)鍋里,開中火煮20-30分鐘即可。

看到雪蓮子和蓮子這兩個(gè)名詞時(shí),很多人產(chǎn)生了疑問,兩個(gè)是同一種東西嗎?蓮子是蓮蓬里產(chǎn)出的,蓮蓬長于水上。那么雪蓮子是不是是長在雪上的蓮蓬中提取出來的呢?事實(shí)上,這是一個(gè)以名字的斷章取義。下面我們就來了解一下雪蓮子和蓮子的區(qū)別吧。

雪蓮子俗稱皂角米,又稱皂角仁,只產(chǎn)于中國的云南和貴州。而蓮子則盛產(chǎn)于南方多荷花地區(qū),產(chǎn)量較大,也比較常見。兩者并不是同一種食品,但是兩者的功效是差不多的,都是補(bǔ)氣養(yǎng)神,具有調(diào)理身體的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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